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[宜蘭員山雙連埤景觀餐廳無菜單料理/野夫炊煙]

說到宜蘭餐廳很多人應該都會聯想到無菜單料理

許多餐廳運用當季食材去做搭配

將一道道美味傳遞給來用餐的客人

這天來到宜蘭員山的山上,這邊位在雙連埤旁

除了可以享用美食外,還有美麗的湖光山色

用餐享美景實在是一大享受呢

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野夫炊煙位在宜蘭縣員山鄉的山上

從宜蘭市區開過來大約30分鐘的車程

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因為位在雙連埤旁,園區內的涼亭

就可以欣賞雙連埤的湖景

尤其坐在這邊來杯咖啡,吹著涼風相當愜意

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野夫炊煙一人低消只要100元,如果不用餐

單純來這邊欣賞湖景,可以點杯咖啡

跟三五好友聊天,度過個悠閒的午後

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餐廳的外觀走的是復古的路線

有種回到鄉下外婆家的感覺

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用餐區有分為小方桌以及10人座的圓桌

餐點的部分提供的是無菜單料理,以單人預算做安排

就算只有兩人來用餐也OK的唷

我還滿推薦在窗邊的座位,可以欣賞湖景山景

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因為現在是夏天,外面比較炎熱一點

如果春秋之際來到這邊,我想我會坐在戶外區

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茶水以及碗筷白飯採自助的方式

這裡的茶使用山泉水沖泡,口感甘甜

白飯則是無限享用吃到飽唷

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首先上桌的是開胃小菜,炎炎夏日

涼拌的小黃花與豆芽菜清涼開胃

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第一道菜是白斬雞,使用土雞腿

口感吃起來相當紮實Q彈,完全不乾柴

簡單的原味雞肉,沾上些醬油就很美味

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西魯肉則是宜蘭在地的手路菜

勾芡的湯底與白菜是絕妙的組合

上方撒上大量蛋酥,香氣十足

光這道菜就可以讓我配上半碗白飯

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旭蟹,野夫炊煙的菜色除了份量充足

擺盤上也非常好看,一上桌就是視覺享受

這旭蟹經由醬汁調味後把甜味凸顯出來

加上醬汁帶有蒜香,香氣十足越吃越涮嘴

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錢鰻,相較於一般海產熱炒店吃到的

這裡的錢鰻調味較淡,軟嫩的鰻魚入口即化

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平常吃桌菜,大部分生魚片冷盤都是前面先上

這裡穿插在許多熱菜之間,相當特別

生魚片新鮮度沒話說,尤其是炎熱的夏天

冰冰涼涼吃起來相當清爽,有點可惜的是扇貝跟白蝦

不知道為什麼幾乎完全沒有任何甜味

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鱈魚則是本身油質相當豐富

加上口感軟嫩入口即化,也是很多人的最愛唷

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野夫因為位在山上,附近也有種植不少菜

像這紅菜就是在地食材,營養價值非常高

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今天的湯品則是清香甘甜的竹筍湯

脆甜的竹筍,與雞肉共同熬煮

讓整鍋湯喝起來就是滿滿的清爽

就算是夏天喝也不會覺得很燥熱

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最後餐後水果,吃完後就結束這一餐啦

今天這樣吃下來印象中是一人680左右

如果是以景觀餐廳角度來說還算OK囉

 

野夫炊煙

地址: 264宜蘭縣員山鄉雙埤路21-8號

營業時間: 11:00~19:30(周二公休)

電話: 03-922-8966


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