[新北淡水] 超罪惡牽絲雞排 罵子蛋淡水店 來自宜蘭排隊美食 近真理大學淡水老街美食鹽酥雞炸物宵夜推薦必吃

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[淡水老街真理大學特色炸物宵夜美食推薦/罵子蛋淡水店]

先前在宜蘭羅東吃過罵子蛋,一直對那特色炸物念念不忘

除了外酥內軟的罵子蛋,巨無霸SIZE的霸王魷

搭配店家自製的蜂蜜芥末與泰式酸辣醬,每一種都讓我回味無窮

不過現在想吃不用跑到宜蘭了,到淡水真理大學也有分店唷

 


 

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罵子蛋淡水店位在淡水的新民街,附近就是真理大學

紅色的招牌在夜裡格外的亮眼,遠遠的就讓人注意到這邊

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相信大家應該會跟我第一次來到這家店一樣,好奇為什麼叫罵子蛋

原因就是因為有個小孩很愛吃炸皮蛋,每次都要點,點到被媽媽罵,因此得名

除了有名的罵子蛋外,還有些招牌的菜色,如果不知道點什麼可以參考門口的看板

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本來以為晚上這附近人潮還好,想不到才過幾分鐘時間

就來了不少客人,看來要吃到可能要等會了

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跟一般賣炸物的鹽酥雞店不同,罵子蛋的食材全部都放在玻璃櫥窗

除了可以讓客人清楚看店食材外,更重要的就是衛生較佳

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菜單上跟之前去宜蘭總店的大同小異,價位也沒有因為來到台北就變貴

除了菜單上的菜色外,還有些菜單外的炸物可以選擇

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點好後就開始等待啦,因為這裡都是現點現做

所以要稍微等一下唷,畢竟現炸才會好吃

如果比較趕時間或不想等待,可以先電話訂購

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首先開場的是這小小顆的,干貝魷魚

干貝魷魚可不是干貝加魷魚,是切成小塊看起來像干貝

炸得金黃色的魷魚,加上店家自製的泰式醬與海苔絲後就上桌囉

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干貝魷魚不只外觀像干貝,吃起來口感Q彈多汁

加上魷魚特有的鮮甜味,真的有吃干貝的錯覺

搭配海鮮最佳拍檔的泰式醬,酸甜帶些微辣相當開胃

 


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雞排應該是許多人宵夜點心好選擇,也是許多鹽酥雞炸物店不可少的

不過這裡的雞排可是不一樣,搭配特製沾醬以及自家製作泡菜

還取了個特別的名字,叫做凱撒雞排

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沾醬有兩種風格,其一是剛剛出現過的泰式醬

另外一個則是濃郁的蜂蜜芥末醬,酸甜好滋味

雞排炸得金黃,淋上沾醬後表皮口感依舊相當酥脆

但是相較於一般雞排就顯得不那麼乾,更為可口

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吃雞排,我個人是滿在意厚度這部分

有些雞排雖然大片,但是厚度很薄

導致一口吃下去,粉的比例過高,口感不佳

幸好罵子蛋的雞排厚度足,吃起來相當過癮

值得一提的是他們家的泡菜也很好吃,酸甜適中,口感爽脆

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接著是這家店的招牌菜,罵子蛋

現炸皮蛋加上蔥花以及泡菜淋上甜辣醬汁

最後在撒上大量的柴魚片,讓這台味十足的小吃多了那麼一點點日式風味

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老實說炸皮蛋不是只有他們家有賣,但是我吃了這麼多家

不得不說他們家的炸皮蛋在我心中是數一數二的

雖然外皮炸得很香酥,但是內部卻依舊非常軟嫩好吃

除了有皮蛋的獨特香氣外,淡淡的三星蔥香,不喧賓奪主卻又不失存在感

再混著柴魚片一同入口咀嚼,口感香氣層次相當豐富

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別看這個外型不吸引人,這檸檬三角骨可是別處吃不到的

這部位就是雞排最下方那個三角形的骨頭部位,雖然是三角骨

但是其實不是吃骨頭,是吃骨頭上的肉啦

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相較於其他搭配沾醬的特色炸物,檸檬三角骨的調味就較為簡單

與九層塔一同下鍋油炸後,擠上些檸檬汁就可食用了

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這三角骨有先醃過,吃起來有種獨特的甜味

此外還帶有九層塔的香氣,以及淡淡的檸檬香

不過檸檬除了香氣外,吃炸物最怕就是膩口,檸檬的酸恰好可以解膩

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接下來這兩樣就是今晚的壓軸,首先是霸王魷

雖然已經剪切過,但是還是塞滿整個餐盒,可見這SIZE不小

魷魚有許多種不同吃法,沾蜂蜜芥末或泰式醬吃

還是搭配泡菜、原味直接吃,或者與上面的蔥蒜一同入口

每一種都是不同的滋味,可以試試看哪種最喜歡

 


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雖說泰式醬跟海鮮很搭,但我個人更愛蜂蜜芥末醬多一點

香甜濃郁的蜂蜜芥末醬汁,搭配酥皮有嚼勁的魷魚,讓人一口接一口

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每次吃炸魷魚,最怕就是炸得太老

導致魷魚跟橡皮筋一樣難咬,幸好這裡掌控得宜

外皮炸得香酥,但魷魚還是Q彈好吃

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最後則是這塊超厚的雞排,雖然外觀看起來跟一般雞排沒兩樣

不過既然叫做牽絲雞排,裡面當然大有玄機

到底有什麼讓我們咬開來看看囉

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牽絲雞排果然一咬開就牽絲了,裡面滿滿的全都是起司

現炸雞排加上香濃起司,雖然熱量破表

不過吃了一口後就停不下來,因為軟嫩的雞排跟起司實在太搭

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再吃了幾口後,發現咬到個不同口感的東西

酸酸甜甜的滋味,相當解膩,仔細一看原來是鳳梨

愛吃雞排與起司的千萬不要錯過這一道

 

總結:

每次到羅東想要吃罵子蛋總要排個三十分鐘

來到淡水可說是省時又省力

本來擔心分店跟總店總會有落差

不過來淡水店吃過後發現不分軒輊

兩家一樣好吃,各位台北朋友想要吃好吃的特色炸物

不用去到羅東啦,來淡水就可以囉

 

罵子蛋 淡水店

地址:新北市淡水區新民街100號

電話:02-2629-2252

營業時間:16:00~24:00

官方粉絲專頁請點我

 

罵子蛋 創始總店

地址:宜蘭縣冬山鄉義成路3段369號

預約電話:039-585506

官方粉絲專頁請點我

 


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