[宅配美食] 隱角落洋菓子工房 必吃濃烈酒香磅蛋糕

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[宅配美食] 隱角落洋菓子工房 必吃濃烈酒香磅蛋糕 @尼豪的美食旅行手札 

[宅配美食必吃酒香磅蛋糕推薦/隱角落洋菓子工房]

悠閒的午後,單純坐在沙發上放空

總覺得好像少了些什麼,這時來個蛋糕

搭配咖啡紅茶就更完美囉

這次品嘗的蛋糕,店名相當有意思

叫做隱角落洋菓子工房,顧名思義就是隱藏版甜點啦

他們家主打的就是以磅蛋糕為主

由日本的師傅技術指導,用料也非常實在

接著就讓我們去揭開隱藏版蛋糕的面紗囉

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隱角落的磅蛋糕是黑色霧面的紙盒子與金銀鋁箔包裝

看起來非常有質感,送禮也非常體面大方

一盒裡面裝有兩種口味蛋糕,份量不少適合與家人朋友一起享用

其實我收到這蛋糕已經七天了,他們家蛋糕有個特點

就是要先放七天,讓酒與蛋糕完美結合

七天後品嘗才是最美味的時刻唷

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今天品嘗的共有四種口味

分別是人頭馬白蘭地、古典巧克力黑萊姆酒

橙香干邑甜酒與香蕉焦糖

原本就愛喝酒的我,看到酒醃的蛋糕眼睛都亮了

迫不及待好好品嘗囉

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首先品嘗的是香蕉焦糖口味,一般常見磅蛋糕是扁的

他們家是膨脹的,原因在於油與糖使用天然方式打發

此外,為了支持台灣在地農產品,特別挑選優質台灣香蕉

以當季最新鮮的香蕉下去熬煮,連同焦糖也全程手工自製

 一入口,反覆咀嚼後嘴中有不少杏仁粉顆粒

接著鼻腔充滿杏仁、香蕉與焦糖的香氣

沒想到兩個味道這麼搭,焦糖本身的淡淡的苦甜味

讓蛋糕甜而不膩,讓我欲罷不能阿

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再來吃的是這款人頭馬白蘭地酒蛋糕

一打開就聞到香濃酒香撲鼻而來,感覺得到隱角落的真材實料

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▲這款磅蛋糕是他們家的招牌款

尤其如果你是喜歡喝烈酒的人,一定也會尬意這款

另外,推薦我喜歡的吃法是,咬一口後先別急著吞下去

用鼻子深吸一口,先聞酒香,再細細咀嚼、品嘗蛋糕的美味

這白蘭地的酒香雖濃,但卻不嗆鼻,是溫潤的香氣

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再來這款是香橙干邑甜酒,使用的是法國知名干邑甜酒

橙皮經過酒醃的過程,讓蛋糕不僅有橙皮的酸甜

也帶有酒的甘醇,口感層次非常豐富,吃起來也很清爽

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最後這款是黑巧克力蘭姆酒蛋糕,現代的人都不喜歡吃太甜

這款苦甜巧克力吃起來不會甜到膩口

剖面還可以看到好幾塊巧克力,可見他們家用料多實在

微甜的巧克力搭配藍姆酒,比一般單一口味的巧克力蛋糕

口感層次更豐富,喜愛巧克力的話千萬不能錯過

 

隱角落洋菓子工房

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