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炎熱的夏天，總是讓人沒胃口
位在台北車站周邊的凱撒大飯店
現在推出夏日限定的極品寶島白蘆筍饗宴
選用台灣在地的優質白蘆筍
結合中式與西式餐點一同呈現
只要1280元就可享用到豐富食材
牛排、大蝦、干貝、灌湯包與白蘆筍的美味
接著就來看看白蘆筍會迸出什麼火花吧
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▲王朝餐廳位在熱鬧的台北車站，凱撒飯店的三樓
凱撒飯店從以前的台北希爾頓一直到現在已經超過40個年頭
能在台北市最熱鬧的台北車站屹立不搖
想必廚師也都有相當的本事，才能抓住許多挑剔的饕客味蕾
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▲王朝餐廳用餐區除了開放式的方桌以及圓桌外還有一些包廂
供來用餐或者宴客的客人們有私人的用餐空間
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▲這次品嘗的是凱撒飯店今年推出
夏季限定的極品寶島白蘆筍饗宴
除了主角白蘆筍之外，結合中西式料理
與許多海陸優質食材共同呈現
套餐價位一個人是1280+10%
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以往吃到白蘆筍，許多都是歐洲進口
價位上比較高，套餐動輒要兩三千元
凱撒的白蘆筍饗宴主打的是台灣的白蘆筍
口感完全不輸給歐洲進口的呢
前菜就由凱撒姿造開胃盤拉開序幕
白蘆筍搭配食用花，與干貝、燻鮭魚、生菜
搭配起來視覺上就是一大享受
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表面經過炙燒的干貝，內部依舊鮮甜
搭配底下的龍蝦沙拉，與上方的鮭魚卵
滿滿的海味，讓人驚艷
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白蘆筍簡單沒有經過什麼調味
入口就是清甜、多汁，夏日讓人感覺很開胃
而燻鮭魚搭配紫蘇葉，不會過鹹相當清爽
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第二道菜則是溫沙拉海陸雙拼
選用帶骨牛小排、海大蝦與生菜
搭配白蘆筍，海陸食材一起享用
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帶骨牛小排相當入味，與蒜頭搭配
更有畫龍點睛的效果，愛吃筋的話
更不能錯過骨頭旁邊的筋，越嚼越香
以往吃牛肉都會比較膩口，搭配白蘆筍
恰好可以讓整體口感變得清爽
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蝦子的SIZE還不小，火侯上控制得恰到好處
內部依舊彈牙，保有蝦子的甜味
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接著這道菜香茜蘆筍灌湯包
我個人非常喜歡，清爽的高湯
是用雞湯與白蘆筍去燉煮，口感清甜溫潤
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湯包內部則是真材實料，整隻大蝦、干貝
海中的鮮味通通包在其中
與清甜的湯頭一同入口享用真是一大享受
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不得不說今天的白蘆筍饗宴
每道菜食材都很頂級，這道鮮露玉簪海上鮮
選用鮮嫩入口即化的鱈魚，簡單清蒸後就上桌
保留了魚本身的鮮味，與白蘆筍相輔相成
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其實前面吃那幾道菜已經很有飽足感
但是為了有吃飽的感覺，這套餐還有附上主食
白蘆筍松露意麵，意麵紮實彈牙
淡淡的松露香氣讓人越吃越涮嘴
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甜點，桂花紅豆糕
桂花凍與紅豆泥的結合，香氣迷人
口味上也不會太甜，走養生路線
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最後則是台灣的當季水果作為結尾
結束今晚的美食饗宴囉
凱撒飯店 王朝餐廳
地址:台北市忠孝西路一段38號3樓
電話:(02)2311-5150轉2331至2333
營業時間: 午餐 11：00～14：00， 晚餐 17：30～21：00
官方網站:http://taipei.caesarpark.com.tw/dining-banquet/dynasty.htm
