[屏東潮州] 阿倫燒冷冰 在地老字號特色甜品 屏東美食小吃古早味推薦

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[屏東潮州] 阿倫燒冷冰 在地老字號特色甜品 屏東美食小吃古早味推薦 @尼豪的美食旅行手札 

[屏東潮州在地老店小吃推薦/阿倫燒冷冰]

這天來到熱情的南台灣,太陽就跟南部民眾一樣熱情

吃完海產後來到潮州市區就想來碗

退火消暑解渴以下,而潮州最有名的燒冷冰

當然就不能錯過啦,其實之前一開始聽到這名字

一直就有點好奇,又燒又冷的到底是什麼滋味

接著就讓我們一起去吃吃看囉




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阿倫燒冷冰就位在屏東的潮州,地標圓環的周邊

除了阿倫外對面還有另一家燒冷冰

叫做正老牌潮州燒冷冰,其實兩間我們沒有特別偏好

天氣炎熱隨機就挑了阿倫囉

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圓環周邊全部都是紅線,不方便停車

不過不遠處就有潮州鎮公有停車場

車位還不少,而且全部免費唷

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雖然冰店沒有什麼裝潢,甚至桌椅就擺在馬路上

不過吃冰的人潮還真不少

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既然店名就叫做燒冷冰,想必燒冷冰就是招牌啦

而除了燒冷冰之外還有其他冰品

像是四果冰、烏梅冰、草莓冰、牛奶冰等等

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各種不同的配料,每一種都讓人想嘗看看

看店家俐落的手腳,一顆顆現搓的湯圓不停下鍋

也有種另類的樂趣



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我們點了兩碗加煉乳的燒冷冰,一碗五十元

這燒冷冰跟平常吃到的剉冰相比

外觀上最大不同就是剉冰的料在冰上,而燒冷冰相反

吃的時候千萬不要攪拌,因為底下的料是熱的

一攪拌後就混合,吃不到燒冷的口感囉

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店內的燒冷冰吃法介紹,除了不要攪拌

從底下開始吃之外,第三點就是先吃湯圓

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現包現煮的湯圓,外皮因為跟冰接觸

所以變得更加的Q彈,不過一口咬下內部還是軟軟熱熱

冷熱的多層次口感,相當特別,湯圓內則是香濃花生餡

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除了湯圓之外我個人覺得芋頭也不錯吃

煮得非常綿密軟爛,芋頭香氣十足

跟煉乳一起吃有種芋頭牛奶的感覺

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這金黃色的配料則是平常的冰店比較少吃到的

是用糖水煮的糯米,帶有獨特的糯米香氣

挖到送進口中的時候這香氣有種驚喜感,我個人相當喜歡

結論:

會稱做燒冷冰就是因為餡料是熱的

而上面蓋上冰涼的剉冰而得名

一口吃下冷熱交融的口感相當特別

而且阿倫燒冷冰的配料表現也可圈可點

像是湯圓、芋頭跟糯米我都非常喜愛呢

阿倫燒冷冰

地址:屏東潮州鎮新生路149號

電話:08-789-2202

營業時間:09:00–22:50


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