[台北東湖] 新家圓客家菜川菜巷弄飄香三十五載的老店內湖汐止聚餐桌菜合菜美食推薦

吃。北台灣尼豪2016-08-121

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[台北內湖東湖聚餐客家菜川菜老店推薦/新家圓]

現在餐廳一家接著一家開，但有時新的口味雖然新鮮

但記憶中的老味道才是最讓人印象深刻的，也因為這樣

許多餐廳一直有饕客的青睞，一開就是數十年

今天來品嘗的這間餐廳，專精的是客家菜以及川菜

雖然位在巷弄中不算顯眼，但也走過了三十多個年頭

到底這間餐廳有什麼獨到之處，就快點來去品嘗看看吧

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▲新家圓客家菜川菜位在台北的東湖

東湖國小對面的東湖路94巷內

走路約10分鐘內就可抵達鄰近的捷運東湖站

開車則可以停在東湖國小的地下停車場

▲畢竟位在台北市，寸土寸金

新家圓內部空間並不算非常大

雖然如此，與一般大型的餐廳相比

在這裡用餐別有一番溫馨的感覺

除了有十人的圓桌外，也有適合小家庭的四人桌

▲餐廳內許多擺設都古意盎然，有種濃濃的懷舊氣息

在這用餐彷彿有種回到小時候外婆家的感覺

▲入座後服務人員先送上熱烏龍茶

喝起來相當順口不苦不澀

▲翻開菜單準備點餐

新家圓光是肉類跟海鮮就有八十多道菜色

各種變化通通有，選擇非常豐富，好多看了都流口水

可惜胃只有一個，只能之後再來品嘗啦

▲前面點了大魚大肉，當然還要些蔬菜跟湯、主食做搭配啦

另一面菜單則有蔬菜、豆腐蛋類以及湯品等等菜色

像是一些客家菜有名的酸菜肚片湯、客家炒粄條

以及這裡最有名的客家米粉湯，都很值得一試

▲如果第一次來不知道點哪些，牆上黑板有招牌菜可以參考

另外門口的黑板上還有剛上市的新菜

喜歡嘗鮮的話也可以試試看唷

▲如果是家族聚餐、還是朋友相聚

多人一起用餐的話也可以考慮合菜唷

不只菜色較豐富，價位上也比較划算許多

▲點完餐後就開始等待美味上桌，這時先來品嘗開胃小菜

今天一共上四盤小菜，由左至右分別是

百香果青木瓜、黃金泡菜、醃蘿蔔以及花生

▲醃蘿蔔醃得入味但不過鹹，口感十分爽脆

花生則是香脆可口，不知不覺跟朋友聊天

就一顆顆一直塞進嘴裡

▲百香果青木瓜則是酸酸甜甜，炎熱的夏天非常開胃

而我個人最愛的就是這黃金泡菜，微辣蒜香越吃越涮嘴

▲一邊吃小菜喝著茶，跟朋友聊聊天

好菜沒多久就上桌啦

▲首先是這道客家菜中的經典菜色，薑絲大腸

每塊大腸都相當有彈性，此外酸度也控制得剛好

不會太過酸以及口味過重，與現代人養生訴求相呼應

肥滋滋的大腸吸滿微酸的湯汁，整個就讓人胃口大開

▲鐵板松阪肉與甜椒、洋蔥與黑胡椒等等一起拌炒

盛在鐵盤中一上桌就滋滋作響，陣陣逼人香氣撲鼻而來

▲松坂肉就是豬頸肉的部位，油脂分布相當均勻

口感也爽脆彈牙，這邊的松坂肉

除了黑胡椒香氣外，還帶有淡淡的茄汁酸甜風味

整體的味道也比較清爽許多

▲老皮嫩豆腐表面煎得焦香，內部則是軟嫩的雞蛋豆腐

上方撒上大量的蔥花以及XO干貝醬，氣味層次豐富

這道菜不只豆腐美味，把些許醬汁淋上白飯更是美味

▲平常到熱炒店或吃中式桌菜，我一定會點芥藍炒牛肉

雖然這是常見的菜色，不過這道菜要好吃也不容易

首先就是牛肉熟度要控制得宜，此外醬汁也要夠香

新家圓的芥藍牛肉十分軟嫩，讓我印象非常深刻

尤其是吸附了滿滿醬汁的牛肉，鹹香夠味帶有蒜頭香氣

堪稱是今晚的白飯殺手

▲這道琥珀色的豬肉料理，是跟糖醋排骨很像的京都排骨

排骨肉質軟嫩且不帶骨，很方便食用

整塊排骨都完整被酸酸甜甜的醬汁包覆，非常下飯

▲肉絲炒水蓮也是有名的客家菜之一

水蓮鮮甜爽口，吃大魚大肉也要多吃些青菜唷

▲前面吃了不少肉，接著來品嘗些海鮮

鳳梨蝦球除了裹著香酥麵衣與美乃滋

還撒上了綜合堅果，爽脆口感以及獨特香氣

讓這鳳梨蝦球吃起來與眾不同

▲新家圓的鳳梨蝦球外衣很薄，內部則是整隻的草蝦

我覺得這邊的蝦球與平常吃到最大的不同

就是帶有些椰奶以及檸檬汁的香氣，有著濃濃南洋風情

▲這條魚是今晚這桌菜，視覺效果最棒的一道菜

豆瓣風味的台灣鯛，使用的是現殺的活魚

超級大條的King Size台灣鯛，一條竟然也只要賣390

如果要請朋友吃飯的話一大條活魚上桌就氣派不少啦

▲其實新家圓的台灣鯛有清蒸、紅燒以及我們今天點的豆瓣

豆瓣魚一直都是川菜中的名菜，前面品嘗不少客家菜

也來試試看新家圓的川菜手藝如何

▲微鹹微辣的豆瓣醬，恰好可以把魚的鮮甜味整的帶出來

此外這台灣鯛真的非常大條，肉相當肥美鮮嫩

最重要的是雖然是淡水魚但也沒有土味呢

▲湯品則是選擇了客家米粉湯，這一鍋米粉湯

其實一直是新家圓的招牌，也是很多老客人來回味

必點的一道菜，份量上也非常驚人，足足可以五六人一起吃

▲而客家米粉湯內部的料也相當豐富

除了有魷魚、芋頭、豬肉之外

還有來自陽明山的山泉鱸，口感軟嫩鮮甜

此外芋頭也煮得非常軟爛，入口即化

▲最後餐後還有甜點，今天的甜點是檸檬愛玉山粉圓

酸酸甜甜的滋味相當解膩，吃完後就心滿意足離開啦

餐後心得

新家圓雖然位在小巷弄中

不過可以在這屹立三十多年

果然手藝有過人之處

今晚品嘗的菜色之中，我個人最推的

就是客家米粉湯、豆瓣台灣鯛

還有芥藍炒牛肉以及鳳梨蝦球

下次還想再來品嘗看看這次沒吃到的更多菜色

新家圓客家菜川菜

地址:台北市內湖區東湖路94巷5號

電話:02-2631-0701

營業時間:10:00–14:00, 17:00–21:00

檢視較大的地圖

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