![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1435653686-198783702_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
說到拉麵，除了主角麵條之外
湯頭更是拉麵的靈魂，不管是豚骨、雞骨、魚介、味噌
各有各的特色，也各有各的擁護者
而是在熱鬧的淡水捷運站對面的英專路找尋美味的拉麵
接下來就讓我們一起去品嚐看看囉
↑歡迎加入粉絲團隨時更新美食旅遊情報
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1435647769-3135880105_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
約走個5~10分鐘就會看到喬町拉麵囉
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1435647765-2385034907_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
▲店內座位分為一般方桌以及吧台座位
雖然坐在下面比較方便跟朋友聊天，也比較舒服
不過坐在吧台可以欣賞師傅在準備拉麵的過程，也很有趣
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1435647745-1251773678_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
▲有別於較為油膩的豚骨湯底，喬町提供的是相對較清爽雞湯以及魚湯
而兩種湯底也有些許變化，有醬油魚湯、或者雞魚混合的湯底
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1435647752-3187557489_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
▲另外還有搭配拉麵的小菜，喜歡都可以點來品嚐看看
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1435647749-1092663117_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
▲接著要點餐囉，喬町的拉麵可以提供客人客製化的服務
拉麵一共有5種口味，都有兩片叉燒及半顆糖心蛋，分別可以調整麵的軟硬度、鹹度等等
如果很餓的話還可以加麵、叉燒、糖心蛋，不過麵只能加半個唷
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1435647757-3968956482_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
▲店內有提供冰麥茶供客人享用，採自助的方式
這種炎熱的天氣一到店內先來杯冰涼的麥茶最舒服
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1435647760-3772949451_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
▲此外為了避免長頭髮的女孩吃麵沾到頭髮
還有準備髮圈供使用，相當貼心
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1435647777-3878985489_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
▲因為拉麵每碗都是客製化，現點現煮
所以要等待一下，這個空檔就先來品嚐美味小菜吧
這邊小菜每種感覺份量都不少，誠意十足
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1435647780-1436612909_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
▲牛蒡絲，香香甜甜，爽脆可口相當開胃
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1435647785-830681232_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
▲五彩唇菜，由許多不同顏色的食材涼拌而成
色彩繽紛相當賞心悅目
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1435647789-2872439730_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
▲翡翠海帶絲很適合夏天吃，相當清爽的口感
這邊的小菜有個重點，就是口味都不會太重太油
跟店內拉麵主打的不油膩湯頭相呼應
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1435647797-2068213030_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
▲大黑豆粒粒飽滿，吃起來香甜好吃
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1435647812-1552193770_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
▲首先上桌品嚐的是濃厚醬油魚湯拉麵
整碗拉麵配料相當豐富，不管是蔥、玉米還是筍乾，給的量都不少
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1435647793-3409201047_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
▲我個人吃拉麵是喜歡吃原味，不過愛吃辣的朋友可以添加
這邊的辣油看起來雖然普通，但是靠近鼻子一聞就可以聞到重重香氣
除了有辣椒、花椒等等不同種的椒，還有加入蝦米，香氣相當豐富
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1435647803-2182626818_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
▲光從這幾乎不太透光的湯就可以知道這個湯頭的濃郁程度
喝起來有濃厚魚的香氣，搭配淡淡的醬油香
因為我鹹度選一般，所以喝起來不太鹹
相當順口好喝，而且最重要一點就是喝起來滿清爽不膩口
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1435647824-3501212800_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
▲每次吃拉麵，總覺得就是要有大量的蔥花
幸好喬町給蔥花毫不手軟，讓拉麵吃起來更香
魚香、醬油香搭配蔥香，真是絕配
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1435647832-3812674591_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
▲接著是主角麵條，喬町的麵條屬於較粗的微捲麵
相較於許多細直麵，這種麵條吃起來較有口感與嚼勁
除了口感好之外，還能吃到些微麵條本身的甜度與香氣，個人滿喜愛的
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1435647828-2760287473_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
▲叉燒是嘴邊肉，雖然看起來不大片，但是厚度足，口感佳
這叉燒想必花了不少功夫，入口即化相當軟嫩
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1435647820-2020472997_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
▲半熟糖心蛋則是我每次吃拉麵一定要吃到的
有些拉麵店沒附，我還一定會加點
喬町的半熟蛋熟度控制不錯，吃起來有淡淡的甜味
連不太敢吃半熟蛋的朋友也覺得很好吃
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1435647815-969353612_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
▲筍乾酸度適中，口感爽脆
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1435647808-2854367026_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
▲另一碗拉麵則是經典雞汁白湯，配料則是跟剛剛的一樣
就不再另外多做介紹囉
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1435647800-168179900_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
▲雞汁白湯喝起來相當濃郁，而且不油不鹹，相當清爽
本來看到MENU上的熬製八小時還有點半信半疑
不過一口喝下後就可以知道原來這就是經過長時間熬煮的湯頭
也因為熬煮費工，這湯頭可是限量的，這天我剛好吃到的就是最後一碗呢
總結:
尤其是喝起來很清爽不油膩，非常適合夏天品嚐
下次來到淡水，吃東西不一定要往老街跑
捷運站對面英專路內的喬町也是好選擇唷
喬町拉麵
地址:新北市淡水區英專路120號
電話:02-2629-3598
營業時間:周二~周五 17:00~21:00
周六周日 12:00~14:00，17:00~21:00
↓↓快加入粉絲團跟著尼豪一起旅遊吃美食
更多美味拉麵@台北:
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1426817691-79181788_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
[台北大安] せたが屋世田谷拉麵忠孝店 台灣首家分店 炭烤叉燒加上濃厚湯頭
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1408335762-721070171_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1395725040-1920016107_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1391742144-1332648988_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1387766250-3887778933_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
![[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札](http://nickhow.tw/wp-content/uploads/pixnet/1384497397-2557090481_l.jpg "[新北淡水] 喬町拉麵 濃厚雞湯與鮮醇魚湯的絕美滋味 近淡水老街淡江大學捷運站英專路美食推薦必吃食記 @尼豪的美食旅行手札")
延伸閱讀
- [新北三重] 箱寓行李箱專賣店三重店，數百款行李箱任你挑，一年保固五年保修，可刷卡/Line pay/Dcard/ptt好評推薦！
- 兒童節品牌玩具聯合下殺1折起！FUNKO公仔、汪汪隊、風火輪、LOL、迪士尼、哈利波特、DC英雄全部下殺！
- 一年一度三重寢具節開跑，艾薇爾寢具工廠重謗出擊，天絲絨枕套19元，台製床包組福利價69元，彈簧床墊自助價1980，100支天絲床組及各式床組通通破盤回饋1300起
- 歐瑄寢具年度廠拍全面2折起，床包床罩被胎破盤價，多款枕頭買一送一，滿額送贈品！同場還有Neoflam鍋具2.8折起、行李箱9折！
- EDWIN牛仔特賣會，上衣490/外套1000元起，牛仔褲/迦積褲全面5折，日韓食品銅板價、知名品牌運動鞋2折起！
- [台北中正] 箱寓行李箱專賣店中正店，工廠直營高CP款式豐富，可刷卡一年保固五年保修PTT評價優，北市永和行李箱哪裡買推薦！
