[台北中正] 凱撒飯店王朝餐廳夏日限定，極品寶島白蘆筍饗宴，夏日清爽消暑

吃。北台灣尼豪2019-08-130

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炎熱的夏天，總是讓人沒胃口

位在台北車站周邊的凱撒大飯店

現在推出夏日限定的極品寶島白蘆筍饗宴

選用台灣在地的優質白蘆筍

結合中式與西式餐點一同呈現

只要1280元就可享用到豐富食材

牛排、大蝦、干貝、灌湯包與白蘆筍的美味

接著就來看看白蘆筍會迸出什麼火花吧

▲王朝餐廳位在熱鬧的台北車站，凱撒飯店的三樓

凱撒飯店從以前的台北希爾頓一直到現在已經超過40個年頭

能在台北市最熱鬧的台北車站屹立不搖

想必廚師也都有相當的本事，才能抓住許多挑剔的饕客味蕾

▲王朝餐廳用餐區除了開放式的方桌以及圓桌外還有一些包廂

供來用餐或者宴客的客人們有私人的用餐空間

▲這次品嘗的是凱撒飯店今年推出

夏季限定的極品寶島白蘆筍饗宴

除了主角白蘆筍之外，結合中西式料理

與許多海陸優質食材共同呈現

套餐價位一個人是1280+10%

以往吃到白蘆筍，許多都是歐洲進口

價位上比較高，套餐動輒要兩三千元

凱撒的白蘆筍饗宴主打的是台灣的白蘆筍

口感完全不輸給歐洲進口的呢

前菜就由凱撒姿造開胃盤拉開序幕

白蘆筍搭配食用花，與干貝、燻鮭魚、生菜

搭配起來視覺上就是一大享受

表面經過炙燒的干貝，內部依舊鮮甜

搭配底下的龍蝦沙拉，與上方的鮭魚卵

滿滿的海味，讓人驚艷

白蘆筍簡單沒有經過什麼調味

入口就是清甜、多汁，夏日讓人感覺很開胃

而燻鮭魚搭配紫蘇葉，不會過鹹相當清爽

第二道菜則是溫沙拉海陸雙拼

選用帶骨牛小排、海大蝦與生菜

搭配白蘆筍，海陸食材一起享用

帶骨牛小排相當入味，與蒜頭搭配

更有畫龍點睛的效果，愛吃筋的話

更不能錯過骨頭旁邊的筋，越嚼越香

以往吃牛肉都會比較膩口，搭配白蘆筍

恰好可以讓整體口感變得清爽

蝦子的SIZE還不小，火侯上控制得恰到好處

內部依舊彈牙，保有蝦子的甜味

接著這道菜香茜蘆筍灌湯包

我個人非常喜歡，清爽的高湯

是用雞湯與白蘆筍去燉煮，口感清甜溫潤

湯包內部則是真材實料，整隻大蝦、干貝

海中的鮮味通通包在其中

與清甜的湯頭一同入口享用真是一大享受

不得不說今天的白蘆筍饗宴

每道菜食材都很頂級，這道鮮露玉簪海上鮮

選用鮮嫩入口即化的鱈魚，簡單清蒸後就上桌

保留了魚本身的鮮味，與白蘆筍相輔相成

其實前面吃那幾道菜已經很有飽足感

但是為了有吃飽的感覺，這套餐還有附上主食

白蘆筍松露意麵，意麵紮實彈牙

淡淡的松露香氣讓人越吃越涮嘴

甜點，桂花紅豆糕

桂花凍與紅豆泥的結合，香氣迷人

口味上也不會太甜，走養生路線

最後則是台灣的當季水果作為結尾

結束今晚的美食饗宴囉

凱撒飯店王朝餐廳

地址:台北市忠孝西路一段38號3樓

電話:(02)2311-5150轉2331至2333

營業時間: 午餐 11：00～14：00，晚餐 17：30～21：00

官方網站:http://taipei.caesarpark.com.tw/dining-banquet/dynasty.htm

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