[岡山倉敷] 升家拉麵 小巷中的飄香的濃厚魚介系沾麵&拉麵 日本岡山倉敷美觀地區美食推薦

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[岡山倉敷] 升家拉麵 小巷中的飄香的濃厚魚介系沾麵&拉麵 日本岡山倉敷美觀地區美食推薦 @尼豪的美食旅行手札    

[日本岡山縣倉敷美觀地區日式拉麵美食推薦/升家拉麵沾麵]

在台灣就很愛吃拉麵的我,到了日本當然也不能錯過機會

這天利用關西廣域周遊券,從大阪來到了倉敷美觀地區(遊記請點我)

恰好是中午時刻,準備要來找東西填飽肚子,發現附近巷內有家拉麵似乎不錯

於是就想說姑且一試來去吃吃看的心情,去品嘗一下啦

這間升家拉麵魚介系的湯頭,十分濃厚,一吃後果然沒讓我們失望呢

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從JR倉敷站出來,一路直走往倉敷美觀地區方向

看到這個中國銀行,升家拉麵就在這條巷內

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傳統復古的建築,門口掛著倉敷拉麵的燈籠

老實說這家店的外觀真的滿有味道的,經過藥不注意到都難

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門口就有菜單可以參考,拉麵價位落在600日元起,算是平價

另外還有餃子、炒飯等等可以點

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店內的座位不算多,大約10個座位左右,全部都是單人的吧檯座

而桌上當然也少不了日本拉麵店幾乎都會有的冰水壺啦



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沾麵是每日限定發售的,一天只有三十碗,恰好今天還有當然要點一下

此外還點了拉麵一碗,桌上還有拉麵以及沾麵的介紹以及沾麵的食用方法

附帶一提升家的拉麵與沾麵主打食材都是以倉敷的為主,十足的倉敷拉麵

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首先上桌的是沾麵,麵條一盤、青蔥一碟以及沾醬一碗

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沾醬本身帶有相當重的魚味,喜愛魚介系沾麵的一定會超愛

而蔥給得量還不少,先把全部的蔥倒進沾醬中,讓沾麵醬的香氣更豐富

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麵條是粗麵,此外還有不少配料

筍乾、海苔、糖心蛋,以這價位來說算是誠意十足

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沾麵的吃法是把麵條放進沾醬中沾取,因為相較於拉麵的湯頭

醬汁比較濃厚許多,也能完整的吸附在Q彈的粗麵條上

這沾麵雖然魚味很重,但是卻不會很腥,沾醬十分鮮甜越吃越涮嘴

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另一碗則是拉麵,配料上跟沾麵是大同小異,只多了叉燒

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先來嘗口湯頭,雖然升家的拉麵湯頭味道很香濃

還沒入口就能聞到重重的香氣,但是喝起來卻不會很膩口

個人覺得屬於比較溫潤順口的類型,忍不住一口接著一口喝

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而拉麵搭配的則是細麵,因為拉麵的湯相較沾麵醬較稀

所以細麵比較能吸附湯汁,而麵條雖細卻也不失其紮實口感呢



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糖心蛋熟度控制得宜,兼之十分入味,蛋黃香濃好吃

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叉燒則是肥瘦各半,口感軟嫩而沒有過多的豬腥味

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筍乾雖然看起來像是配角,但我覺得他們的筍乾還滿有亮點的

因為SIZE比較大,咬起來的口感爽度高,加上非常入味,風味十足唷

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吃飽後就繼續往美觀地區前進,散策去啦(倉敷美觀地區遊記請點我)

 

餐後心得:

這次來倉敷美觀地區,是在飯店吃完早餐才出發

本來沒有打算要吃東西,不過恰好肚子餓了

發現這間位在巷內的倉敷升家拉麵,果然表現也沒讓我們失望

從湯頭、麵條到筍乾糖心蛋等配料,都讓我覺得很喜愛

而且價位上也很實在,有來倉敷美觀地區的話不如品嘗看看囉

 

倉敷拉麵 升家

地址:日本岡山縣倉敷市阿知 2-22-3-2

電話:+81-86-427-5225

開放時間: 11:00–15:00, 17:00–23:00(周三公休)

 


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