[新竹新埔] 源香屋粄條 傳統客家小吃 新竹新埔食記

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[新竹新埔] 源香屋粄條 傳統客家小吃 新竹新埔食記 @尼豪的美食旅行手札  

說到新竹客家美食,許多人一定會想到粄條新竹粄條的知名產地就是新埔

這天經過新埔剛好肚子空空如也,索性就想找間粄條店充飢一下

果然新埔就是粄條產地!!街上好多家都在賣

逛來逛去不知道吃哪家,所以就挑著間最多人排的囉

 


 


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▲到了這家中正路上的源香屋,看排隊的人潮都排到馬路上了

門口還有被媒體採訪跟得獎的紀錄,於是抱著期待的心情去吃吃看囉[新竹新埔] 源香屋粄條 傳統客家小吃 新竹新埔食記 @尼豪的美食旅行手札 

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在排隊的時候看到,老闆在煮粄條的手從沒停過

而源香屋除了粄條之外,還有麵跟冬粉等等,可以依自己喜好做選擇[新竹新埔] 源香屋粄條 傳統客家小吃 新竹新埔食記 @尼豪的美食旅行手札

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牆上有價目表,整體來說價位算是一般

品項不算多,算是相當簡單

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牆上還有看到有兩個特色的東西,其一是灌腸,另一個則是炸蔬菜

灌腸是新埔地區的客家小吃之一,又稱作胭腸或粉腸

用番薯粉加上豬肉、醬油等等,灌進豬小腸後經過沸水煮熟而成

炸蔬菜則是許多客家節慶拜拜會出現的傳統美食

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▲除了主食之外還有各種小菜可以點

既然來了那就點個當地特色的灌腸

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▲首先登場的就是粄條囉,個人喜歡吃乾的覺得比較夠味

上面有著紅色的醬,是偏甜的口味

另外粄條有個很重要的就是油蔥,源香屋的油蔥滿香的

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▲粄條整體吃起來比較偏甜一點,其實我覺得粄條並不很Q

因為個人比較愛很Q彈的粄條,所以這個並沒有很愛

但同行友人就覺得這樣滿剛好的,就跟吃麵一樣

有人喜歡吃軟的有人愛吃硬的各有所好囉[新竹新埔] 源香屋粄條 傳統客家小吃 新竹新埔食記 @尼豪的美食旅行手札

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▲接著送上小菜,點了灌腸跟豬耳朵

乍看之下灌腸長得有點像香腸,不過吃起來口感是天差地遠

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▲灌腸的裡面是粉和水加豬肉,所以裡面是軟的口感

朋友覺得好吃但我對這種軟軟的食物始終有無法克服的心理障礙~哈

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▲豬耳朵算是不錯吃,魯得有入味,口感香Q可口

 

 

總結:

雖然我個人吃完覺得一般,但友人覺得不錯吃

現在時序進入秋天,新埔最有名的就是曬柿餅囉

如果到新埔參觀曬柿餅後想要解飢的話,不妨吃碗粄條吧

 


檢視較大的地圖

 

店家資訊:

店家名稱:源香屋

店家地址:新竹縣新埔鎮中正路445號

連絡電話:03-588-7095

營業時間:11:00~19:00(周三公休)

 

 

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10 comments Add yours
  1. 小菜也蠻吸引人的說~尤其那灌腸..口感被你形容的好特別喔!真想吃吃看
    奇可推~
    版主回覆:(10/28/2014 09:02:29 AM)
    有經過新竹可以吃吃看唷

  2. 我是新埔人~這家也有很多本地人光顧!
    他們家的炸物(蔬菜)也有在新埔市場賣 客家人很喜歡買回家加菜呢!!!
    灌腸好吃~~~~
    下次可以吃吃隔幾間的"老牌版條" 那家也不錯唷!!!!!
    版主回覆:(10/28/2014 09:03:31 AM)
    感謝推薦~下次有經過去品嚐


  3. 哇~~~突然想到自己也好久沒吃板條了
    搭配滷味小菜簡單的一餐卻很滿足^^

  4. 我上次去吃這間也是因為經過看到很多人排隊才吃的
    你點的乾板條看起來比較好吃耶

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