[台北信義] PUTIEN莆田台北信義ATT店，必吃經典福建菜與道地新加坡美食，米其林一星新加坡最佳餐廳推薦！

吃。北台灣尼豪2019-11-040

喜歡請按讚、分享

[台北信義區福建菜米其林新加坡美食/莆田]

台北市的東區、信義區一直都有許多美食

每次到不同的餐廳用餐都會有驚喜

來自新加坡，有著新加坡最佳餐廳的美譽

同時也是米其林一星餐廳的莆田當然也不缺席

莆田創立至今已經有將近20個年頭

在全球也有超過60間的分店

今天來到的是位在台北 ATT4FUN

用餐還能眺望101美景的信義ATT店

不僅經典福建菜道道美味

新加坡美食也是不容錯過

從前菜到甜點都讓我們非常滿意呢

獨家好康優惠:

10/21~12/20單桌單筆內用消費滿299元

於點餐時主動出示優惠券或貼文留言畫面

贈送菜品金絲麥片蝦乙份

P.S.不適用外帶與其他折扣優惠併用

官網優惠招待券請點我

FB活動貼文連結請點我

莆田信義ATT店位在台北市信義區

松壽路12號，也就是ATT 4 FUN的6樓

藍綠色系相當搶眼，從電扶梯上來就會看到

莆田在新加坡是家喻戶曉的餐廳

新加坡吉真那路老店

從2016年起連續四年都獲得米其林一星

此外莆田也是新加坡最佳餐廳

是許多人到新加坡必吃的美食，現在不用飛去新加坡

在台灣就能品嘗到啦

由這滿滿的名人牆，莆田的熱門程度可見一斑

許多名人、藝人都是這裡的座上賓呢

莆田的用餐環境結合不少新加坡與南洋風格

置身在此用餐不僅餐點美味

視覺上也讓人感覺非常放鬆

信義ATT店我個人則是非常喜歡這排座位

可以近距離欣賞台北101與信義區街景

另外想要有自己與家人朋友的用餐空間

這裡也有包廂，享受私密用餐時光

詳細完整菜單請點我

值得一提的是，以往對於中式餐點

許多人的印象就是要呼朋引伴才能享用

不過莆田平日中午也有推出單人套餐，自己也能品嘗唷

首先上桌的是經典四拼

四道莆田經典必吃的小菜一次享用

多種不同的風味，替這一餐拉開序幕

蝦苗嫩紫菜，選用頭水與二水的頂級紫菜

讓紫菜吃起來風味特別迷人

微微的酸味相當開胃，蝦苗鮮味更有畫龍點睛的效果

九轉粉腸，這道菜我個人相當喜歡

使用粉腸層層反轉，手工串成

一口咬下的口感非常特別

反覆咀嚼後則是鹹香夠味

這道菜更是平常在台灣比較少機會吃到的菜色呢

水晶豬蹄凍則是帶有些淡淡的微辣

冰涼的口感即便夏天也能暑意全消

手工焦香嫩豆腐則是莆田自家手工製作的

豆腐帶有微微的焦香味，風味獨特

說到新加坡美食許多人都會想到海南雞吧

來到莆田當然也不能錯過雙味海南雞

他們家的海南雞比較特別，吃起來是冰涼的

雞肉口感紮實，搭配經典蔥鹽或者海南醬都是絕配

金銀上湯時蔬，金蛋與銀蛋

分別指的是鹹蛋與皮蛋

這道菜會搭配當季的蔬菜去呈現，今天是莧菜

鮮嫩的莧菜吸附了滿滿的濃郁上湯

結合鹹蛋與皮蛋的香氣，層次相當豐富

上方的蒜頭則是有著如馬鈴薯的綿密口感

喜愛吃蒜頭的話也不要錯過

接著這一道主食是我個人非常推薦

來莆田一定不要錯過的莆田滷麵

濃郁的滷汁是由大量豬骨與雞肉熬煮而成

裡面還加上了不少海鮮配料

讓這道滷麵堪稱結合了海陸的精華

莆田滷麵的麵條走的不是北方那種嚼勁

取而代之的是Q彈，偏細的麵條

更能吸附滿滿的滷汁，每一口都是鮮甜

搭配淡淡的酒香氣，讓人越吃越涮嘴

金絲麥片蝦，使用超大SIZE的鮮蝦

貼心去殼方便享用，炸得火侯恰到好處

外皮香酥內部則保留蝦肉的彈牙與鮮美

搭配麥片與金黃色的蛋絲，入口後滿滿奶香

是一道非常有南洋風味的美食唷

接著是辣椒螃蟹，新加坡代表性的美食

大紅色的螃蟹，一上桌就相當吸引目光

傳來的陣陣濃郁香氣更讓人食指大動

吃螃蟹就是要雙手拿起來吃才過癮

擔心沾到衣服的話，莆田也友提供紙背心

真的是非常貼心呢

隨螃蟹上桌的，還有酥炸的小饅頭

可以沾著辣椒螃蟹的醬一同享用

我跟朋友都覺得沾起來意外美味

四顆吃不夠還加點呢

莆田的辣椒螃蟹選用的是大沙公

裡面的蟹肉非常飽滿，最讓我們驚豔的

是這沙公蟹肉真的超嫩，熟度控制一百分

搭配鹹香夠辣的醬料，吃起來爽度十足

同樣是新加坡代表美食的星洲肉骨茶

選用軟嫩的豬小排，與蒜頭、胡椒一起熬煮

喝起來口感有著胡椒的臘味，熱呼呼的湯

秋冬喝起來更是舒服無比

叻沙水蓮，以往在台灣大多都是清炒的水蓮

搭配南洋風味的叻沙醬，想不到完全不違和

水蓮的清甜與叻沙醬的微辣更是絕配

除了餐點美味之外，來到莆田吃飽後

更是不要錯過甜點，這道黃金京粿

表面酥脆內部綿密，口感很像炸年糕

上方淋上的糖漿與微酸的蔓越莓乾

兩者相輔相成，吃起來完全不膩口

敢吃或愛吃榴槤的話

則可以嘗試這道酥炸冰心榴槤

冰心顧名思義，就是雖然是炸過

但是內部是冰的，果不其然一口咬下

裡面是榴槤果肉與榴槤慕斯，外熱內冰的口感

搭配濃郁的榴槤香氣，風味十足

來到莆田，當然也不能錯過新加坡風味的飲品

荔香馬蹄水，馬蹄也就是俗稱的荸薺

與荔枝、桂圓、無花果等一起熬煮，口感清甜消暑

酸柑汁則是使用金桔與柳橙調配而成

酸酸甜甜的風味，喝起來格外解膩呢

莆田信義ATT店

地址：台北市信義區松壽路12號6F

電話：02-2723-5898

營業時間：11:30-14:30/17:30-21:30

官方網站請點我

延伸閱讀

發佈留言取消回覆

Blogimove部落格搬家技術服務