Item: 福德涼麵
Rating: 4
Author: 尼豪

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台北興安街堪稱美食一條街，街上有我最愛的家鴻燒鵝，還有超夯串燒炸物包好吃，今天來的這間福德涼麵也是很受歡迎，24小時營業幾乎每次來都有人，他們家的醬料走的是比較濃稠的路線，還有哇沙米可以添加增添風味。

內容目錄

福德涼麵 | 地址&交通方式

福德涼麵位在台北市中山區興安街76號，捷運南京復興站步行過來約10分鐘。

福德涼麵 | 菜單價位

福德涼麵的涼麵共有三種口味，除了原味外還有炸醬、榨菜肉絲兩種，此外也有乾麵，選擇算是不少，湯品則是有味噌、蛋花、貢丸、紫菜等。

老闆娘夾涼麵的動作超熟練，看他幾乎夾涼麵完全沒停過，一盤盤的涼麵就這樣一直上桌。

福德涼麵的用餐區就在騎樓下用餐，算是比較簡單，用餐環境比較一般般囉。

今天點了涼麵(小)以及三合一湯，涼麵的部分雖然是小份的但我覺得份量還不少，這芝麻醬光是用看的就感覺得出來非常濃郁。

福德的涼麵麵條屬於比較偏粗一點的類型，口感上咬勁一般，但芝麻醬比很多涼麵店的要稠很多，香氣也不輸人。

喜歡吃辣的話桌上都有辣椒可以添加，此外也有哇沙米，跟辣椒相比有完全不同的口感，可以試試看。

三合一湯顧名思義，就是味噌、蛋花跟貢丸一起，他們家是用生蛋打在碗中淋上熱湯，所以蛋黃的部分有些還是半生熟，口感滑嫩。

福德的三合一湯我覺得以涼麵店來說算是大碗，裡面的蔥花、豆腐等料也不少，蔥香味還蠻明顯的。

貢丸的部分我覺得表現就比較一般，口感上不夠紮實彈牙，但味道上還算可以，給過。