[台北中山] 晶華酒店TASTE LAB，小廚師做菜給你吃，3D投影小廚師奇遇記！

吃。北台灣尼豪2019-02-200

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[3D立體投影小廚師做菜給你吃/晶華酒店taste lab]

到飯店餐廳吃飯，大家都習以為常了

不過晶華酒店地下室的taste lab

現在推出小廚師奇遇記，利用3D投影技術

讓小廚師在餐桌上做菜給你吃

讓以往用餐除了味覺的享受之外

更多了視覺上的饗宴，到底小廚師

要怎麼做菜給我們吃，接著就讓我們看下去

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晶華酒店Taste Lab

地址:台北市中山北路二段39巷3號B2

電話:02-2521-5000#3092

這次晶華酒店與SKULL MAPPING合作

在地下二樓的Taste Lab舉辦小廚師奇遇記

這邊附上午餐以及晚餐菜單給大家參考

午餐的部分搭配2800元包含馬賽湯

波士頓龍蝦、美國肋眼牛排、以及甜點冰淇淋

晚餐則是3800多了鴨肝派、奶酪與季節水果

想要頂級奢華還可升級老饕牛排、肋眼和牛排

或者加價享用法國頂級魚子醬唷

Taste Lab的廚房採的是開放式的設計

可以清楚看到廚師們正在準備佳餚

今天因為是要欣賞小廚師做菜

所以會在中間的包廂內用餐

畢竟要夠暗，立體投影的效果才會好

首先上桌的是麵包，法式小長棍

由晶華酒店自家製作

表皮口感酥脆，內部紮實有咬勁

搭上奶油享用更有畫龍點睛的效果

接著燈光暗下來，小廚師出場囉

第一道餐點是湯品馬賽湯

這邊還有錄好影片跟大家分享

看看小廚師是怎麼做出這碗馬賽湯

結束後上菜，湯碗上還有章魚腳

視覺效果十足呢

馬賽湯結合了蛤蠣、鮮蝦、干貝

多種鮮美海鮮的滋味，全都在這一碗湯內

喝起來相當清甜，風味迷人

第二道菜則是波士頓龍蝦

佐香料奶油與季節時蔬

新鮮肥美的波士頓龍蝦，半隻上桌

香料奶油綠色與龍蝦的紅色相搭配

連視覺的顏色上也相當得宜

吃波士頓龍蝦最麻煩的就是蝦螯

殼真的超硬，不過這邊已經貼心去殼

沾上帶有羅勒香氣的奶油，鮮甜彈牙超爽快

季節時蔬則是有海菜以及水蓮

吃完龍蝦後吃些蔬菜，清爽一下囉

接著是今天的主菜，美國肋眼牛排

使用US. Prime等級的肋眼牛排

表面煎得微焦，一上桌就香氣十足

今天的肋眼牛排我選擇的是三分熟

內部呈現誘人的粉紅色澤

口感軟嫩迷人，但切下去不會血流成河

可搭配芥末醬、法式芥末籽、牛肉原汁

三種不同的醬料搭起來都有不同風味

想要簡單沾鹽的話則有提供海鹽

馬鈴薯則是搭配酸奶、培根與青蔥

熟度恰到好處的馬鈴薯，口感十分綿密

餐後甜點則是香草冰淇淋

搭配覆盆子、鮮奶油與巧克力醬

微酸的覆盆子與冰淇淋搭配

吃再多也不膩口

餐後飲品則有熱茶與咖啡可選擇

我選的是冰拿鐵，香氣十足口感滑順

吃飽後走出Taste Lab，現在地下二樓

晶華還有推出浪漫市集，一直到3/14

來到晶華酒店不妨順便來逛逛走走唷

晶華酒店Taste Lab

地址:台北市中山北路二段39巷3號B2

電話:02-2521-5000#3092

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