[宜蘭羅東高空夜景日式料理餐廳推薦/EAST 23]
這次來到羅東唯一的溫泉飯店村却溫泉酒店入住
晚餐的部分也在飯店內享用
村却一共有幾間不同類型的餐廳
今天是在23樓的EAST23 享用日式料理套餐
這裡餐點主要走的是精緻路線,加上位在高樓
享用美食還可以欣賞璀璨夜景
味覺與視覺雙重享受一次滿足
▲東西匯位在村却國際溫泉酒店的23樓
這裡一共有以日式料理為主的EAST 23
以及提供西餐的WEST 23
▲今晚我們享用的日式料理套餐
是在左邊的EAST 23享用
一進到餐廳內就可看到師傅正在吧台
準備要呈現給客人的佳餚
▲暖色調的燈光,加上沙發座椅
營造出舒適溫馨的氛圍
座位旁就是整片的落地玻璃
尤其EAST 23位在高樓,視野上相當遼闊
在這邊用餐遠眺天際線更是心曠神怡
▲不僅白天一望無際的景觀開闊迷人
天色漸漸暗了下來之後
夜晚的夜景更是璀璨動人,浪漫滿分唷
▲今晚的懷石料理套餐菜單
這裡提供的食材主要是以季節食材為主
如果有不敢吃的食材也可以跟服務人員說唷
▲先付-蛤蠣鮮奶玉子蒸
入口即化的蒸蛋,搭配濃郁的蛤蠣高湯
味道相當鮮甜,加上炸過的薑絲
讓香氣變得層次更豐富,魚子醬的點綴
更有畫龍點睛的效果
▲接著是前菜,可以從左至右享用
左邊的是章魚旨煮,搭配黃瓜醬
中間的則是紫馬鈴薯濃湯,香濃綿密
水雲蘋果醋裡面則是有蘋果顆粒
蘋果與微酸的醋搭配,酸酸甜甜很清爽
▲吸物-鱸魚燒茄蒸
鱸魚吃起來完全沒有土味
魚肉相當細緻,新鮮度沒話說
搭配滑嫩的豌豆豆腐、日本莼菜完全不違和
▲造里-上選綜合刺身
牡丹蝦、鮭魚、鮪魚,每一種都相當新鮮
現磨山葵淡淡的天然甜味,跟生魚片更是絕配
此外鮭魚經過炙燒後香氣十足,相當迷人
附帶一提這菊花也是可食用的菊花唷
▲溫物-香煎草蝦、馬鈴薯鮮蝦真丈夾餅
香煎過的草蝦,熟度控制得恰到好處
入口鮮甜彈牙,搭配蝦餅與馬鈴薯泥
與勾芡的柴魚高湯做一個完美結合
▲烤物-鮑魚竹筍素燒
夏天當季的食材,新鮮竹筍
中間挖空後與鮑魚一同高溫燒烤
讓竹筍除了本身的鮮甜外更帶有鮑魚的鮮味
值得一提的是,EAST 23除了食材新鮮好吃之外
擺盤跟餐具也都滿講究的唷
▲強肴-西班牙伊比利豬
口感紮實軟嫩的伊比利豬
搭配洋蔥味噌醬與特製照燒醬
吃起來完全沒有豬腥味,完全不輸給牛排
▲前面吃了這麼多道,接著上來的是主食
米飯搭配小魚,上方撒上白芝麻
讓飯不僅增加飽足感,更是一道佳餚
還可以搭配一旁的醃製物一同享用
▲宜蘭因為靠海,許多海鮮當然新鮮度沒話說
蒜味蛤蠣湯湯溫潤順口,鮮甜又好喝
▲果物-季節水果
使用當地的鳳梨、西瓜以及奇異果
有酸有甜,飯後相當解膩
▲飯後飲料有冷熱茶飲以及咖啡可選擇
我點的是拿鐵咖啡,口感滑順濃郁
▲甘物-桂花水信玄餅
桂花凍帶有淡雅的桂花香氣
上方放上金箔感覺更加奢華
搭配上甜度較低且香氣獨特的黑糖漿
以及熱量較低的黃豆粉
讓甜點不僅好吃,也不會爆熱量唷
EAST 23
地址:宜蘭縣羅東鎮站東路190號23樓
官方網站:https://www.cuncyue.com/zh-tw/
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