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[宜蘭平價美味炭烤銅鍋鴛鴦鍋推薦/京四郎]

冬天終於到啦,天氣一冷,我就想要和朋友們吃吃火鍋、泡泡湯

今天跟友人來礁溪泡湯,剛泡完覺得肚子好餓

朋友提議來吃火鍋,馬上想到之前網路上看到的京四郎

於是就從礁溪一路驅車前往宜蘭市

準備來品嘗一下美味的麻辣鍋與酸菜鍋囉

 

 

 

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京四郎位在宜蘭市鬧區,東門夜市附近

恰好在宜興路二段與和睦路154巷的轉角

一到店門口,就覺得這是間可愛的小店,充滿復古以及溫暖的氣息

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今天雖是平日造訪,但用餐客人還不少,店內幾乎座無虛席

建議大家來之前還是先打個電話訂位比較保險喔

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▲而往內走還有較寬敞的用餐區,也有包廂座位的選擇

與親戚或朋友聚餐時也可以享有私密空間

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店內的風格也是我喜歡的日式與懷舊的路線

吧檯還有幾瓶日本酒,看了就想來一杯

享受一個微醺的夜晚阿

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餐廳一隅還可以看到復古農村味兒的竹簍、麵粉袋

鮮少看到火鍋店有這些擺設呢,真讓人回味

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醬料與白飯則是採用自助的方式,白飯無限享用

比起一般火鍋店醬料都是開放式的

這邊多了塊板子,感覺較衛生不少

 

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店內的消費方式一人低消三百元,鍋底的部分一人90元

有川味麻辣、東北酸菜跟原味豚骨三種選擇

只要加價20元就能升級為鴛鴦鍋,一次雙享受

我們選擇最經典的麻辣與酸菜兩種口味

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翻開菜單準備點菜,老實說京四郎的價位

比我想像中的還要便宜一些,相較之前吃的火鍋店

通常一盤肉就要三百元,而這邊則是一百多塊就有了

即使份量不那麼多,但對於我們這樣兩人用餐來說

可以多點幾樣不同的,品嘗更豐富的口味

另外海鮮以及麻辣鍋必備的滷水、丸子等也都不缺席唷

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有鑑於之前的食安風暴,京四郎為了讓客人吃得安心

湯底的成份都清楚寫在桌上的立牌上

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而如果隨時需要服務,桌上也有服務鈴,按一下即可

印象中這種貼心的設備之前都是在日本才有

台灣還真的比較少見呢

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來京四郎用餐,吃飯前都會先上一壺熱茶

今天有梨山茶與高山茶可以選

我們選的是味道較為淡雅的梨山茶,喝起來很甘甜

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轉眼間一整桌好料都上齊了,今天這餐有肉有海鮮

光是麻辣鍋傳來的陣陣香氣就讓我們食指大動啦

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今天的主角就是這個,川味麻辣與東北酸菜鴛鴦鍋

京四郎的鍋使用的是銅鍋,導熱相當快速均勻

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這銅鍋的加熱方式,是使用中間的炭火來加溫

比起一般的瓦斯來說,炭火的溫度比較不那麼燙

食材不會一下就過老,可以保留更多美味

 

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京四郎的酸白菜是自家製作的,使用天然方式發酵

吃起來酸度雖然不像有些火鍋店那麼明顯

但是卻是非常舒服的,尤其是湯頭相當的溫潤順口

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而川味麻辣鍋少不了的當然就是豆腐跟鴨血啦

鍋底的部分是可以無限續加的,沒吃完還可以打包唷

我覺得他們家的鴨血吃起來不會過於軟爛

而且味道也相當入味,吃起來很涮嘴

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每次我吃麻辣鍋,一定少不了的就是這三寶

大腸、牛筋、牛肚,老實說這盤分量還不少

不用說當然全部丟進辣鍋內,我個人最愛的是牛筋

滷得非常入味,此外大腸也很推,越嚼越香

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麻辣鍋一定要點的就是牛肉啦,安格斯無骨牛小排

油花相當豐富均勻,光是看到就流口水了

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而且這無骨牛小排切得有夠大片,吃起來非常過癮

我建議涮個五秒就可以馬上起鍋,肉質最軟嫩

他們家的麻辣鍋香氣很足,不用沾醬其實就很好吃囉

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接下來是梅花豬,我覺得京四郎除了食材外

在擺盤上也是滿用心的,幾乎每盤都有花

像這盤豬肉還有個小盆栽,相當賞心悅目

比起牛小排來說,牛肉可能比較適合煮麻辣鍋

但豬肉卻是煮酸菜鍋的好選擇唷

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接著這是京四郎比較特別的一道肉品

光是菜名就很有趣,叫做迷幻鴨片

使用的是宜蘭在地的櫻桃鴨,口感不乾柴

帶有鴨的獨特香氣,吃了有點上癮,難怪叫鴨片

這鴨片其他的店比較少吃到,來了就不妨試試看

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▲中場休息來杯烏梅汁,酸酸甜甜清爽一下

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海鮮的部分我們點了白蝦以及鮮蚵

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不得不說這鮮蚵的SIZE未免也太驚人了

肥美程度從圖就可以看出來,下鍋稍微燙過之後

一口咬下爆漿的滋味超級美妙,愛吃蚵仔千萬別錯過

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而白蝦則是宜蘭在地養殖的,雖然個頭不大

但是新鮮度卻沒話說,肉質非常Q彈鮮甜

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吃了這麼多海鮮跟肉,當然也要來點菜均衡一下囉

雖然今年的菜價真的不便宜,但京四郎的菜盤

給的份量卻是完全不少,CP值超高阿

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而丸子類也有亮點,京四郎的綜合丸類拼盤

幾乎都是手工製作,我個人最愛的就是芋頭與鴨肉丸

芋頭丸的香氣十足,芋頭口感綿密,而鴨肉丸相較一般貢丸

我覺得更有嚼勁跟彈性,讓我印象深刻

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吃麻辣鍋當然少不了就是老油條跟豆皮

還有我每次都會點蛋餃,這三種都是超會吸湯汁

放到香氣十足的麻辣鍋內,吸飽湯汁咬下超滿足

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飽餐一頓後,想不到飯後竟然還有甜點

今天的甜點是銀耳湯,其實味道上甜味不會非常明顯

清爽的口感相當符合現代人養生的需求囉

 

-餐後心得-

其實一開始來到京四郎

很意外它位在小巷之中竟然還不少人在用餐

尤其今天還是平日來,吃完之後才發現

他們家不管是麻辣鍋還是東北酸菜鍋

都有獨到之處,而且價位上也相當平實

下次吃火鍋又多了一個口袋名單啦

 

京四郎

地址:宜蘭市和睦路154號3號(近東門夜市)

電話:03-9355141

營業時間 :平日: 17:00~24:00

              假日 : 11:00~14:00 / 17:00~24:00

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