[台東金峰] 嘉蘭村一日遊 洛神花蜜餞陶珠DIY 洛神花主題風味餐 陳家石板屋 嘉蘭自救會 台東景點推薦部落遊記 幸福媽媽烘培坊

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嘉蘭村位在台東金峰鄉,群山圍繞,景色宜人

居民由八個排灣族頭目家族跟四個魯凱族部落所組成

族群相當的多元化,也有著相當豐富的人文資產

之前因為八八風災的時候遭受到嚴重的災害,當地居民這幾年來重建家園

已經有相當成果,相當值得來嘉蘭村感受當地豐富的文化

 


 


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起了大早到松山機場搭乘飛機,到台東一踏出機艙後

映入眼簾的就是一望無際的藍天,跟台北的陰天濕冷完全不同

在這裡實在要大大的推薦,到東部搭飛機真的是省時又舒適阿

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離開機場後上車就往嘉蘭村前進了,其實嘉蘭村位置並不遠

離機場不過約三十分鐘車程,也沒有陡峭的山路,交通相當便利

一抵達後首先看到的是這美麗的永久屋,上面有著滿滿原住民文化的圖騰

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在村莊的入口處有著一塊莫拉克風災部落工坊感恩紀念碑

因為在莫拉克風災時受創嚴重,這塊碑是感謝各界對於嘉蘭村的幫助

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這位幽默風趣的大哥是今天要帶我們在嘉蘭村導覽的導遊

大家來這邊玩要是有什麼想了解的都可以問他們唷

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嘉蘭村因為有河流流經,所以四處可見大大小小的橋

現在許多的橋都是風災之後重建的,相當堅固

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台東真的處處是藍天阿

從橋上往山邊看,嘉蘭村群山環繞,真的相當美麗

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接著繼續往下走,看到這裡有塊石碑

上面寫著部落的名字、家族名還有頭目,據大哥講解門口有立石碑的

就是頭目的家,而且只有頭目的家才可以立石碑

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而除了有門口的石碑之外,跟其他房子最大不同的是

頭目的家外觀上會有許多雕刻,有許多屬於傳統象徵性的圖騰

有著滿滿的文化氣息

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再來要前往陳家百合石板屋,這裡又要經過一條拉冷冷大橋

這個位置以前是一條嘉蘭橋,連接對面的拉冷冷部落

也是因為風災的關係損毀,現在又重建好的

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過了拉冷冷大橋後,大哥帶我們來參觀這個著名的陳家石版屋

主人陳先生是由屏東移居至此的魯凱族人,將石板運送至此興建而成

這間石板屋完全不使用水泥,都是靠石塊的堆疊建造而成

樑柱上還有些傳統的魯凱族圖騰,屋外還有同是石板堆疊而成的灶

相當值得前往參觀,感受一下正統的原住民文化

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屋外還有桌椅,也都是石板堆疊而成,相當有特色

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這裡還有在曬月桃葉,乾燥後可以拿來做些編織品

有些月桃葉編織而成的提袋或包包眞的很好看

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參觀完了著名的陳家石板屋之後,接著要去體驗洛神花採摘囉

這片滿山滿谷的都是俗稱的洛神花,準備下手去採摘來做蜜餞DIY囉

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其實呢,這個散發出紅寶石光澤的並不是洛神花

而是洛神花的花萼,因為相當肥厚飽滿,所以被廣泛利用

但大家都俗稱為洛神花啦,好吧那就姑且稱他為洛神花一下

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因為洛神花的表面是有絨毛的,碰久了手會刺痛

在這邊原住民大哥也貼心的提供了我們手套,避免被刺傷

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雖然說是採摘,不過其實是用剪的啦

只要挑選飽滿、大顆的,看喜歡的只要把他從底部剪下去就對了

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採好了以後就回到洛神蜜餞DIY區,準備進行蜜餞的製作

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這就是最新鮮剛剛採下來的洛神花了,鮮紅欲滴讓人想嘗嘗看

不過這個可是滿酸的喔,可別真的拿起來就吃了

要做蜜餞當然要經過一些處理囉,接下來請看以下示範

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首先因為洛神花上有絨毛,所以一樣要戴手套

這時一手拿著花,另一手拿著捅具

因為紅色的花中間有著洛神的果實,是不能食用的

所以要用桶具把他捅出來

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用捅具對著花的蒂頭,稍微旋轉後用力

就可以把果實取出囉

其實這個部分都是靠純手工,真的滿費時間

嘉蘭村的居民們大多是利用換工的方式進行

今天大家到A家幫忙,改天到B家這樣,一起完成洛神花的採摘跟處理

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花了一些功夫跟時間後,總算把果實都弄出來了

這些乍看之下有點像檳榔的果實雖然不能食用

不過裡面有種子,把他曬乾後明年可以再播種

這樣才每年都有洛神花可以食用

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處理完後當然要先洗過囉,因為等等要做蜜餞

因為潮濕的不能製作,所以要先放在陽光下乾燥一下

到了這時候肚子也開始有點餓了,差不多可以準備吃飯囉

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現在既然是洛神花的產季,當然要品嘗一下洛神花主題風味餐囉

今天餐點感覺相當豐盛呢,每道菜都跟洛神花有關喔

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今天的主食是白飯跟小米混合而成的雙色飯

因為有添加小米所以吃起來比較黏稠,也更營養

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首先是這道涼拌的菜,裡面有些小黃瓜等等的青菜外

還有一些魚,整體味道是酸甜口味,非常開胃

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南瓜咖哩,這道屬於比較夠味的菜色

相當適合拿來配飯,每次只要有咖哩,總讓我多吃了好多白飯

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接下來是這條尼羅河紅魚,因為有加上洛神花

所以有點酸酸的,加上本身的調味

吃起來有種酸酸甜甜糖醋魚的感覺呢

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地瓜葉就屬於比較清爽的菜色,吃了大魚大肉後也該吃些綠色蔬菜

