[台北松山] 白飯殺手齊聚一堂 1010湘 湘菜館 台北市合菜桌菜聚會湖南菜餐廳美食食記

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[台北松山中山國中合菜桌菜湖南菜餐廳/1010湘]

每次要跟朋友聚會,就是喜歡吃中式桌菜,大家圍在一起氣氛很不錯

平常總是愛到熱炒店聚會的我們,這次決定挑間有包廂的桌菜

可以大家坐下來好好聊天敘個舊,於是就來到這間1010湘囉

1010湘主要賣的是湘菜,也就是湖南菜,我本來就很愛這種超下飯的料理

究竟味道怎樣,就讓我們去吃吃看囉

 


 


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1010湘其實有不少間分店,今天來到的這間是復北店

離捷運站步行大概5分鐘以內,交通相當方便

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復北店用餐區有兩層樓,座位非常充足

除了有開放式的也有包廂,可以跟家人或好友享有獨自的用餐空間

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今天我們點的是六人套餐,不過因為太餓菜單整個漏拍了

想要參考的話可以到官網去看唷,首先上桌的是燒椒皮蛋

這是湖南菜的經典菜色,主角由辣椒跟皮蛋組成,辣椒香氣十足之外

底下的醬汁帶有些微酸,吃起來相當開胃

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接著是湖南菜的經典菜色,東安仔雞

經由醋、辣椒、花椒等調味,風味十足外,軟嫩的雞肉與薑絲、蔥等等一同入口

口感上的層次也很豐富,個人覺得這是一道非常下飯的料理

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白飯的部分是用陶的碗盛裝,相當特別

我覺得這裡的白飯口感很不錯,口感Q彈粒粒分明

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接著是這道把年糕跟牛肉都切成丁狀,與松子一起拌炒而成的松子年糕牛肉

切成丁狀的年糕Q彈而牛肉軟嫩,搭配脆脆的松子,口感很豐富

味道當然也十分鹹香夠味,舀個一小匙就能殺掉半碗白飯

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臭豆腐肥腸阿干鍋,平常臭豆腐跟肥腸的組合本來就是我的愛

 


這次來到這裡當然也要點一下,臭豆腐味道不會過酸過重,肥腸也相當入味

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神仙孜然豬肋排,吃這肋排當然要一手拿起來咬才爽快

豬肋排相當軟嫩,輕輕一咬就骨肉分離,可見火侯控制得不錯

入口後豬肉本身的甜味與孜然香氣做結合,十分涮嘴

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這道菜菜名相當嚇人,就叫做辣椒炒蛋

滿滿的青辣椒搭配碎蛋,還沒吃就覺得很辣

不過吃了才發現其實這道菜只有微微辣味,相當爽口

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毛家紅燒肉,整個呈現琥珀色的三層肉

讓我想起綿密軟爛的東坡肉,一上桌馬上來一塊

雖然看起來肥肉的部分很多,但是入口卻不會十分膩口

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霸王魚頭,剖半的魚頭上面鋪滿了辣椒

不過吃起來辣度個人覺得還可接受,且帶有些微酸口感

剛好跟魚肉本身的甜味相輔相成

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腐乳空心菜其實味道也不算清淡,但是跟前面幾道菜比

已經算是比較清爽的菜色,吸滿了腐乳湯汁的空心菜相當鮮脆爽口

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炸饅頭雖然看起來很普通,不過口感卻是外酥內軟

與香濃的煉乳更是絕配,我跟朋友都滿推薦

 


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蛤蜊冬瓜上湯,平心而論這湯喝起來還滿鮮甜的

可是裡面的內容物有點空虛,蛤蜊跟冬瓜我覺得稍微少了一些

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甜點跟飲料我選擇的是有機甘蔗汁還有黑芝麻椰汁西米露

甘蔗汁的部分滿特別的,冰塊也是甘蔗汁去結的唷,喝起來十分香甜

黑芝麻西米露則是冰沙的方式,上面加上西米露而成,十分爽口

 

總結:

1010湘的料理其實還滿合我的胃口

只是個人覺得價位上略嫌較高,今天八人用餐

一共吃了將近6000元,而且菜的份量較少,也沒有到飽

算是小小美中不足的地方囉

 

1010湘 復北店

地址:台北市松山區復興北路301號

電話:(02)2713-6345

營業時間: 一~四 11:30~14:30 / 17:30~22:00
     五   11:30~14:30 / 17:30~22:30
     六   11:30~15:00 / 17:30~22:30
     日   11:30~15:00 / 17:30~22:00

官方網站:http://www.1010restaurant.com/index.php

    


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