[宜蘭市] 京四郎香氣十足的川味麻辣與微酸開胃的東北酸菜炭烤火鍋近東門夜市鴛鴦麻辣火鍋推薦

吃。東部、離島尼豪2016-12-030

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[宜蘭平價美味炭烤銅鍋鴛鴦鍋推薦/京四郎]

冬天終於到啦，天氣一冷，我就想要和朋友們吃吃火鍋、泡泡湯

今天跟友人來礁溪泡湯，剛泡完覺得肚子好餓

朋友提議來吃火鍋，馬上想到之前網路上看到的京四郎

於是就從礁溪一路驅車前往宜蘭市

準備來品嘗一下美味的麻辣鍋與酸菜鍋囉

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▲京四郎位在宜蘭市鬧區，東門夜市附近

恰好在宜興路二段與和睦路154巷的轉角

一到店門口，就覺得這是間可愛的小店，充滿復古以及溫暖的氣息

▲今天雖是平日造訪，但用餐客人還不少，店內幾乎座無虛席

建議大家來之前還是先打個電話訂位比較保險喔

▲而往內走還有較寬敞的用餐區，也有包廂座位的選擇

與親戚或朋友聚餐時也可以享有私密空間

▲店內的風格也是我喜歡的日式與懷舊的路線

吧檯還有幾瓶日本酒，看了就想來一杯

享受一個微醺的夜晚阿

▲餐廳一隅還可以看到復古農村味兒的竹簍、麵粉袋

鮮少看到火鍋店有這些擺設呢，真讓人回味

▲醬料與白飯則是採用自助的方式，白飯無限享用

比起一般火鍋店醬料都是開放式的

這邊多了塊板子，感覺較衛生不少

▲店內的消費方式一人低消三百元，鍋底的部分一人90元

有川味麻辣、東北酸菜跟原味豚骨三種選擇

只要加價20元就能升級為鴛鴦鍋，一次雙享受

我們選擇最經典的麻辣與酸菜兩種口味

▲翻開菜單準備點菜，老實說京四郎的價位

比我想像中的還要便宜一些，相較之前吃的火鍋店

通常一盤肉就要三百元，而這邊則是一百多塊就有了

即使份量不那麼多，但對於我們這樣兩人用餐來說

可以多點幾樣不同的，品嘗更豐富的口味

另外海鮮以及麻辣鍋必備的滷水、丸子等也都不缺席唷

▲有鑑於之前的食安風暴，京四郎為了讓客人吃得安心

湯底的成份都清楚寫在桌上的立牌上

▲而如果隨時需要服務，桌上也有服務鈴，按一下即可

印象中這種貼心的設備之前都是在日本才有

台灣還真的比較少見呢

▲來京四郎用餐，吃飯前都會先上一壺熱茶

今天有梨山茶與高山茶可以選

我們選的是味道較為淡雅的梨山茶，喝起來很甘甜

▲轉眼間一整桌好料都上齊了，今天這餐有肉有海鮮

光是麻辣鍋傳來的陣陣香氣就讓我們食指大動啦

▲今天的主角就是這個，川味麻辣與東北酸菜鴛鴦鍋

京四郎的鍋使用的是銅鍋，導熱相當快速均勻

▲這銅鍋的加熱方式，是使用中間的炭火來加溫

比起一般的瓦斯來說，炭火的溫度比較不那麼燙

食材不會一下就過老，可以保留更多美味

▲京四郎的酸白菜是自家製作的，使用天然方式發酵

吃起來酸度雖然不像有些火鍋店那麼明顯

但是卻是非常舒服的，尤其是湯頭相當的溫潤順口

▲而川味麻辣鍋少不了的當然就是豆腐跟鴨血啦

鍋底的部分是可以無限續加的，沒吃完還可以打包唷

我覺得他們家的鴨血吃起來不會過於軟爛

而且味道也相當入味，吃起來很涮嘴

▲每次我吃麻辣鍋，一定少不了的就是這三寶

大腸、牛筋、牛肚，老實說這盤分量還不少

不用說當然全部丟進辣鍋內，我個人最愛的是牛筋

滷得非常入味，此外大腸也很推，越嚼越香

▲麻辣鍋一定要點的就是牛肉啦，安格斯無骨牛小排

油花相當豐富均勻，光是看到就流口水了

▲而且這無骨牛小排切得有夠大片，吃起來非常過癮

我建議涮個五秒就可以馬上起鍋，肉質最軟嫩

他們家的麻辣鍋香氣很足，不用沾醬其實就很好吃囉

▲接下來是梅花豬，我覺得京四郎除了食材外

在擺盤上也是滿用心的，幾乎每盤都有花

像這盤豬肉還有個小盆栽，相當賞心悅目

比起牛小排來說，牛肉可能比較適合煮麻辣鍋

但豬肉卻是煮酸菜鍋的好選擇唷

▲接著這是京四郎比較特別的一道肉品

光是菜名就很有趣，叫做迷幻鴨片

使用的是宜蘭在地的櫻桃鴨，口感不乾柴

帶有鴨的獨特香氣，吃了有點上癮，難怪叫鴨片

這鴨片其他的店比較少吃到，來了就不妨試試看

▲中場休息來杯烏梅汁，酸酸甜甜清爽一下

▲海鮮的部分我們點了白蝦以及鮮蚵

▲不得不說這鮮蚵的SIZE未免也太驚人了

肥美程度從圖就可以看出來，下鍋稍微燙過之後

一口咬下爆漿的滋味超級美妙，愛吃蚵仔千萬別錯過

▲而白蝦則是宜蘭在地養殖的，雖然個頭不大

但是新鮮度卻沒話說，肉質非常Q彈鮮甜

▲吃了這麼多海鮮跟肉，當然也要來點菜均衡一下囉

雖然今年的菜價真的不便宜，但京四郎的菜盤

給的份量卻是完全不少，CP值超高阿

▲而丸子類也有亮點，京四郎的綜合丸類拼盤

幾乎都是手工製作，我個人最愛的就是芋頭與鴨肉丸

芋頭丸的香氣十足，芋頭口感綿密，而鴨肉丸相較一般貢丸

我覺得更有嚼勁跟彈性，讓我印象深刻

▲吃麻辣鍋當然少不了就是老油條跟豆皮

還有我每次都會點蛋餃，這三種都是超會吸湯汁

放到香氣十足的麻辣鍋內，吸飽湯汁咬下超滿足

▲飽餐一頓後，想不到飯後竟然還有甜點

今天的甜點是銀耳湯，其實味道上甜味不會非常明顯

清爽的口感相當符合現代人養生的需求囉

-餐後心得-

其實一開始來到京四郎

很意外它位在小巷之中竟然還不少人在用餐

尤其今天還是平日來，吃完之後才發現

他們家不管是麻辣鍋還是東北酸菜鍋

都有獨到之處，而且價位上也相當平實

下次吃火鍋又多了一個口袋名單啦

京四郎

地址:宜蘭市和睦路154號3號(近東門夜市)

電話:03-9355141

營業時間 :平日: 17:00~24:00

假日 : 11:00~14:00 / 17:00~24:00

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