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炎熱的夏天,總是讓人沒胃口

位在台北車站周邊的凱撒大飯店

現在推出夏日限定的極品寶島白蘆筍饗宴

選用台灣在地的優質白蘆筍

結合中式與西式餐點一同呈現

只要1280元就可享用到豐富食材

牛排、大蝦、干貝、灌湯包與白蘆筍的美味

接著就來看看白蘆筍會迸出什麼火花吧

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▲王朝餐廳位在熱鬧的台北車站,凱撒飯店的三樓

凱撒飯店從以前的台北希爾頓一直到現在已經超過40個年頭

能在台北市最熱鬧的台北車站屹立不搖

想必廚師也都有相當的本事,才能抓住許多挑剔的饕客味蕾

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▲王朝餐廳用餐區除了開放式的方桌以及圓桌外還有一些包廂

供來用餐或者宴客的客人們有私人的用餐空間

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▲這次品嘗的是凱撒飯店今年推出

夏季限定的極品寶島白蘆筍饗宴

除了主角白蘆筍之外,結合中西式料理

與許多海陸優質食材共同呈現

套餐價位一個人是1280+10%

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以往吃到白蘆筍,許多都是歐洲進口

價位上比較高,套餐動輒要兩三千元

凱撒的白蘆筍饗宴主打的是台灣的白蘆筍

口感完全不輸給歐洲進口的呢

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前菜就由凱撒姿造開胃盤拉開序幕

白蘆筍搭配食用花,與干貝、燻鮭魚、生菜

搭配起來視覺上就是一大享受

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表面經過炙燒的干貝,內部依舊鮮甜

搭配底下的龍蝦沙拉,與上方的鮭魚卵

滿滿的海味,讓人驚艷

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白蘆筍簡單沒有經過什麼調味

入口就是清甜、多汁,夏日讓人感覺很開胃

而燻鮭魚搭配紫蘇葉,不會過鹹相當清爽

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第二道菜則是溫沙拉海陸雙拼

選用帶骨牛小排、海大蝦與生菜

搭配白蘆筍,海陸食材一起享用

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帶骨牛小排相當入味,與蒜頭搭配

更有畫龍點睛的效果,愛吃筋的話

更不能錯過骨頭旁邊的筋,越嚼越香

以往吃牛肉都會比較膩口,搭配白蘆筍

恰好可以讓整體口感變得清爽

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蝦子的SIZE還不小,火侯上控制得恰到好處

內部依舊彈牙,保有蝦子的甜味

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接著這道菜香茜蘆筍灌湯包

我個人非常喜歡,清爽的高湯

是用雞湯與白蘆筍去燉煮,口感清甜溫潤

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湯包內部則是真材實料,整隻大蝦、干貝

海中的鮮味通通包在其中

與清甜的湯頭一同入口享用真是一大享受

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不得不說今天的白蘆筍饗宴

每道菜食材都很頂級,這道鮮露玉簪海上鮮

選用鮮嫩入口即化的鱈魚,簡單清蒸後就上桌

保留了魚本身的鮮味,與白蘆筍相輔相成

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其實前面吃那幾道菜已經很有飽足感

但是為了有吃飽的感覺,這套餐還有附上主食

白蘆筍松露意麵,意麵紮實彈牙

淡淡的松露香氣讓人越吃越涮嘴

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甜點,桂花紅豆糕

桂花凍與紅豆泥的結合,香氣迷人

口味上也不會太甜,走養生路線

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最後則是台灣的當季水果作為結尾

結束今晚的美食饗宴囉

 

凱撒飯店 王朝餐廳

地址:台北市忠孝西路一段38號3樓

電話:(02)2311-5150轉2331至2333

營業時間: 午餐 11:00~14:00, 晚餐 17:30~21:00

官方網站:http://taipei.caesarpark.com.tw/dining-banquet/dynasty.htm


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