[台北內湖] 日本人做的九州博多豚骨拉麵-豚骨家 @尼豪的美食旅行手札

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本人很愛吃拉麵

尤其是日式拉麵

有空常常會去蒐集拉麵的情報

這間豚骨家已經有不少朋友跟網友們推薦

既然叫豚骨家當然是豚骨的湯底囉

因為他很不容易吃到

所以這次特地找個周末起了早去吃

不過說早也沒多早啦

到了現場也已經十一點

西湖市場位於捷運西湖站

一樓是市場、二樓是美食街跟百貨

今天要吃的豚骨家拉麵就隱身在二樓的美食街中

搭著電扶梯上了二樓

除了美食街以外也有很多百貨商家

進來後左前方

拐個彎就會看到豚骨家

攤位號碼是100號

拿到26號號碼牌

想說也還好嘛

也才26號想說應該滿快的

後來發號碼牌的小姐跟我說1點才能吃到

一整個傻眼原來前面還有上百號已經發掉了

不過我十一點三分到場

剛好排到倒數幾碗

其實就是一般美食街的攤位

老實說不太大

員工共有三個人

如果工作人員多一點可能會比較快吧

不過這裡空間實在也有限啦

門口有貼張公告營業時間以及號碼牌發放時間

本來我以為十一點才發所以十一點到

結果想不到更多人很早就來排隊了

看來要吃這拉麵還要再勤勞點

這是豚骨家的MENU

老實說價錢真的非常親民

最貴的MEGA豚拉麵

也僅需一百八十元

下面有可以加料的部分

加麵20元加叉燒25元

真是太便宜啦

而經由點餐小姐告知

前三個都是屬於比較淡的口味

價差主要在配料不同

因為個人比較偏愛濃厚的湯頭

所以當然點了MEGA豚拉麵囉

點餐的時候工作人員會詢問關於湯的濃度以及麵的軟硬度是否需要調整

我選擇湯是正常濃而麵是稍硬

攤位的左邊有個小介紹

說這裡本來是另一家天婦羅烏龍專門店天達的攤位

而該店的店主因為交通事故而無法營業

故他們在這邊賣拉麵

希望天達店主早日康復

而豚骨家可以有間舒適一點的店面

有空間可以多請工作人員

出餐速度肯定會快很多

這樣就可以常常去光顧啦

因為我們十一點到拿了號碼牌

他說要一點才能用餐

所以就到周圍晃晃

旁邊有一家最近網路上很多人推薦的MAISON GOURMANDE

這家專門賣法式點心的小店

於是順手買了個馬卡龍來吃

我吃了一個焦糖的還滿好吃的

口感很紮實用料很實在

重點是一個只要55元

西湖市場真是美食天堂阿

在周圍閒晃了一下之後

總算輪到我們了

點好餐就開始期待拉麵送上來囉

MEGA豚拉麵加叉燒，205元

濃濃的湯底加上木耳、蔥

以及灑上滿滿的芝麻

香氣真是逼人阿

麵送上來先用湯匙喝了一口湯

果然十分濃厚

湯裡面也有許多豬油的懸浮物

雖然很濃但不是非常死鹹

好~喝~

叉燒的厚度也算足夠

口感肥瘦適中

而塘心蛋一次給一整顆

不像有些拉麵店給的是半粒

算是很有誠意

接著就是麵條了

這裡的麵條是細麵

雖然個人偏愛的是粗麵

但是這裡麵條口感也不錯的喔

麵吃完了肉也啃掉了

剩下湯可以慢慢享用啦

看看這滿滿的懸浮物就知道老闆用料很實在的

裡面都是豬油碎末

雖然很好喝但真的不能太常喝阿

總結:

豚骨家拉麵算是很日本口味的拉麵

香濃的湯頭、有嚼勁的麵條

肥瘦適中的叉燒、滿滿的配料

加上十分親民的價錢

都讓人想一再回訪

唯一可惜就是人實在太多要等太久

出餐速度有點慢

加上在美食街用餐要自己找位子

如果有間店面就太好啦

餐點美味度:★★★★★(濃厚湯底豐富配料)

交通便利度:★★★★★(捷運可到地下室有便宜停車場，30/H)

環境舒適度:★★☆☆☆(要找位子自己坐，環境有點吵雜)

價錢合理度:★★★★★(以台北的日本拉麵來說算十分合理)

服務良好度:★★★☆☆(自助式的服務，如果有水或麥茶就好了，態度還不錯)

再回訪程度:★★★★★(一定會再來吃)

店家資訊:

店家名稱:豚骨家

店家地址:台北市內湖區內湖路一段283-5號2樓(西湖市場美食街100、101號攤位)

營業時間:周二~周六(午餐11:30~13:30，晚餐18:00~19:30)

提早半小時發號碼牌

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[台北內湖] 日本人做的九州博多豚骨拉麵-豚骨家

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