[宜蘭員山雙連埤景觀餐廳無菜單料理/野夫炊煙]
說到宜蘭餐廳很多人應該都會聯想到無菜單料理
許多餐廳運用當季食材去做搭配
將一道道美味傳遞給來用餐的客人
這天來到宜蘭員山的山上,這邊位在雙連埤旁
除了可以享用美食外,還有美麗的湖光山色
用餐享美景實在是一大享受呢
▲野夫炊煙位在宜蘭縣員山鄉的山上
從宜蘭市區開過來大約30分鐘的車程
▲因為位在雙連埤旁,園區內的涼亭
就可以欣賞雙連埤的湖景
尤其坐在這邊來杯咖啡,吹著涼風相當愜意
▲野夫炊煙一人低消只要100元,如果不用餐
單純來這邊欣賞湖景,可以點杯咖啡
跟三五好友聊天,度過個悠閒的午後
▲餐廳的外觀走的是復古的路線
有種回到鄉下外婆家的感覺
▲用餐區有分為小方桌以及10人座的圓桌
餐點的部分提供的是無菜單料理,以單人預算做安排
就算只有兩人來用餐也OK的唷
我還滿推薦在窗邊的座位,可以欣賞湖景山景
▲因為現在是夏天,外面比較炎熱一點
如果春秋之際來到這邊,我想我會坐在戶外區
▲茶水以及碗筷白飯採自助的方式
這裡的茶使用山泉水沖泡,口感甘甜
白飯則是無限享用吃到飽唷
▲首先上桌的是開胃小菜,炎炎夏日
涼拌的小黃花與豆芽菜清涼開胃
▲第一道菜是白斬雞,使用土雞腿
口感吃起來相當紮實Q彈,完全不乾柴
簡單的原味雞肉,沾上些醬油就很美味
▲西魯肉則是宜蘭在地的手路菜
勾芡的湯底與白菜是絕妙的組合
上方撒上大量蛋酥,香氣十足
光這道菜就可以讓我配上半碗白飯
▲旭蟹,野夫炊煙的菜色除了份量充足
擺盤上也非常好看,一上桌就是視覺享受
這旭蟹經由醬汁調味後把甜味凸顯出來
加上醬汁帶有蒜香,香氣十足越吃越涮嘴
▲錢鰻,相較於一般海產熱炒店吃到的
這裡的錢鰻調味較淡,軟嫩的鰻魚入口即化
▲平常吃桌菜,大部分生魚片冷盤都是前面先上
這裡穿插在許多熱菜之間,相當特別
生魚片新鮮度沒話說,尤其是炎熱的夏天
冰冰涼涼吃起來相當清爽,有點可惜的是扇貝跟白蝦
不知道為什麼幾乎完全沒有任何甜味
▲鱈魚則是本身油質相當豐富
加上口感軟嫩入口即化,也是很多人的最愛唷
▲野夫因為位在山上,附近也有種植不少菜
像這紅菜就是在地食材,營養價值非常高
▲今天的湯品則是清香甘甜的竹筍湯
脆甜的竹筍,與雞肉共同熬煮
讓整鍋湯喝起來就是滿滿的清爽
就算是夏天喝也不會覺得很燥熱
▲最後餐後水果,吃完後就結束這一餐啦
今天這樣吃下來印象中是一人680左右
如果是以景觀餐廳角度來說還算OK囉
野夫炊煙
地址: 264宜蘭縣員山鄉雙埤路21-8號
營業時間: 11:00~19:30(周二公休)
電話: 03-922-8966
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