[台中西區] 日月水台~台中最新巨大燈籠居酒屋，串烤、日式料理表現可圈可點高CP值！

吃。中台灣尼豪2019-07-040

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[台中西區高CP值居酒屋日本料理推薦/日月水台]

每天工作忙碌，下班後能與三五好友一起

吃個飯一起小酌一杯，真的是一大樂事

而居酒屋一直都是我平常跟朋友聚餐的好選擇

台中西區的巷弄內出現了最新的打卡夯點

超巨大的燈籠居酒屋，除了有備長炭的串烤之外

還有頗具水準的日式料理，價位上也非常合理

高CP值氣氛佳，是個聚餐的好去處

日月水台位在台中市西區

向上北路149號，靠近中興街口

門口超大的燈籠相當吸睛

是最近IG跟FB上的打卡熱點

一來到門口就看到這面滿滿的繪馬牆

來這邊用餐不如還可以順便許願祈福

不僅吃飽飽也能帶回好運氣

日月水台是由日本人經營的

店內的用餐區也是走日式的風格

從吧台座到適合聊天聚餐的方桌都有

昏黃的燈光氣氛非常棒

雙胞溫泉蛋，一分兩顆68元

即便是半生熟的雞蛋，吃起來也不腥

搭配蔥花與日式醬油，冰冰涼涼相當清爽消暑

　

無限高麗菜，顧名思義就是可以無限添加

看似平淡無奇無味的高麗菜

拌上些許麻油、撒上芝麻

迷人香氣中帶有高麗菜的清甜

海藻沙拉，炎熱的夏天

清爽的生菜沙拉搭配酸酸甜甜的芥末和風醬汁

吃起來非常開胃又爽口

附帶一提，日月水台的生菜非常新鮮

醋味噌海鮮，使用新鮮的時令鮮魚

今天的魚是鮪魚

搭配店家自製的醋味噌醬與蔥段

更能帶出鮪魚本身的鮮甜

跟以往吃生魚片都是沾山葵、醬油相比

更是別有一番風味，愛吃生魚片的話不妨試試看

薩摩揚是日本鹿兒島的代表性美食

內部為彈牙鮮甜的魚漿，裹上酥脆外衣

外酥內彈牙的口感層次非常豐富

長崎海陸強碰麵，這道菜我個人非常推

有點類似平常會吃到的熗鍋麵

先把配料下鍋拌炒後，再讓麵條吸附食材的鮮甜

每一口都讓人回味無窮

來到居酒屋當然不能錯過就是串燒囉

日月水台的串燒都是使用備長炭純炭烤

利用高溫把肉汁都鎖在其中

而雞肉丸則是他們家必吃招牌

內部還有些軟骨，口感變化豐富

沾上香濃綿密的生蛋黃風味更是美妙

來到居酒屋吃串烤，當然要喝一杯啦

喜愛喝啤酒的話，日月水台有來自日本

全台中獨家的SUNTORY的PREMIUM MALT’S

大口喝下冰涼暢快，不苦澀相當順口

喜愛日本酒的話也有不少可以選擇

雞軟骨與雞屁股，雞軟骨口感爽脆

椒鹽風味相當下酒，而雞屁股則是香氣十足

反覆咀嚼後越吃越涮嘴

五花豬與松阪豬，日月水台的五花豬

因為高溫已經把許多油脂逼出來

讓五花豬香氣十足，也不會太過油膩

而松阪豬則是入口爽脆，口感相當彈牙

嫩雞明太子、嫩雞莖山葵

選用軟嫩的雞腿肉，高溫燒烤之後

上方擠上滿滿的明太子醬

每一口咬下都能品嘗到顆粒爆漿的滋味

搭配山葵的雞腿肉串，微微嗆辣的風味

我個人也是非常喜愛的唷

雞皮的表面烤到非常焦香

內部還保有綿密的膠質口感

而雞心則是內部十分多汁，咬下後鮮甜無比

烤雞翅同樣是下酒的絕佳夥伴

連接雞翅骨頭的筋都已經貼心切斷

可以輕鬆把骨頭取下，整隻送進口中

雞胗則是口感相當脆

雞腿肉是我每次吃串燒必點

軟嫩的口感，鮮甜的雞肉

果然日月水台也沒讓我失望

而雞肝則是口感很綿密

博多豬腳一上桌的時候，乍看之下

會以為是油炸過的豬腳，但其實是用烤的唷

單純用備長炭烤到表面酥脆，富含膠質

越嚼越香，吃完意猶未盡

接著是今晚的重頭戲，鮭魚卵飯

店員一邊把鮭魚卵淋到飯上的時候

一邊會大聲呼喊，整個氣氛嗨到最高點

看這個鮭魚卵，量多到完全看不到飯

隨便一挖都是滿滿的鮭魚卵

送進口中完全是大海的滋味，超級享受

老實說我覺得這些鮭魚卵，配上三碗飯都沒問題

全力黏黏，結合了所有超黏的食材

有納豆、秋葵、山藥、蛋黃，加上海苔與青蔥

是非常養生的一道菜

喜相逢南蠻漬，南蠻漬是先油炸過後

再使用醋漬的料理方法，微酸的口感

讓喜相逢即便油炸過也不會膩口

咬下內部滿滿的魚卵口感非常好

來到日月水台，除了可以吃個串烤喝杯小酒

感受一下悠閒氣氛之外，想要吃飽的話

也有鰻魚飯可以點，他們家的鰻魚

厚度跟大小都算是非常有誠意，吃起來爽度十足

鰻魚飯想要吃的話要提前一天預訂才吃得到喔

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※ 預約優惠 / 預約四人以上每人一杯桃屁姑娘，預約八人以上可免費享用價值680元的鮭魚卵丼(含現場表演)

和服試穿體驗活動：

當月壽星享優惠，免費提供試穿並送日式手工布丁一個(需出示證件)。

日月水台

地址：台中市西區向上北路149號

營業時間：12:00~15:00，17:00~0:00(中午僅提供定食、丼飯、拉麵)

電話： 04 2301 1168

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