[屏東潮州] 阿倫燒冷冰在地老字號特色甜品屏東美食小吃古早味推薦 @尼豪的美食旅行手札

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[屏東潮州在地老店小吃冰品推薦/阿倫燒冷冰]

這天來到熱情的南台灣，太陽就跟南部民眾一樣熱情

吃完海產後來到潮州市區就想來碗冰

退火消暑解渴以下，而潮州最有名的燒冷冰

當然就不能錯過啦，其實之前一開始聽到這名字

一直就有點好奇，又燒又冷的冰到底是什麼滋味

接著就讓我們一起去吃吃看囉

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阿倫燒冷冰就位在屏東的潮州，地標圓環的周邊

除了阿倫外對面還有另一家燒冷冰

叫做正老牌潮州燒冷冰，其實兩間我們沒有特別偏好

天氣炎熱隨機就挑了阿倫囉

圓環周邊全部都是紅線，不方便停車

不過不遠處就有潮州鎮公有停車場

車位還不少，而且全部免費唷

雖然冰店沒有什麼裝潢，甚至桌椅就擺在馬路上

不過吃冰的人潮還真不少

既然店名就叫做燒冷冰，想必燒冷冰就是招牌啦

而除了燒冷冰之外還有其他冰品

像是四果冰、烏梅冰、草莓冰、牛奶冰等等

各種不同的配料，每一種都讓人想嘗看看

看店家俐落的手腳，一顆顆現搓的湯圓不停下鍋

也有種另類的樂趣

我們點了兩碗加煉乳的燒冷冰，一碗五十元

這燒冷冰跟平常吃到的剉冰相比

外觀上最大不同就是剉冰的料在冰上，而燒冷冰相反

吃的時候千萬不要攪拌，因為底下的料是熱的

一攪拌後就混合，吃不到燒冷的口感囉

店內的燒冷冰吃法介紹，除了不要攪拌

從底下開始吃之外，第三點就是先吃湯圓

現包現煮的湯圓，外皮因為跟冰接觸

所以變得更加的Q彈，不過一口咬下內部還是軟軟熱熱

冷熱的多層次口感，相當特別，湯圓內則是香濃花生餡

除了湯圓之外我個人覺得芋頭也不錯吃

煮得非常綿密軟爛，芋頭香氣十足

跟煉乳一起吃有種芋頭牛奶的感覺

這金黃色的配料則是平常的冰店比較少吃到的

是用糖水煮的糯米，帶有獨特的糯米香氣

挖到送進口中的時候這香氣有種驚喜感，我個人相當喜歡

結論:

會稱做燒冷冰就是因為餡料是熱的

而上面蓋上冰涼的剉冰而得名

一口吃下冷熱交融的口感相當特別

而且阿倫燒冷冰的配料表現也可圈可點

像是湯圓、芋頭跟糯米我都非常喜愛呢

阿倫燒冷冰

地址：屏東縣潮州鎮新生路149號

電話：08-789-2202

營業時間：09:00–22:50

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