[台北大安] 品川蘭牛肉麵 吃牛肉麵也能感受高質感用餐環境 東區216巷食記 近國父紀念館 忠孝敦化

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說到台灣代表美食，牛肉麵肯定不會缺席

常常一段時間沒吃到，就會想去尋找記憶中的味道

不過這次造訪位在東區的品川蘭，跟一般印象中的牛肉麵店不同

整體走的是精緻的路線，連裝潢都相當的有質感呢

吃碗牛肉麵彷彿置身在高級餐館一般!

 

 

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▲品川蘭位於熱鬧的台北東區，知名的忠孝東路四段216巷的巷弄內

從外觀看起來真的很不像是牛肉麵店，讓人第一聯想到的是高級的川菜館

 

▲從店外就能看見店內的三個大紅燈籠

上面寫著品川蘭三個字，相當有藝術感

 

▲店內裝潢採用大量淺色系的木頭，燈光也很舒適讓人相當放鬆

 

▲最裡面還有一個小包廂，不過有人在用餐不方便拍照

 

▲這就是菜單啦，品川蘭不管菜單、餐墊

還有餐具的擺設，感覺都滿用心的呢

 

▲如果隨身物品比較多的，店家也有提供置物籃

讓用餐的時候桌椅不會太擁擠，相當貼心

 

▲翻開菜單，首先是新品系列

今天要品嘗的是右邊的湯霜無骨牛小排面佐胡麻北海道干貝

還有櫻花蝦翠玉白菜跟荔芋西米露，看起來都好好吃

 

▲另外一碗則是精選肋條牛肉麵，價錢較為親切

感覺品川蘭的價位從一般到高價都有，滿足不同客群

 

▲另外也有一些手工小菜類，可以搭配主食一起享用唷

 

▲接著服務人員送上酸菜以及辣椒

這個酸菜是店家自行製作的，口感很脆很好吃

而辣椒有加入些小魚，所以有小魚干的香氣

這辣椒雖然看起來顏色不是很紅，但是真的非常辣

稍微沾一點就很辣，詢問店家表示這是用尚未全熟綠色的辣椒

所以辣度比起紅色的又辣上許多

 

 

▲首先送上的是精選肋條牛肉麵，深咖啡色的湯頭讓人忍不住想要快點嘗一口

 

▲湯頭的部分屬於味道比較濃厚的類型

雖然味道較重，但喝起來不油膩，算是相當好喝

 

▲麵條的部分則是採用寬麵條，相當的有嚼勁

個人偏愛寬麵條遠大於細麵條啊

 

▲接著就是這個牛肋條了，雖然看起來是很普通的牛肋

但是一口咬下卻是相當軟嫩，而且非常入味，讓人覺得吃完意猶未盡

 

▲接著是另一道”霜湯無骨牛小排麵”

送上來的時候下面是麵體，上面則是生的安格斯無骨牛小排

 

▲送上麵後服務人員會來加上滾燙的牛肉湯，牛小排就開始轉為誘人的粉紅色

 一邊加湯一邊香氣往上衝撲鼻而來，忍不住食指大動

 

▲加湯之後牛肉就可以吃囉，這個熟度吃起來相當剛好

雖然只是肉片，沒有經過滷的過程

不過牛小排的甜味加上湯頭的香氣直接吃就很好吃

 

▲如果覺得不夠味的，店家也有提供玫瑰鹽搭配

沾上些玫瑰鹽更能帶出牛肉的甜味唷

 

▲相較於剛剛的肋條牛肉麵，這碗的湯頭從顏色看來就感覺較為清爽

不過雖然味道沒有那麼重，但擁有的是另一種清甜，順口好喝

▲光吃牛肉麵似乎就比較單調，當然要配些小菜囉

這個櫻花蝦翠玉白菜上面灑上大量櫻花蝦，毫不手軟

 

▲清脆鮮甜的白菜搭配氣味較重的櫻花蝦，兩個似乎有種互相調和的感覺

淋上些微甜的醬油膏，非常好吃

 

▲胡麻北海道干貝，這道看起來就感覺很精緻

除了干貝之外還有奇異果跟蝦卵，整齊疊起來有種視覺上的享受

 

▲上面的蝦卵是屬於比較鹹一點的，而下面的奇異果則是非常的甜

中間的干貝表面被煎到帶些微焦的香氣，搭配胡麻醬也是絕妙的組合

▲最後則是甜品，荔芋西米露

是採用大甲芋頭去製作，香濃綿密

 

▲這道甜品整個吃起來有濃濃的芋頭香之外

還能吃到芋頭的纖維，真材實料

甜度也很適中，做為飯後甜點也不會太膩

 

總結:

品川蘭跟一般大家印象中的牛肉麵店不同

整體走的是精緻的路線

但不只有裝潢精美，牛肉麵的表現也有水準之上

有機會不如品嘗看看囉

 

品川蘭

地址:台北市大安區忠孝東路4段216巷11弄10號

電話:02-2721-7397

營業時間:11:00~14:00，17:00~21:30(一~四)；11:00~21:30(五~日)

 

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