[台北信義] 建忠牛肉麵 滷味好好吃 信義區美食推薦食記

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某天肚子餓了想要吃晚餐，在家附近閒晃

就經過了這間建忠牛肉麵，之前經過常常看到很多人

也有想過要吃吃看，剛好這次就來品嘗囉

 

▲雖然位在巷弄之中，不過人氣依舊不減

從店外就可以看到裡面用餐的客人不少

紅色的招牌寫建忠牛肉麵五個字，簡單明瞭好認

   

▲價位表全部在牆上，雖然不算非常便宜但是大多都可以接受

今天點了兩碗牛肉麵，一碗紅燒一碗清燉，分別品嘗看看

靠牆的地方有單人的座位，自己來用餐也不用跟人併桌

 

▲而除了一進店門的用餐區外，裡面還有個小房間也有不少座位

整體而言桌數滿多的，大概有十幾桌

 

▲到麵店小吃攤必點的就是小菜囉

建忠牛肉麵的小菜種類算是不少，主要的菜色都有

 

▲在等麵的時候偷偷觀察一下店家

料理的地方比起很多小吃店衛生乾淨許多

▲因為麵要現點現煮，所以小菜先上桌囉

今天點的小菜有豬耳朵、黑輪、豆皮等等

上面淋上醬油膏撒上蔥花後相當好入口

整體而言滷味的部分我個人很滿意，覺得滷得很入味

▲特別要推薦就是這個豆皮，吃起來有豆皮本身的甜味

其實後來我又回訪了幾次，豆皮還是每次必點的小菜

▲首先是紅燒牛肉麵，一上桌就有濃郁的香氣，令人胃口大開

湯頭相當夠味，加上些酸菜更加美味了

▲牛肉的部分有帶一點筋，雖然不像牛腩般軟嫩

但是也不會很硬，牛肉的香氣搭配紅燒湯頭很搭

題外話，後來我有一次回訪的時候

恰巧店家有牛筋麵，而且價錢跟牛肉麵一樣

這邊要先大推一下牛筋麵，牛筋相當入味不硬

不過不是天天有，有緣才吃得到囉

 

▲麵條的部分其實可以選擇粗細，或者冬粉

我個人偏愛比較有嚼勁的粗麵條

▲另外一碗是清燉牛肉麵，主要配料是一樣的

就是湯頭是清湯，屬於比較清爽的口味

 

▲可能是我剛剛吃紅燒的，現在覺得這個湯頭有點淡</ strong>

但同行友人覺得還可接受，比較清爽不至於到沒味道</ strong>

這應該就是每個人喜好不同吧!!</str ong>

 

總結:</str ong>

建忠牛肉麵整體味道還不錯< /strong>

價錢以台北市來說可以接受< /strong>

特別推薦滷味，有機會一定要品嘗看看</ span>

是一家值得再訪的店家唷

 

建忠牛肉麵

地址:台北市信義區莊敬路423巷8弄2號

電話:0932-038-289

營業時間:11:30–14:30, 17:00–21:30

 

檢視較大的地圖 

 

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