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另一旁桌上有湯還有洛神花釀

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湯的部分也很特別,是樹豆排骨湯

這是我第一次吃到樹豆,吃起來就是豆,口感還不錯

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吃飽後起來到處走走,來到了嘉蘭旅遊中心

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旅遊中心除了有些關於嘉蘭村的旅遊資訊外

還有一些當地居民自行製作的手工藝品,例如一些月桃葉的編織物、陶器等等

滿有紀念價值的,喜歡的話都可以選購帶回去

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因為剛剛餐點實在太豐盛,忍不住多吃了些

現在想要動一動,於是就來體驗一下射箭跟彈弓囉

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彈弓跟小石頭,這對我這種都市小孩真的超陌生的

老實講這是我第一次玩彈弓,哈哈

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前面有三隻娃娃,只要用彈弓打到就有獎品

不過我實在沒天份,打了超多發都沒中,看來跟獎品無緣

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另一邊則是射箭,看大哥示範架式十足

我稍微玩了一下,原來要射準真的不容易,不過也是很趣味的體驗

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這時候洛神花已經差不多乾了,可以來製作蜜餞囉

要做洛神花蜜餞除了有大家熟知的糖之外,還要加上一點點的鹽

罐內已經有一些鹽了,一開始要先加入兩大湯匙的糖

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接著開始把洛神花壓扁,一顆一顆塞進去這個罐子中

別看這罐子雖然不大,可是能塞下25顆以上呢

不過記得一定要壓扁,壓得越緊越好

在放入花的過程中,也要持續加糖

就這樣重複塞洛神花、加糖的過程後,總算塞滿了

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塞滿後蓋上蓋子就完成囉

靜置一段時間之後,洛神花會開始出水

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這個製作好是不能馬上吃的,要放上七天左右的時間醃製

帶回家後要放在冰箱中,每天上下顛倒一次,讓整罐的風味更加均勻

過七天後就可以品嘗美味的洛神花蜜餞

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做完洛神花蜜餞後,接著是陶珠的DIY

這邊有比較常見的16種陶珠,每種都有不同的紋路

大多是賜福、祈福的含意,可以挑選自己喜歡的來製作

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因為陶珠需要燒製要時間,所以是先燒好的

只要挑選喜愛的紋路跟款式,就可以直接製作囉

材料主要有陶珠、用來編織用的線還有鍊子

今天挑選的這款是勇士之珠,很適合男孩

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首先把陶珠放在藍色線的中間,接著用綠色的線開始編織

經過兩邊交替的繞阿繞,漸漸有漂亮的結出現了

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兩邊各打十六個結後,就完成了一邊了

接下來另一邊也是一樣比照辦理

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兩邊都編織十六組節以後就完成囉

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最後把多餘的線剪掉以後,加上兩頭的鍊子收尾就完成囉

這個其實不難耶,本來以為不簡單

想不到我這個手很笨的男生也做得出來

相當有趣的體驗,值得一試

 


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接著大家都完成了,其他款式也很漂亮

陶珠含有濃濃的傳統原住民文化氣息

除了外觀很好看之外,也相當的有紀念價值

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經過了一天豐富的行程後,準備要離開了

嘉蘭村在這次重建中,成立了幸福媽媽烘培坊

可以讓來這裡遊玩的遊客品嘗到在地食材新鮮製作出來的產品

也能讓遊客們帶回去與家人或朋友一同分享

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拿到伴手禮餐盒後忍不住打開來一探究竟

雖然看起來像一般糕點類,不過使用的是在地食材

現在最當季的洛神花也有加入喔,微酸的口感非常特別相當好吃呢

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紙盒很好看,也有著濃濃的原住民色彩

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結束了一天的行程差不多該離開囉

帶著今天體驗DIY的洛神花蜜餞、陶珠還有烘培坊的伴手禮

準備離開美麗的嘉蘭村囉

 

總結:

雖然之前嘉蘭村在無情的風災中受創嚴重

但經過當地居民的努力重建後更加迷人

來到這裡除了可以欣賞美麗的風景

品嘗在地風味餐、製作特色紀念品之外

也能感受到濃濃的傳統原住民文化色彩

算是相當值得一遊的喔

 

嘉蘭一日遊行程推薦

早上9:00-9:30抵達嘉蘭村

9:30-10:30 部落巡禮

1030-1130 洛神花賞花+採摘

1130-1300 午餐+午休

1300-1400 洛神花捅花+蜜餞製作

1400-1500 陶珠DIY

1500-1600 部落遊程體驗(射箭..等)

1600 離開部落

 

嘉蘭遊程體驗預約資訊:

1.嘉蘭自救會,烏谷

台東縣金峰鄉嘉蘭村12鄰669號

電話:089-751260, 0972-968715

2.韋立琦

0911-879327

3.幸福媽媽烘焙坊

訂購專線:089-751192

 

計畫名稱:103年度北區服務團

指導單位:經濟部中小企業處

執行單位:雅比斯國際創意策略股份有限公司

 


檢視較大的地圖 

 

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6 comments Add yours
  1. 台東真是好山好水!! 喜歡這種支持部落推廣的活動…
    版主回覆:(12/08/2014 12:33:40 AM)
    我也希望可以幫助他們多多推廣哈哈

  2. 原來洛神花製程這麼費工,難怪市面上賣得不便宜啊!
    這推廣活動好豐富,一日遊下來很充實呢!!

  3. 台東的風景好美啊
    深入部落的介紹好詳細,讓商妮也想去走一趟
    版主回覆:(12/08/2014 12:31:15 AM)
    真的值得一遊唷

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