[台北圓山] 來到圓山必吃這一味！百年老字號金春發牛肉店，再來杯植蘊森林系茶飲超清爽！

吃。北台灣尼豪2021-05-060

喜歡請按讚、分享

[台北圓山站必吃在地美食推薦/金春發牛肉店、植蘊果茶製研所]

台灣最讓人津津樂道的，除了暖暖的人情味之外

還有讓人意猶未盡的各地美食

今天來到圓山站，就是要跟大家分享圓山在地美食

超過百年歷史的金春發牛肉店

使用台灣在地牛肉，肉質軟嫩、清燉湯頭相當清香

吃飽還能到植蘊果茶製研所，來杯森林系茶飲清爽一下

金春發牛肉店其實在台北還不少間分店

愛吃牛的我平常就很常光顧，今天來到承德路三段

位在圓山站旁的這間金春發，準備大快朵頤

金春發有百年的歷史，堅持採用新鮮的本地牛肉

此外牆上也有不少得獎紀錄

也難怪金春發每到用餐時間店內總是滿滿人潮

今天來當然也不例外

金春發雖然位在台北市

但價格上其實我覺得還蠻合理的，大概都在一百多元

除了有湯類、麵類之外，還有各種牛的料理

堪稱可以從牛腦吃到牛尾，全牛都可以吃到

不多久美味的牛肉大餐就上桌了

今天點了生燙牛肉湯、清燉牛肉麵

以及炒沙茶牛肉，這幾道都是我最愛的美食

今天剛好是用餐時間來吃飯，肚子餓的我

當然先點一碗清燉牛肉麵填飽肚子

他們家的清燉湯頭喝起來很清甜，帶有淡淡中藥味

雖然不像紅燒的那樣濃郁，但清爽的滋味

忍不住讓人越喝越涮嘴

整塊的牛肉，吃起來就是比切薄的牛腱片口感好

雖然這牛肉厚，但咬起來卻不會太硬

入口即化的滋味，讓人意猶未盡

麵條的口感則是不會太過軟爛，雖然我比較愛家常麵

但這邊的細麵吃起來咬勁也非常夠

吸附了滿滿牛肉湯，大口吸進口中真是爽快

生燙牛肉湯，顧名思義

就是把生牛肉使用高溫的湯頭燙過

加上些許薑絲，清爽純粹的美味

清燙牛肉湯的牛肉則是大約會在七分熟的熟度

使用溫體的牛肉，薄片加上七分熟的口感

入口真的非常軟嫩，沾上些特製的沾醬

更能完全帶出牛肉的鮮甜

炒沙茶牛肉，這道菜是我每次想吃白飯的時候

必點的一道菜，迷人的沙茶香氣

搭配軟嫩的牛肉，簡直就是無敵白飯殺手

吃完牛肉大餐後，吃飽了接著要來去喝足

回到圓山站附近的植蘊果茶製研所

這邊主打的是使用新鮮履歷水果的茶飲

餐後來一杯非常清爽解膩

植蘊其實在圓山還蠻受到歡迎的

常常來到店裡都在排隊

飲料通通都是現點現做，要耐心等待一下

植蘊的飲品選擇還不少，除了有一般手搖店

常見的茶飲、果茶、鮮奶茶類之外

還有許多使用新鮮水果現調的特製飲品

想要補充維生素C、膳食纖維、花青素，就可以來一杯

值得一提的是，植蘊的水果

使用的都是新鮮的履歷水果

店內都有產地介紹，可以知道自己到底喝了些什麼

店內的水果也通通都在透明櫥窗內

全部都是真材實料，新鮮水果現打

今天跟朋友一共點了三杯飲品

分別是白玉鮮奶蜜糖紅、嘉義柳橙綠以及莓果星塵

首先是白玉鮮奶蜜糖紅

使用台灣在地的蜜香紅茶，茶香中帶有淡淡的蜜香

搭配義美的鮮奶，在地食材的完美結合

讓這鮮奶茶喝起來滑順迷人，氣味濃郁

他們家的不是珍珠、波霸蜜糖紅

而是白玉蜜糖紅，就是因為他們家使用的是無染色的珍珠

使用黑糖熬煮，所以才會呈現琥珀的色澤

口感彈牙帶有誘人的黑糖香氣

附帶一提，植蘊的白玉蜜糖紅

還有得到台灣奶茶節的金賞

喜歡喝珍奶的話真的很值得一試

第二款飲品則是莓果星塵

這個超夢幻的名字，讓人第一個聯想到的

就是滿滿的莓果，果不其然

這杯有著草莓、覆盆莓、蔓越莓

野生藍莓以及黑醋栗，堪稱莓果大集合

莓果星塵口感上屬於比較酸酸甜甜的風味

可以用湯匙先品嘗上方的新鮮莓果們

再用吸管品飲冰沙

最後一杯則是嘉義柳橙綠

使用新鮮柳橙現榨，滿滿的柳橙香氣

一口喝下就讓人印象深刻

喜歡吃愛玉的話，可以加入手搓馬告愛玉

天然的愛玉籽搓出的愛玉，口感就是不一樣

帶有淡淡的馬告香氣，入口即化

是一般手搖店比較少能吃到的，值得一嘗

今天的圓山在地美食之旅就到此結束啦

金春發牛肉店

地址:台北市大同區承德路三段173號

營業時間:11:30–14:30, 17:00–22:00(周一公休)

植蘊果茶製研所

地址:台北市大同區酒泉街30-1號

營業時間:平日11:30~21:00，假日10:30~21:00

延伸閱讀

發佈留言取消回覆

Blogimove部落格搬家技術服務