![[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1448530375-1963263080_l.jpg "[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札")
這家麵屋輝其實在台北已經開了數年，之前也一直是我的愛店
直到上次前往的時候發現沒有營業了，當下還很傷心
走近一看原來只是搬家，而且搬得很近
新舊店面走路大概只要兩分鐘，現在搬家好了就趕緊來品嘗
順便看看味道跟以前熟悉的是不是一樣囉
↑快加入粉絲團隨時掌握美食旅遊情報
![[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1448530500-1369909319_l.jpg "[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札")
▲搬家後的麵屋輝位在伊通街上，伊通公園旁
門口的設計概念跟之前的店面幾乎一樣，相當令人熟悉
![[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1448530537-1847668340_l.jpg "[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札")
![[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1448530548-4158814391_l.jpg "[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札")
▲門口的輝門簾、一日一麵的座右銘
一來到麵屋輝的門口就能感受到濃濃的日本氣息
![[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1448530407-1083425501_l.jpg "[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札")
▲一進門右手邊首先看到這間小房間，這間是製麵房
麵屋輝的麵條不管粗麵還是細麵都是自家製造的
![[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1448530559-3494920884_l.jpg "[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札")
![[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1448530573-781518249_l.jpg "[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札")
▲店內空間較以往的舊店為大一點，座位數也多了幾席
主要也是有分為適合單人用餐的吧台座位以及方桌
雖然坐在方桌很適合跟朋友聊天，但我更愛坐在吧檯前欣賞師傅製作拉麵
![[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1448530425-4002442971_l.jpg "[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札")
▲入座後翻開菜單，品項與價位與之前一樣
此外還有雞唐揚、日式煎餃，以及各種開胃小菜
附帶一提，麵屋輝的拉麵是不能外帶的唷
![[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1448530440-272528724_l.jpg "[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札")
▲每次我到麵屋輝，一定會點他們的泡菜
吃起來酸度跟辣度適中，口感爽脆，相當開胃
![[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1448530588-260970590_l.jpg "[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札")
▲首先上桌的是拉麵，兩篇叉燒、濃郁湯頭
加上豆芽菜與大把蔥花，熱騰騰上桌
![[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1448530243-295846949_l.jpg "[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札")
▲在吃麵之前先來品嘗這濃郁的湯頭吧
麵屋輝的拉麵湯頭是豚骨與魚介混和，有著豚骨的香濃
也有著魚的香氣，包括我在內，許多人第一次吃到這種湯頭都不習慣
不過吃完後久久沒吃還會想念，我想這就是這湯頭的厲害之處
這次也是很想念這湯頭前來，不過個人覺得比以前印象中鹹，也少了些甜味
![[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1448530284-1842631252_l.jpg "[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札")
▲拉麵的麵條使用的是細麵，較能吸附湯汁
口感上依舊是相當紮實Q彈，但香氣與麵條的甜度似乎不如以往
![[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1448530314-2196835753_l.jpg "[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札")
▲叉燒依舊是一肥一瘦，厚度也很足夠
個人覺得麵屋輝的叉燒雖然不像有些店家有現烤叉燒的香氣
但是肉本身口感也很棒，沾上湯頭入口也很迷人
![[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1448530266-3937969938_l.jpg "[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札")
▲不管是拉麵還是沾麵，都有附上半顆糖心蛋
吸滿濃厚湯汁的糖心蛋，混和蛋香以及湯頭香氣
口感綿密滑順，有時候忍不住都會再加點一顆
![[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1448530454-1711834244_l.jpg "[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札")
▲如果覺得直接吃太單調，想要來些辣
桌上也有辣油以及辣椒粉，可以依照自己喜愛添加
![[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1448530336-3302527705_l.jpg "[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札")
▲友人點的是沾麵，配料一樣是兩片叉燒
半顆糖心蛋，另外還有一碗沾麵的沾醬
麵條可以選擇大中小份量，價位是相同的
如果大還不夠，加大才要加價，今天點的是中的
沾麵的部分麵條是冷的，但沾醬是熱的唷
![[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1448530359-338477894_l.jpg "[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札")
▲沾麵的醬汁一樣是濃厚的豚骨與魚味混和
口味當然比剛剛的拉麵湯頭更重一點，裡面還有些小碎塊叉燒
▲沾麵的麵條是粗麵，由於起鍋後有再過冷水
口感更為Q彈，不過如同細麵一樣
個人覺得香氣與甜度不如以往，有點可惜
總結:
這次麵屋輝搬家後初次來訪
可惜個人覺得以前真的比較合我胃口
但是也許你們去吃會很喜愛啦
而以日本拉麵來說，這價位200元
有半顆糖心蛋、兩大片叉燒，算是很合理的價位
想要試試看豚骨魚介湯頭的話可以前往囉
麵屋輝
電話:02-2504-1800
營業時間:11:30~14:30，17:30～21:30
官方網站:http://terufood.com/
↓↓↓快加入粉絲團跟尼豪一起旅遊吃美食
更多美味日式拉麵@台北:
![[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1426817691-79181788_l.jpg "[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札")
[台北大安] せたが屋世田谷拉麵忠孝店 台灣首家分店 炭烤叉燒加上濃厚湯頭
![[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1444722139-140271116_l.jpg "[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札")
[台北中山] 和牛拉麵!! 鬼金棒辣麻味噌沾麵 麻辣花椒香氣濃厚日式沾麵
![[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1443769461-4215987854_l.jpg "[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札")
![[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1391742144-1332648988_l.jpg "[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札")
![[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1387766250-3887778933_l.jpg "[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札")
![[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1384497397-2557090481_l.jpg "[台北中山] 搬家後初訪 來自大阪的拉麵 麵屋輝 台北市日本日式拉麵推薦 魚介系豚骨湯頭美食必吃食記 松江南京 @尼豪的美食旅行手札")
延伸閱讀
- [新北三重] 箱寓行李箱專賣店三重店，數百款行李箱任你挑，一年保固五年保修，可刷卡/Line pay/Dcard/ptt好評推薦！
- 兒童節品牌玩具聯合下殺1折起！FUNKO公仔、汪汪隊、風火輪、LOL、迪士尼、哈利波特、DC英雄全部下殺！
- 一年一度三重寢具節開跑，艾薇爾寢具工廠重謗出擊，天絲絨枕套19元，台製床包組福利價69元，彈簧床墊自助價1980，100支天絲床組及各式床組通通破盤回饋1300起
- 歐瑄寢具年度廠拍全面2折起，床包床罩被胎破盤價，多款枕頭買一送一，滿額送贈品！同場還有Neoflam鍋具2.8折起、行李箱9折！
- EDWIN牛仔特賣會，上衣490/外套1000元起，牛仔褲/迦積褲全面5折，日韓食品銅板價、知名品牌運動鞋2折起！
- [台北中正] 箱寓行李箱專賣店中正店，工廠直營高CP款式豐富，可刷卡一年保固五年保修PTT評價優，北市永和行李箱哪裡買推薦！
哇~這個看起來好重口味喔
由其是那個沾醬
看起來滿好吃的！