[台南中西] 一碗入魂 超香濃日式豚骨拉麵 豚骨家 台南日本日式拉麵推薦必吃食記

喜歡請按讚、分享

 

[台南市中西區日式超濃厚豚骨拉麵推薦/豚骨家]

這家拉麵店以前在台北西湖市場的時候，我幾乎每周都去報到

當時知道他要搬來台南，真的是超級難過的

這次來到台南玩當然要把握機會去品嘗啦，看看能不能找回記憶中的美味

其實上次就有來過，不過不幸撲空，幸好這次終於吃到啦

 

 

↑快加入粉絲團隨時掌握美食旅遊情報 

▲豚骨家位在台南市中西區的府中街，這天來用餐

果然跟預料中一樣，門口排了滿滿的人潮

不過店面比上次來又大了一些，所以其實速度還滿快的

 

▲豚骨家是日式拉麵，外觀上也走日式風格

看起來很像是日本路邊的小食堂，有著濃濃日本風

▲排了大概20分鐘，差不多終於要輪到我們了

相較於以前在內湖等都要動輒一小時以上，真的是速度提升不少阿

  

▲一邊排隊，還能從透明玻璃看到裡面的師傅正在忙碌

準備著一碗碗香濃的豚骨拉麵，準備呈現給所有慕名而來的客人

 

▲相較上次來台南，現在的店面大了足足一倍有餘

除了吧檯座位外，也有不少張方桌，座位數大概有二三十席

 

 

▲點餐是採一人一單的方式，拉麵只有兩種

特製博多豚骨拉麵以及MEGA豚拉麵，後者較濃，價位分別是220以及240

此外麵的硬度也可以做選擇，從鐵絲到軟共五種等級

決定好後填上桌號，就可以交給服務人員囉

像我這種愛吃香濃重口味的當然要選MEGA啦

 

▲水在桌上採自助的方式，是一般的常溫水

喝起來有飲水機的味道，有點可惜

 

▲等了一會拉麵上桌，看到這湯頭誘人的顏色

還有超大塊肥美的叉燒，滑嫩的糖心蛋以及大把蔥花

整個就心情大好，準備大快朵頤啦

 

 

▲因為點的是MEGA豚拉麵，湯頭較為濃厚

裡面有許多懸浮物，也就是豬背脂，一口喝下果然覺得超幸福

豚骨家的拉麵雖然湯頭非常濃，但是鹹度我覺得還算可以接受

不像有些拉麵店的湯頭喝了喉嚨會刺刺的那般鹹

 

▲既然是博多拉麵，麵條當然也是採用細麵囉

個人喜歡麵條有咬勁，所以每次吃拉麵都會選擇偏硬的麵條

吸附了滿滿的濃厚豚骨湯，每一口都能吃到豚骨湯頭的香甜

 

▲糖心蛋算是熟度控制得很好，裡面的橘紅色的蛋黃令人垂涎欲滴

▲叉燒則是兩大片，厚度十足

一片較為偏瘦而另一片則是較為肥嫩，不只相當入味

整個叉燒的口感雖不稱上入口即化，但是也非常軟嫩

 

▲如果覺得味道不夠，桌上有蒜泥、七味粉、鹽跟胡椒

可以依照自己喜好做搭配囉

 

總結:

再次造訪豚骨家，依舊沒有讓我失望

不管是湯頭、叉燒、糖心蛋，還是麵條的口感

都還是讓我覺得是家值得一再回訪的拉麵店

如果你也喜歡超濃厚的豚骨拉麵，那推薦一定要點MEGA豚拉麵

保證能心滿意足，回味無窮唷

 

豚骨家

地址:台南市中西區府中街22號

營業時間:11:30~14:00，17:30~20:00(周一公休)

官方粉絲專頁請點我

 

 

檢視較大的地圖 

 

↓↓↓快加入粉絲團跟尼豪一起旅遊吃美食  

 

更多南部好吃好玩:

[台南中西] 令人沉醉的往日時光 來了就住一晚 台南古宅民宿優質推薦

 

 

[台南中西] 在老宅中享受片刻悠閒 美好的早午餐時光 來了就住一晚-早餐篇 茶來了 

 

  

[高雄三民] 中村文御手作 手工餅乾堅果塔 隱藏版的甜蜜好滋味 過年送禮禮盒推薦 

 

  

[高雄前金] 食材新鮮美味的漢來大飯店45F鐵板燒 

  

  

[嘉義市] 老張阿岸米糕-嘉義必訪美食 

 

 

延伸閱讀

• [台北中正] 箱寓行李箱專賣店中正店，工廠直營高CP款式豐富，可刷卡一年保固五年保修PTT評價優，北市永和行李箱哪裡買推薦！
• [台北南港] 箱寓行李箱專賣店南港店，工廠直營高CP款式豐富，可刷卡一年保固五年保修PTT評價優，新北市行李箱哪裡買推薦！
• [台北萬華] 成旺皮衣皮草精品特賣會，30年老店歲末破盤出清，帥氣男女皮衣5800起，狐狸毛背心4900、皮草同步優惠中！
• [台北中山] 歐華酒店歐華軒~經典老廣粵菜集，粵菜百味經典呈現！
• [新北樹林] 愛BUY日韓食品用品特賣會，全面銅板價起，日韓必吃零食、生活用品應有盡有！
• 全新改裝！桃園惟特寢飾生活館暖冬寢具上市，石墨烯被兩件3000、乳膠枕兩顆500、床包300元，消費送贈品！