[台北中山] 麵屋輝-來自日本的濃厚沾麵

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[台北中山] 麵屋輝-來自日本的濃厚沾麵 @尼豪的美食旅行手札  

麵屋輝是我平常想吃東西的時候

尤其是想吃拉麵時會去光顧的店家

數不清已經是第N訪囉

之前點的是拉麵 

這次是點適合夏天比較清爽的沾麵

 

 

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[台北中山] 麵屋輝-來自日本的濃厚沾麵 @尼豪的美食旅行手札  

門口處就有菜單囉

項目跟價錢依舊跟之前一樣

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用餐時間店內人潮不斷

店內大概有二十多個座位

剛好今天到的時候有位子

之前有時還要候位一下

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坐下後送上涼涼的麥茶

這裡一開始會先送上茶

後來則是自取的

[台北中山] 麵屋輝-來自日本的濃厚沾麵 @尼豪的美食旅行手札  

麵類主打就是拉麵沾麵

價位都是200元有兩片叉燒

如果是四片叉燒的叉燒拉麵沾麵則是260元

沾麵可以選大小、大的不用加錢

拉麵則是大碗+30元

此外還有麻辣沾麵、乾担担麵等

另一邊則是小菜

有些日式炸雞、煎餃、泡菜等等

[台北中山] 麵屋輝-來自日本的濃厚沾麵 @尼豪的美食旅行手札  

在夏天還特別推出了冷麵

不過還沒吃過不做評論

[台北中山] 麵屋輝-來自日本的濃厚沾麵 @尼豪的美食旅行手札  

桌上有調味料

喜歡的可以自己添加

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過不久後先送上沾麵的醬汁

看起來真的是相當濃厚

這醬汁跟拉麵的湯一樣都是魚骨與豚骨混合的

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接著主角登場

因為沾麵跟拉麵的麵條不同

沾麵的是粗麵而拉麵是細麵

所以跟拉麵相比時間要等得比較久一點點

但是還是可以接受的範圍

依舊是一肥一瘦叉燒、半顆蛋

[台北中山] 麵屋輝-來自日本的濃厚沾麵 @尼豪的美食旅行手札    

麵屋輝的麵條都是在自己店裡手工生產的

所以可以感覺得出來麵條很新鮮

此外沾麵的麵條有過冷水

所以麵本身是冷的之外

麵條也相當的Q彈

老實說我還滿喜歡他們家的麵條

[台北中山] 麵屋輝-來自日本的濃厚沾麵 @尼豪的美食旅行手札  

叉燒則是口感很好

肥的較為滑嫩、而瘦的也不硬不澀

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沾麵的醬汁內還有些小肉塊

其實沾久了會稍微變淡一點點

溫度也會變得比較不那麼熱

但這樣比較清爽很適合夏天食用

此外吃完後剩餘的醬汁可以給店家

加入高湯後就可以喝囉

 

總結:

麵屋輝不論價錢、美味度

都是值得讓人回訪的店家

不過如果你是不喜歡魚骨味的

可能就要考慮一下囉

 

 

 


檢視較大的地圖 

 

 

店家資訊:

 

店家名稱:麵屋輝

 

店家地址:台北市松江路77巷14號

 

店家電話:02-2504-1800

 

營業時間:11:30~14:30 17:30~21:30 

 

官方網站:http://terufood.com/

 

 

 

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