[宜蘭五結] 蘆花雞料理餐廳 香嫩美味的脆皮烤雞

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[宜蘭五結] 蘆花雞料理餐廳 香嫩美味的脆皮烤雞 @尼豪的美食旅行手札  

烤得油亮油亮的烤雞

是不是令人食指大動呢

這家蘆花雞料理餐廳

位在宜蘭五結的傳統藝術中心對面

店內主打的就是復育成功的蘆花雞

也就是俗稱的鳳梨花

不過這也是我第一次有機會吃到蘆花雞

 


 


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蘆花雞料理餐廳的店面不算小

經過的話可以看到白底黑字的招牌

算是滿顯眼好找的

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門口這兩隻雞就是蘆花雞了

身上的顏色黑白相間很特別

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店內採開放式的空間設計

座位寬敞不擁擠

不過因為是開放式的所以沒有冷氣

室溫稍微高了一點

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掛在上面的就是脆皮烤蘆花雞了

每隻看起來都很肥美

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飲料的部分則是自取

除了一般的冷飲外

比較特別的是宜蘭現釀啤酒

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這就是菜單了

除了主角蘆花雞之外

還有一些家常菜跟熱炒類

另外還有一些海鮮

口味也算是滿多樣化的喔

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首先送上招待的小菜

看這造型小小的很特別

原來是小鮑魚

我還是第一次看到這麼迷你的鮑魚呢

涼拌的鹹鹹香香的相當開胃

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雞油拌飯

香Q的白飯淋上蔥香雞油

讓飯更多了一層的香氣

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招牌雞捲

雖然叫做雞捲但是裡面並沒有雞肉喔

外層是跟龍鳳腿一樣

用豬的網紗捲起來

炸得香香酥酥沾上沾醬更是美味

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干貝西魯肉

西魯肉是宜蘭的特色料理之一

跟一般白菜滷比較不同是有加入醬油去魯

上面還有蛋酥也就是炸蛋

乍看之下以為是油條

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招牌桂竹筍

這道桂竹筍看起來很普通

但是氣味卻相當豐富

吃起來有種類似麻辣鍋的辛香味

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鹹蒸白蝦

使用的是宜蘭在地養殖的白蝦

所以相當的鮮甜彈牙

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碧玉筍

也就是金針花的心

吃起來脆脆的口感有點像炒芹菜

這道也是比較少吃到的料理

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炒空心菜

這個就比較普通一點

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接下來就是主角

脆皮烤蘆花雞了

這是半隻的份量

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表皮烤得油亮油亮

皮吃起來有點類似脆皮烤鴨的皮那種口感

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裡面的肉吃起來紮實

且不像一般烤肉雞

這烤雞的肉質不乾不澀

吃起來也相當下飯

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最後送上哈密瓜蘆花雞湯

這也是比較少吃到的一道

是使用醃製過的哈密瓜下去煮的

上面白白的則是杏鮑菇

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這就是醃的哈密瓜了

第一次看到哈密瓜加到雞湯裡

這雞湯喝起來甘甜

雞肉也不會像有些雞湯的雞很乾硬難以嚥下

算是替這一餐畫下一個完美的句點囉

 

總結:

最近從有些電視節目介紹中

無意間得知蘆花雞這個品種

剛好有機會可以來試吃品嘗

果然一吃沒令人失望

尤其是烤得恰到好處的脆皮烤蘆花雞

另外服務人員服務也很熱情

詢問菜色也都會詳細的介紹

唯一美中不足的是這天氣可能用餐會比較熱

建議傍晚前往比較舒服

有機會來宜蘭玩可以到傳藝中心正對面

蘆花雞料理餐廳品嚐看看囉

 


檢視較大的地圖 

 

店家資訊:

店家名稱:蘆花雞料理餐廳

店家地址:宜蘭縣五結鄉季新村五濱路二段326號

店家電話:03-9500599

營業時間:11:30~21:00(周三公休)

官方網站:http://www.sporting-chickens.com/vdos1.html

 

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