[台中北區] 孫記四川涼麵-豬肉口感Q嫩的綜合麵

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本來要去新社看花海

剛好接近中午了

早餐也還沒吃

就來到這家在大雅路跟梅川東路口的孫記四川涼麵

 

招牌雖然正中間最大的是四川涼麵

不過今天我們是來吃瘦肉麵跟綜合麵的

這涼涼的天氣吃個熱熱的麵才舒服

加上之前就有來吃過

那個口感不輸松阪豬的瘦肉真是令人回味

 

雖然說之前有漲價過

但東西其實不算太貴

 

這是我點的綜合麵，70元

上面滿滿的都是瘦肉跟豬肝

用料很實在

 

綜合麵裡的瘦肉

雖然是瘦肉不過吃起來完全不會有乾、柴的感覺

反而口感非常的Q

咬起來也很香

不知道是哪個部位的豬肉

但真是不輸給松阪豬呢

另外一碗麵老闆會附上一碟醬油膏

可以沾著豬肉跟豬肝吃

 

豬肝很大塊

口感很脆帶點彈性

 

 

這裡蚵仔不算特別大顆

不過有新鮮

麵條則是寬的扁麵 

另外點的小菜粉腸，50元

上面有加榨菜

 

 

粉腸裡面粉粉的口感

據說是豬的乳麋

 

豆干，10元

這裡豆干跟有些小吃店的比較不一樣

切得像薄片一樣

不像一般的小吃店是切成長方形塊狀

   

吃完後結帳發現櫃檯旁邊有名片

就順手拿了一張

看了名片才知道原來有分店

這是總店呢

 

總結:

孫記四川涼麵雖然是個小攤販

沒有店面跟裝潢

不過用料很實在

食材也很新鮮

算是會讓人回訪的美食囉

 

店家資訊:

店家名稱:孫記四川涼麵

店家地址:台中市北區大雅路141號

店家電話:0976548165

營業時間:7:00~13:30，周一公休

 

檢視較大的地圖 

 

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