[高雄鳥松] 福州古味老薑鴨 進補好夥伴老薑鴨羊肉爐 澄清湖棒球場美食推薦必吃食記 不同於薑母鴨的好選擇

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[高雄鳥松美食餐廳/近澄清湖薑母鴨羊肉爐推薦]

說到進補,許多人想到的不是薑母鴨就是羊肉爐

這間位在澄清湖棒球場對面的古味老薑鴨

不是一般的薑母鴨喔,是福州口味的老薑鴨

而且不只薑鴨口味道地,連羊肉爐也相當具有水準

就請一起繼續看下去囉

 


 


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古味老薑鴨位在高雄市鳥松區,餐廳店面很大

招牌也採用顯眼的紅色招牌,非常顯眼好找

門口還有掛布條,現在有開幕活動,小羔羊肉5折

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用餐區有些在門口戶外,這邊主要是這種矮的桌椅

跟家人朋友坐在這種小桌椅邊圍爐特別有懷舊的感覺

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門口的對聯上寫著:

治大國若烹小鮮,宰天下有如此肉

把治理國家跟餐飲比喻在一起,相當有趣

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店內空間寬敞,桌間距離不會太擁擠

且室內燈光明亮,感覺整潔衛生

整體上用餐環境算是相當舒適

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而除了有開放式的座位外,店內還有提供包廂

讓想要有自己的用餐空間的客人使用,相當貼心

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既然店名叫做古味老薑鴨,最有名的當然就是薑鴨囉

不過除了薑鴨之外,這家店還有很厲害的羊肉爐

而且不像一般羊肉爐的店家只有單一口味

古味老薑鴨的羊肉爐足足有四種之多

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這就是菜單啦,準備點餐

看這菜單超級豐富,肉類、海鮮、蔬菜一應俱全,每樣都想點點看

今天剛好肚子很餓,看到想吃的就畫,準備大開吃戒啦

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過了不久後就上菜了,看這一桌滿滿好料

每一樣都讓人食指大動呢

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首先當然是主角薑鴨了,送上來後加熱沒多久

這鍋薑鴨就開始大滾,整個薑跟麻油的香氣撲鼻而來

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迫不及待想先喝口湯了,因為裡面有大量的薑還有些酒

香氣濃郁,喝起來帶些薑本身的微辣氣味

一口喝下後全身都熱了起來,感覺通體舒暢,相當舒服

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鴨肉吃起來則是相當軟,完全不柴

個人覺得直接吃就相當夠味,不過如果喜歡不同口味的話

店家也有提供薑鴨專用的沾醬,可以搭配著吃

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鴨肉的沾醬有辣味醬跟南乳醬,可以各取一些調在一起

豆乳的香氣加上微辣的辣醬,跟薑鴨相當地搭

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既然這薑鴨湯頭這麼香,當然要來份豆皮

吸滿湯汁的豆皮一口咬下,爆漿的滋味真是難以言喻的美妙

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花枝漿與蝦仁漿,這兩款漿類的表現都很不錯

但我個人愛花枝漿更多一點

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手工米血,顏色較為淡一點

看起來果然跟一般火鍋店還有超市賣的不一樣,吃起來有種特別的甜味

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鴨肉丸與芝心燒

這看起來像是貢丸的可不是一般貢丸,而是鴨肉丸

個人覺得鴨肉丸吃起來更為彈牙且多汁,值得一試

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羊肉爐的部分我們則選擇了咖哩還有麻辣

剛好一種較為清爽,另一種口味較重

古味老薑鴨的麻辣羊肉鍋吃起來相當的麻,喜愛吃麻辣的朋友肯定會很愛

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而咖哩則是屬於較為清爽的湯頭,比較適合不愛吃辣的朋友

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古味老薑鴨的羊肉爐使用的是帶皮的羊肉

吃起來相當軟Q,膠質豐富,肉的部分也相當嫩

雖然辣的部分很麻,但是跟羊肉搭在一起卻是非常適合

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因為帶皮羊肉實在美味,每次都覺得意猶未盡

所以這次直接再多點一份加入羊肉鍋中,準備吃個過癮

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而羊肉也有專屬的沾醬啦,說到吃羊肉爐

當然不可缺少的好夥伴就是豆瓣醬了

 


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除了帶皮羊肉之外,小羔羊也是一個不錯的選擇

相較於帶皮羊肉的香Q口感,小羔羊吃起來較為鮮嫩許多

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羊大骨,主要是要吃裡面的骨髓囉

因為骨髓都藏在骨頭中,所以要用吸管把它吸出來

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羊筋肉吃起來有嚼勁,含有相當豐富的膠質

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麵線則是許多人吃薑鴨羊肉爐必備的主食之一

香Q順口的麵線,拌上些許麻油以及油蔥

這福州麻酥麵線光香氣就足以令人食慾大增

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另一個較特別的麵線則是咖哩口味

相較於麻油麵線, 咖哩則口味較重一些

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古味老薑鴨其中一種特色的主食就是這個

上海蔥肉煎餅,看這顏色就知道表皮煎得相當酥脆

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裡面則是包著滿滿的蔥,真材實料

沾上些辣椒醬真是絕配,忍不住一塊接一塊

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之前也吃過不少次薑母鴨,不過從來沒有點過螃蟹

雖然感覺很特別,但是螃蟹下鍋後讓整鍋湯頭又多了鮮甜味

原來螃蟹加在薑母鴨中味道也是很不錯的呢

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這一餐到這邊差不多也接近尾聲,吃了快兩小時了

吃這麼多肉,總也該吃些青菜

於是這時就換菇類拼盤還有蔬菜拼盤上場啦

 

總結:

不只有薑鴨,連羊肉爐都很不錯

此外菜單豐富,想要吃的菜色應有盡有

價錢上個人覺得算是很平實

如果想要進補一下,古味老薑鴨是個好選擇

 

古味老薑鴨

地址:高雄市鳥松區公園路43號(澄清湖棒球場對面)

電話:07-735-6115

營業時間:11:00~14:00,17:00~12:00

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4 comments Add yours
  1. 我去吃過那間老薑鴨,真的很好吃,沒吃過那樣的薑母鴨,全台目前只有這間讓我回味。。。。

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