[台北大安] 糊塗麵巷弄間不起眼的小店美食師大泰順街附近小吃推薦食記含菜單營業時間 @尼豪的美食旅行手札

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[師大附近美食餐廳小吃推薦/糊塗麵]

在師大附近的巷內，有間名字很特別的小店

店名就叫做糊塗麵，名稱的由來有人說是因為把水餃皮當麵下鍋

也有人說是因為老闆口音的關係，聽起來像

姑且先不論名稱的由來，這間在小巷中的小店，雖然不起眼

但總是人潮滿滿，相當受到歡迎

今天就讓我們一起去看看，吃了會不會糊塗吧

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▲糊塗麵位在師大附近的溫州街巷中，招牌算是很不起眼

從外觀看來也不是什麼裝潢華麗的店，但是門口卻有不少人在等候

▲店內座位數大概有三十多位，以一般麵店來說算很充足

▲從牆上許多報章雜誌的介紹，還有些名人的合照

可以感覺出來糊塗麵已經有年紀了，也是許多人會來品嚐的在地美食唷

▲價位表在牆上，以台北市師大商圈來說算是可以接受

▲小菜的部分是自取，什麼喜歡的自己拿

▲主角上桌，這碗就是糊塗麵，乍看之下有點像大滷麵

看起來湯非常濃稠，配料則有肉絲、蛋以及青菜

▲湯頭喝起來很濃，有點像是酸辣湯的那種濃稠度

因為有蛋、有肉絲、有青菜，一口喝下味道有點似曾相似

跟平常我喜歡吃的那種木須炒麵味道有點兒像，不過是湯

總而言之個人覺得滿好喝的，是喜歡的味道

▲麵條是寬麵，有點類似家常麵條

吸附著濃稠湯汁的麵條嚼起來特別香

▲肉絲跟青菜雖不是主角，但是有了這些配料

讓這碗麵味道與口感又豐富許多

▲另外還點了碗滷肉飯，這邊滷肉飯感覺比較像肉燥飯

瘦肉的部分較多，吃起來雖較不肥，但香氣也明顯較淡

▲之前看過別人介紹，那時就決定一樣要來點一下紅油抄手

這邊的抄手就是單純的辣油與些許醋，不像有些店家還有加麻醬之類

▲抄手的內餡挺飽滿的，紅油較偏麻不會太辣

也就是因為比較沒那麼辣，讓人很容易一顆接一顆

▲炸排骨比較薄一些，不過雖然薄

外皮依舊香酥且內部還是挺柔軟，不至於乾柴

可見這排骨炸的熟度控制得宜，表現不錯

總結:

這次來品嚐泰順街頗負盛名的糊塗麵

總算沒讓我們失望

不管是糊塗麵、抄手表現都很不錯

算是相當值得去品嘗的一家店唷

糊塗麵

地址:台北市大安區溫州街22巷11號

電話:02-2366-1288

營業時間:11:00~20:00

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