[台東市] 歐巴螞手感烘焙館結合民俗的寒單餅台東必買伴手禮推薦 @尼豪的美食旅行手札

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[台東必買伴手禮寒單餅推薦/歐巴螞烘焙坊]

台灣是個充滿美食的國度，各地都有特色美食

除了在地小吃外，少不了當然就是伴手禮啦

而台東最有名的民俗活動之一就是炸寒單

這次來到台東雖然不能親身參與炸寒單的活動

不過要推薦給大家的伴手禮，跟寒單爺大有關係

就是結合傳統綠豆沙、麻糬的寒單餅啦

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▲這結合傳統民俗的寒單餅，就來自台東的歐巴螞烘焙館

歐巴螞烘焙館其實在台東不算老店，但從2009年創立後

短短幾年就受到在地民眾與外來觀光客喜愛

現在已經有兩間分店囉，今天到訪的這間是開封店

▲一走進店內，就能聞到濃濃的烤麵包香氣

歐巴馬烘焙館除了有知名台東名產寒單餅外

少不了的當然還有許多每天新鮮出爐的麵包

這些都是來自歐巴螞店內自行烘焙製作唷

▲店內的一角還有展示他們家使用的原料

像是這來自法國的無水奶油，就比一般奶油酥油好上不少

▲歐巴螞的創始人董哲罕是台東在地人

從國中就開始學烘焙，20歲就上台北打拼

直到27歲發生車禍決定返鄉，開了歐巴螞

音同美國前總統相當好記，而螞則是如同螞蟻般勤勞

▲這就是這次來歐巴螞要品嘗的主角寒單餅

外盒的設計結合了元宵節的炸寒單形象

據說當初要製作寒單餅的時候，還有特地請示過寒單爺呢

打開禮盒，大紅色的包裝相當喜氣，跟炸寒單爺時

寒單爺的紅短褲與紅頭巾相呼應

個體包的包裝相當方便與大家分享與食用，更能保鮮

▲老實說在來到歐巴螞之前雖然就有聽過寒單餅

不過一直很好奇到底嘗起來是什麼滋味

幸好歐巴螞店內就可以試吃，趕快來品嘗看看

▲這寒單餅從外觀看來，有點像是小時就常吃到的綠豆椪

中間還有加上Q彈的手工麻糬，讓口感層次更豐富

我覺得寒單餅跟傳統綠豆椪相比最大的不同

就是寒單餅的綠豆沙較為不甜，吃了也不膩口相當清爽

完全與現代人養生的理念相呼應

▲歐巴螞的寒單餅雖然是2014年才推出

不過卻是早就得獎無數

台東好物、第一品牌、國家品質金牌獎全都不缺席

▲而同樣獲得國家品質金牌獎的還有玉藻酥

鳳梨酥想必大家都有吃過，也很常見了

不過這玉藻酥可是我第一次看到，也是歐巴螞獨創的唷

▲玉藻酥與寒單餅相同，都是個體包裝

這玉藻酥是以傳統鳳梨酥為基底，加入了海藻

表面還撒上滿滿的黑白芝麻，主打養生路線

▲以往對鳳梨酥的印象就是甜、油膩

不過這玉藻酥主打的是低糖低油，吃起來不甜不膩

還帶有海苔與海藻的獨特香氣，家中長輩超喜愛

▲雪藏綠豆也是他們家的超夯伴手禮之一

同樣有獲得國家品質金牌獎肯定，不過這次沒有品嘗到

下次來一定要吃看看綠豆沙與頂級乳酪的完美結合

▲最後店內還有許多每天剛出爐的麵包

像是蒸蛋糕、吐司都是深受在地人喜愛的糕點唷

可以順便帶上找個地方野餐，欣賞一下台東的好山好水

-心得-

歐巴螞手感烘焙館使用嚴選食材

結合現代人的養生觀念

讓中西式糕點不只好吃，也不會造成身體太大負擔

尤其是寒單餅、玉藻酥，除了美味外

包裝上也相當精美好看，是來到台東不能錯過的伴手禮唷

歐巴螞手感烘焙館

地址:台東縣台東市開封街669號

電話:08-936-2266

營業時間:9:00~22:00

官方網站:http://www.obamacake.com.tw/

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