[宅配美食] 隱角落洋菓子工房必吃濃烈酒香磅蛋糕

吃。北台灣尼豪2017-01-180

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[宅配美食必吃酒香磅蛋糕推薦/隱角落洋菓子工房]

悠閒的午後，單純坐在沙發上放空

總覺得好像少了些什麼，這時來個蛋糕

搭配咖啡紅茶就更完美囉

這次品嘗的蛋糕，店名相當有意思

叫做隱角落洋菓子工房，顧名思義就是隱藏版甜點啦

他們家主打的就是以磅蛋糕為主

由日本的師傅技術指導，用料也非常實在

接著就讓我們去揭開隱藏版蛋糕的面紗囉

▲隱角落的磅蛋糕是黑色霧面的紙盒子與金銀鋁箔包裝

看起來非常有質感，送禮也非常體面大方

一盒裡面裝有兩種口味蛋糕，份量不少適合與家人朋友一起享用

其實我收到這蛋糕已經七天了，他們家蛋糕有個特點

就是要先放七天，讓酒與蛋糕完美結合

七天後品嘗才是最美味的時刻唷

▲今天品嘗的共有四種口味

分別是人頭馬白蘭地、古典巧克力黑萊姆酒

橙香干邑甜酒與香蕉焦糖

原本就愛喝酒的我，看到酒醃的蛋糕眼睛都亮了

迫不及待好好品嘗囉

▲首先品嘗的是香蕉焦糖口味，一般常見磅蛋糕是扁的

他們家是膨脹的，原因在於油與糖使用天然方式打發

此外，為了支持台灣在地農產品，特別挑選優質台灣香蕉

以當季最新鮮的香蕉下去熬煮，連同焦糖也全程手工自製

一入口，反覆咀嚼後嘴中有不少杏仁粉顆粒

接著鼻腔充滿杏仁、香蕉與焦糖的香氣

沒想到兩個味道這麼搭，焦糖本身的淡淡的苦甜味

讓蛋糕甜而不膩，讓我欲罷不能阿

▲再來吃的是這款人頭馬白蘭地酒蛋糕

一打開就聞到香濃酒香撲鼻而來，感覺得到隱角落的真材實料

▲這款磅蛋糕是他們家的招牌款

尤其如果你是喜歡喝烈酒的人，一定也會尬意這款

另外，推薦我喜歡的吃法是，咬一口後先別急著吞下去

用鼻子深吸一口，先聞酒香，再細細咀嚼、品嘗蛋糕的美味

這白蘭地的酒香雖濃，但卻不嗆鼻，是溫潤的香氣

▲再來這款是香橙干邑甜酒，使用的是法國知名干邑甜酒

橙皮經過酒醃的過程，讓蛋糕不僅有橙皮的酸甜

也帶有酒的甘醇，口感層次非常豐富，吃起來也很清爽

▲最後這款是黑巧克力蘭姆酒蛋糕，現代的人都不喜歡吃太甜

這款苦甜巧克力吃起來不會甜到膩口

剖面還可以看到好幾塊巧克力，可見他們家用料多實在

微甜的巧克力搭配藍姆酒，比一般單一口味的巧克力蛋糕

口感層次更豐富，喜愛巧克力的話千萬不能錯過

隱角落洋菓子工房

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