[宜蘭平價美味炭烤銅鍋鴛鴦鍋推薦/京四郎]
冬天終於到啦,天氣一冷,我就想要和朋友們吃吃火鍋、泡泡湯
今天跟友人來礁溪泡湯,剛泡完覺得肚子好餓
朋友提議來吃火鍋,馬上想到之前網路上看到的京四郎
於是就從礁溪一路驅車前往宜蘭市
準備來品嘗一下美味的麻辣鍋與酸菜鍋囉
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▲京四郎位在宜蘭市鬧區,東門夜市附近
恰好在宜興路二段與和睦路154巷的轉角
一到店門口,就覺得這是間可愛的小店,充滿復古以及溫暖的氣息
▲今天雖是平日造訪,但用餐客人還不少,店內幾乎座無虛席
建議大家來之前還是先打個電話訂位比較保險喔
▲而往內走還有較寬敞的用餐區,也有包廂座位的選擇
與親戚或朋友聚餐時也可以享有私密空間
▲店內的風格也是我喜歡的日式與懷舊的路線
吧檯還有幾瓶日本酒,看了就想來一杯
享受一個微醺的夜晚阿
▲餐廳一隅還可以看到復古農村味兒的竹簍、麵粉袋
鮮少看到火鍋店有這些擺設呢,真讓人回味
▲醬料與白飯則是採用自助的方式,白飯無限享用
比起一般火鍋店醬料都是開放式的
這邊多了塊板子,感覺較衛生不少
▲店內的消費方式一人低消三百元,鍋底的部分一人90元
有川味麻辣、東北酸菜跟原味豚骨三種選擇
只要加價20元就能升級為鴛鴦鍋,一次雙享受
我們選擇最經典的麻辣與酸菜兩種口味
▲翻開菜單準備點菜,老實說京四郎的價位
比我想像中的還要便宜一些,相較之前吃的火鍋店
通常一盤肉就要三百元,而這邊則是一百多塊就有了
即使份量不那麼多,但對於我們這樣兩人用餐來說
可以多點幾樣不同的,品嘗更豐富的口味
另外海鮮以及麻辣鍋必備的滷水、丸子等也都不缺席唷
▲有鑑於之前的食安風暴,京四郎為了讓客人吃得安心
湯底的成份都清楚寫在桌上的立牌上
▲而如果隨時需要服務,桌上也有服務鈴,按一下即可
印象中這種貼心的設備之前都是在日本才有
台灣還真的比較少見呢
▲來京四郎用餐,吃飯前都會先上一壺熱茶
今天有梨山茶與高山茶可以選
我們選的是味道較為淡雅的梨山茶,喝起來很甘甜
▲轉眼間一整桌好料都上齊了,今天這餐有肉有海鮮
光是麻辣鍋傳來的陣陣香氣就讓我們食指大動啦
▲今天的主角就是這個,川味麻辣與東北酸菜鴛鴦鍋
京四郎的鍋使用的是銅鍋,導熱相當快速均勻
▲這銅鍋的加熱方式,是使用中間的炭火來加溫
比起一般的瓦斯來說,炭火的溫度比較不那麼燙
食材不會一下就過老,可以保留更多美味
▲京四郎的酸白菜是自家製作的,使用天然方式發酵
吃起來酸度雖然不像有些火鍋店那麼明顯
但是卻是非常舒服的,尤其是湯頭相當的溫潤順口
▲而川味麻辣鍋少不了的當然就是豆腐跟鴨血啦
鍋底的部分是可以無限續加的,沒吃完還可以打包唷
我覺得他們家的鴨血吃起來不會過於軟爛
而且味道也相當入味,吃起來很涮嘴
▲每次我吃麻辣鍋,一定少不了的就是這三寶
大腸、牛筋、牛肚,老實說這盤分量還不少
不用說當然全部丟進辣鍋內,我個人最愛的是牛筋
滷得非常入味,此外大腸也很推,越嚼越香
▲麻辣鍋一定要點的就是牛肉啦,安格斯無骨牛小排
油花相當豐富均勻,光是看到就流口水了
▲而且這無骨牛小排切得有夠大片,吃起來非常過癮
我建議涮個五秒就可以馬上起鍋,肉質最軟嫩
他們家的麻辣鍋香氣很足,不用沾醬其實就很好吃囉
▲接下來是梅花豬,我覺得京四郎除了食材外
在擺盤上也是滿用心的,幾乎每盤都有花
像這盤豬肉還有個小盆栽,相當賞心悅目
比起牛小排來說,牛肉可能比較適合煮麻辣鍋
但豬肉卻是煮酸菜鍋的好選擇唷
▲接著這是京四郎比較特別的一道肉品
光是菜名就很有趣,叫做迷幻鴨片
使用的是宜蘭在地的櫻桃鴨,口感不乾柴
帶有鴨的獨特香氣,吃了有點上癮,難怪叫鴨片
這鴨片其他的店比較少吃到,來了就不妨試試看
▲中場休息來杯烏梅汁,酸酸甜甜清爽一下
▲海鮮的部分我們點了白蝦以及鮮蚵
▲不得不說這鮮蚵的SIZE未免也太驚人了
肥美程度從圖就可以看出來,下鍋稍微燙過之後
一口咬下爆漿的滋味超級美妙,愛吃蚵仔千萬別錯過
▲而白蝦則是宜蘭在地養殖的,雖然個頭不大
但是新鮮度卻沒話說,肉質非常Q彈鮮甜
▲吃了這麼多海鮮跟肉,當然也要來點菜均衡一下囉
雖然今年的菜價真的不便宜,但京四郎的菜盤
給的份量卻是完全不少,CP值超高阿
▲而丸子類也有亮點,京四郎的綜合丸類拼盤
幾乎都是手工製作,我個人最愛的就是芋頭與鴨肉丸
芋頭丸的香氣十足,芋頭口感綿密,而鴨肉丸相較一般貢丸
我覺得更有嚼勁跟彈性,讓我印象深刻
▲吃麻辣鍋當然少不了就是老油條跟豆皮
還有我每次都會點蛋餃,這三種都是超會吸湯汁
放到香氣十足的麻辣鍋內,吸飽湯汁咬下超滿足
▲飽餐一頓後,想不到飯後竟然還有甜點
今天的甜點是銀耳湯,其實味道上甜味不會非常明顯
清爽的口感相當符合現代人養生的需求囉
-餐後心得-
其實一開始來到京四郎
很意外它位在小巷之中竟然還不少人在用餐
尤其今天還是平日來,吃完之後才發現
他們家不管是麻辣鍋還是東北酸菜鍋
都有獨到之處,而且價位上也相當平實
下次吃火鍋又多了一個口袋名單啦
京四郎
地址:宜蘭市和睦路154號3號(近東門夜市)
電話:03-9355141
營業時間 :平日: 17:00~24:00
假日 : 11:00~14:00 / 17:00~24:00
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