[台北松山民生東路美食美酒餐廳推薦/酒窖Wine-derful]
大啖美食之餘,可以再一起小酌一杯
閒話家常,就是人生一大享受
這間位在台北市松山區的酒窖Wine-derful
除了有相當具有水準的異國料理之外
還有自己的酒窖,提供多種不同產地的佳釀
來到這邊吃美食還能享美酒,實在是太爽快啦
P.S.請勿酒駕,未滿18歲請勿飲酒
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▲酒窖Wine-derful位在台北市松山區
民生東路三段27號,台北大學附近
一樓的部分則是烘焙坊,販售新鮮出爐的麵包
▲從樓梯一步步往下走,地下室原來別有洞天
酒窖Wine-derful的用餐區座位還不少
同時這邊也是台灣最大的葡萄酒主題餐廳唷
▲雖然今天是平日用餐,不過店內人還不少
▲既然叫做酒窖Wine-derful,想必這裡一定有個酒窖啦
這邊的酒窖除了有存放餐廳主人自己的珍藏
以及供給餐廳的各種佳釀外,還有單獨出租給愛酒人士
只要把酒放在這,24小時隨時都可以來取
此外溫度以及濕度通通都在控制範圍內,確保酒的品質
▲首先上桌的是麵包,他們家的麵包都是自家製作
此外奶油也非常特別,帶有水果的清香
吃起來相當爽口,上方巴西紅胡椒的獨特香氣
有畫龍點睛的效果
▲炎熱的天氣,先來個開胃菜暖暖胃
敢吃生牛肉的話我個人相當推薦這道義式生牛肉
切成薄片吹彈可破的牛肉,搭配帕瑪森乳酪
黑松露以及陳年老醋,一同入口咀嚼
生牛肉軟嫩口感、起司的特殊鹹味
與不時出現的黑松露香氣合而為一,相當驚喜
▲接著是鮭魚韃靼
將切成丁狀的生鮭魚,與醬料等拌勻後享用
軟嫩的鮭魚本身油脂香氣十足
搭配鮮甜的洋蔥入口滋味清爽涮嘴
▲第一款搭配開胃菜的酒款是來自美國加州
MCMANIS酒莊的白酒
這款白酒喝起來果香味相當豐富,尾韻悠長
與海鮮類的食材搭起來有相當不錯的表現
▲這次來到酒窖Wine-derful用餐,發現他們家的料理
除了美味之外擺盤也很講究,這蒜味羅勒鮮蝦
不僅蝦子本身肥美,蝦的腸泥也挑得很乾淨
也由於蝦殼有劃開,讓蝦肉除了鮮甜Q彈外
蒜與羅勒的氣味也相當入味
▲肯瓊香料烤春雞,雖然春雞的SIZE較小
不過相對肉質也比較鮮嫩,骨頭也較細
即使雞肉本身香氣不如牛肉般鮮明
但肯瓊香料的濃厚香氣,讓雞肉吃起來不單調
讓這道春雞成為一道兼具香氣與鮮嫩口感的佳作
▲希式茴香考龍躉,龍躉是石斑魚的一種
體型較常見的石斑魚大上不少,是相當珍貴的魚種
而肉質吃起則是比一般石斑魚較紮實Q彈
此外魚本身幾乎完全沒刺,放心送進口中
大口咬起來十分過癮
▲今晚的重頭戲上場,美國火烤肋眼
使用CHOICE等級的肋眼牛排,經過高溫燒烤
表面的油脂都被逼出來,一上桌就香氣十足
而且份量足足有20oz,跟朋友SHARE剛剛好
▲牛排本身大約是5~7分熟的熟度
雖然表面有烙痕,充滿燒烤的香氣
不過內部依舊是誘人的粉紅色
而且因為肋眼這部位本身油花就相當豐富
牛肉不只香氣足,口感也非常多汁
單吃就已經非常棒,沾上些夏威夷火山鹽更是絕配
▲與一般牛排館最常見的花椰菜不同
這邊的牛排搭的是各種不同的番茄以及蒜頭
尤其是橢圓形長條狀的番茄,非常多汁鮮美
微酸的口感讓牛排吃多了也不膩口
▲搭配牛排的紅酒是來自法國羅亞爾河流域
Petit Bourgeois 2013,Cabernet Franc葡萄品種
口感喝起來相當細膩,屬於較清爽的風味
跟牛排搭起來是個相當不錯的好選擇
▲黑松露燉飯,他們家的燉飯
飯心的部分比較硬,相當有口感
原本以為上面黑色點點就是黑松露
不過想不到服務人員又端上了這盤
▲超霸氣,第一次吃到有黑松露燉飯
直接拿黑松露來刨片,下料真的是毫不手軟
燉飯搭配松露片一同吃下,每一口都有松露的香氣
▲今晚從開胃菜到主餐,每一道菜我都很喜愛
想不到甜點也有亮點,這杯裝的提拉米蘇
跟平常吃到的完全不同,口感綿密無比
此外香氣也十分濃郁,即使已經飽到不行
還是一口口的慢慢嗑光
▲朋友選擇的則是芒果舒芙蕾
現烤的舒芙蕾,溫溫熱熱入口即化
帶有淡淡芒果香氣,充滿夏天的氣息
▲最後再來杯咖啡搭配甜點
就結束了今天這完美的一餐囉
酒窖Wine-Derful
地址: 10491台北市中山區民生東路三段27號
營業時間:12:00–22:00
電話: 02-2518-2122
官方網站:http://www.wine-derful.com/m/
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