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[宜蘭羅東高空夜景日式料理餐廳推薦/EAST 23]

這次來到羅東唯一的溫泉飯店村却溫泉酒店入住

(房型介紹請點我)

晚餐的部分也在飯店內享用

村却一共有幾間不同類型的餐廳

今天是在23樓的EAST23 享用日式料理套餐

這裡餐點主要走的是精緻路線,加上位在高樓

享用美食還可以欣賞璀璨夜景

味覺與視覺雙重享受一次滿足

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▲東西匯位在村却國際溫泉酒店的23樓

這裡一共有以日式料理為主的EAST 23

以及提供西餐的WEST 23

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今晚我們享用的日式料理套餐

是在左邊的EAST 23享用

一進到餐廳內就可看到師傅正在吧台

準備要呈現給客人的佳餚

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暖色調的燈光,加上沙發座椅

營造出舒適溫馨的氛圍

座位旁就是整片的落地玻璃

尤其EAST 23位在高樓,視野上相當遼闊

在這邊用餐遠眺天際線更是心曠神怡

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不僅白天一望無際的景觀開闊迷人

天色漸漸暗了下來之後

夜晚的夜景更是璀璨動人,浪漫滿分唷

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今晚的懷石料理套餐菜單

這裡提供的食材主要是以季節食材為主

如果有不敢吃的食材也可以跟服務人員說唷

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先付-蛤蠣鮮奶玉子蒸

入口即化的蒸蛋,搭配濃郁的蛤蠣高湯

味道相當鮮甜,加上炸過的薑絲

讓香氣變得層次更豐富,魚子醬的點綴

更有畫龍點睛的效果

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接著是前菜,可以從左至右享用

左邊的是章魚旨煮,搭配黃瓜醬

中間的則是紫馬鈴薯濃湯,香濃綿密

水雲蘋果醋裡面則是有蘋果顆粒

蘋果與微酸的醋搭配,酸酸甜甜很清爽

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吸物-鱸魚燒茄蒸

鱸魚吃起來完全沒有土味

魚肉相當細緻,新鮮度沒話說

搭配滑嫩的豌豆豆腐、日本莼菜完全不違和

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造里-上選綜合刺身

牡丹蝦、鮭魚、鮪魚,每一種都相當新鮮

現磨山葵淡淡的天然甜味,跟生魚片更是絕配

此外鮭魚經過炙燒後香氣十足,相當迷人

附帶一提這菊花也是可食用的菊花唷

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溫物-香煎草蝦、馬鈴薯鮮蝦真丈夾餅

香煎過的草蝦,熟度控制得恰到好處

入口鮮甜彈牙,搭配蝦餅與馬鈴薯泥

與勾芡的柴魚高湯做一個完美結合

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烤物-鮑魚竹筍素燒

夏天當季的食材,新鮮竹筍

中間挖空後與鮑魚一同高溫燒烤

讓竹筍除了本身的鮮甜外更帶有鮑魚的鮮味

值得一提的是,EAST 23除了食材新鮮好吃之外

擺盤跟餐具也都滿講究的唷

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強肴-西班牙伊比利豬

口感紮實軟嫩的伊比利豬

搭配洋蔥味噌醬與特製照燒醬

吃起來完全沒有豬腥味,完全不輸給牛排

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前面吃了這麼多道,接著上來的是主食

米飯搭配小魚,上方撒上白芝麻

讓飯不僅增加飽足感,更是一道佳餚

還可以搭配一旁的醃製物一同享用

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宜蘭因為靠海,許多海鮮當然新鮮度沒話說

蒜味蛤蠣湯湯溫潤順口,鮮甜又好喝

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果物-季節水果

使用當地的鳳梨、西瓜以及奇異果

有酸有甜,飯後相當解膩

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飯後飲料有冷熱茶飲以及咖啡可選擇

我點的是拿鐵咖啡,口感滑順濃郁

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甘物-桂花水信玄餅

桂花凍帶有淡雅的桂花香氣

上方放上金箔感覺更加奢華

搭配上甜度較低且香氣獨特的黑糖漿

以及熱量較低的黃豆粉

讓甜點不僅好吃,也不會爆熱量唷

 

EAST 23

地址:宜蘭縣羅東鎮站東路190號23樓

官方網站:https://www.cuncyue.com/zh-tw/

 

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