[台北信義] 福昌羊肉台北信義店，帶皮羊肉X紅燒湯頭羊肉爐風味迷人，羊肉料理口味豐富一吃愛上！

吃。北台灣尼豪2020-04-280

喜歡請按讚、分享

台灣人愛吃鍋物，許多在地特色的鍋物

尤其相當有台灣味與特色

像是羊肉爐、薑母鴨等等，也都是我的最愛

以往每次到高雄都會去吃的40年老店福昌羊肉

現在想吃不用遠赴高雄，在台北也能吃得到

除了招牌必吃的羊肉爐之外，還有許多特色羊肉料理

鹹蛋苦瓜羊肉、羊肉串、羊肋排，甚至整隻羊腿都有

吃完帶皮土羊肉後還可點上幾盤肉盤

紅燒湯頭涮上肉片更別有一番風味，一吃就愛上

而且晚上還營業到凌晨三點，適合跟朋友大口吃肉喝酒

福昌羊肉源於高雄的五甲，創立於民國65年

至今已經有超過40年的歷史

今天來到的是位在台北信義區的台北信義店

就在松隆路62號，從市政府站4號出口步行5分鐘

傳統羊肉爐店大多走的像是熱炒店的裝潢

福昌羊肉台北信義店比較特別，走的是有點工業風格

在這邊吃羊肉爐感覺變得超時尚

附上菜單給大家參考，羊肉爐共有三種可遠則

分別是補氣藥膳排骨、老饕大骨鍋與紅燒羊肉爐

此外肉吃不過癮也可加點，想要帶皮帶骨都有

羊肉串、下酒菜、羊肉私房菜等選擇多達數十種

福昌羊肉堪稱是羊肉料理的大本營

飲品則是有提供啤酒、烈酒、日本酒與無酒精飲品

價格上我覺得算是很合理，來這邊除了可以開心吃肉

更可以跟朋友大口喝酒，非常爽快

今天我們點的是紅燒羊肉爐

上桌後煮滾，陣陣迷人的香氣傳來就可享用了

我最愛的就是他們家的帶皮羊肉，吃起來富含膠質

口感相當軟嫩但不軟爛，保有獨特的口感

整鍋羊肉爐吃起來也沒有什麼羊騷味，同行友人的老婆

平常不太敢吃羊肉的也都可以接受，紅燒的湯頭經過大骨熬煮

裡面又多了各種菇類，喝起來更加清爽鮮甜

溫潤順口，讓人忍不住一口接著一口

我覺得福昌的羊肉直接吃就非常美味了

如果想要口味多一些變化的話，可以試試他們家的沾醬

左邊的是醬油膏加上豆瓣醬，右邊的則是腐乳醬

兩者與羊肉搭配起來都是完美絕配

大口吃肉當然也要大口喝酒才過癮

來到福昌羊肉特別推薦可以試試看

來自西班牙的ESTRELLA啤酒

喝起來相當清香滑順，與肉搭起來十分清爽

天氣漸漸變熱，夏天想要大口暢飲啤酒

當然就是要點這1800cc的英雄霸王杯

柏克金生啤酒一大杯1.8公升也只要480元

價格上也非常划算，跟朋友PK輸贏也非常適合

除了主角羊肉爐之外，當然不能錯過各式羊肉料理

首先上桌的是開胃涼拌羊肚

薄片的羊肚與薑絲拌勻，搭上獨家醬汁

帶有些微的辣椒香氣，這道菜除了開胃也非常下酒

接著上桌的是蔥爆羊肉，使用大量洋蔥與青蔥

除了有青蔥的香氣之外，更多了洋蔥的自然甜味

火侯也控制得恰到好處，讓羊肉口感十分軟嫩

要不是今天點的菜比較多，真的很想來碗白飯

主食類我們點的是羊油麵線

彈牙的麵線，辦上羊油、油蔥、蒜頭就上桌

看似簡單的調味，吃起來卻不單調，越吃越涮嘴

鹹蛋苦瓜羊肉，以往鹹蛋苦瓜

一直是許多中式餐廳的超夯人氣菜色

再搭上一個羊肉完全不違和，滿滿的金沙鹹蛋黃

與苦瓜、軟嫩的羊肉一同入口，三者味道合而為一

在口中咀嚼讓人相當回味

避風塘炸排骨，選用的是羊肋排的部位

雖然看起來好像比較乾，不過可別被外表蒙騙

一口咬下內部口感可是相當軟嫩的

這道菜也是屬於口味比較偏重一些的菜色

同樣也是相當下酒，與啤酒絕配

得意羊蛋蛋，從菜名應該猜得到就是羊佛

羊佛與常吃到的雞佛不同，這邊是切片下去料理

本來以為會腥味蠻重的，不過經過麻油調味

吃起來沒有什麼腥味，口感彈牙相當特別

東北羊肉串，這盤一上桌就一人一串直接秒殺

表面烤得焦香的羊肉串，內部依舊多汁軟嫩

加上大量的孜然等香料調味，愛吃辣的更可搭配辣椒

特別在炎熱的夏天，一口肉串一口啤酒更是享受

魔爪大肋排，平常少有機會吃到整排羊肋排

整片上桌超霸氣，表面撒上滿滿的香料調味

一上桌就聞到迷人的羊肉香氣

點這魔爪大肋排服務人員會貼心地幫忙分切

吃這肋排就是要整隻帶骨，用手拿起來啃才豪邁

羊肋排本身的油脂充足，吃起來香氣十足口感軟嫩

與香料在口中反覆咀嚼後讓人回味無窮

接著端上桌的霸王嫩羊腿更讓我們驚呼連連

超大SIZE的整隻羊腿直接上桌

平常要吃還要先預訂，超大的份量

建議大家要點羊腿要記得呼朋引伴，不要隨便挑戰

霸王嫩羊腿一樣請服務人員分切完成後上桌

不得不說分切的也恰到好處，每一塊幾乎都有肥有瘦

不會吃起來太瘦或者太過膩口，口感香氣相輔相成

來福昌雖然重點就是要吃羊肉

不過如果羊肉吃一輪還不過癮，也可以點肉盤

今天老闆特別推薦牛肉，據說紅燒湯頭涮牛肉別有一番風味

美國無骨牛小排口感軟嫩，香氣十足

與紅燒湯頭搭配起來完全不會有違和感

接著最後還有重頭戲，日本頂級和牛

看這豐富又均勻的油花，視覺上就非常誘人

這日本和牛下鍋後幾秒鐘就可以享用了

果然不僅是看起來美味，口感也是完全不失望

入口即化的迷人風味，搭配豐富的香氣

忍不住想要一片接著一片呢

福昌羊肉台北信義店

地址：台北市信義區松隆路62號

電話： 02 2749 3688

營業時間：18:00-03:00（週一公休）

官方粉絲專頁請點我

延伸閱讀

發佈留言取消回覆

Blogimove部落格搬家技術服務