[台北大安] the Grill 伙食，超高CP值加州風料理，難分勝負的豬排與牛排之爭！ @尼豪的美食旅行手札

喜歡請按讚、分享

[台北大安站高CP值美食聚會餐廳推薦/the Grill 伙食]

對於我這種肉食動物來說，每次與三五好友聚餐

或者與另一半約會，口袋名單總少不了幾間牛排館

而這天來到位在捷運大安站附近跟朋友聚餐後

口袋名單又多了這間，the Grill 伙食 By BR

喜愛美式漢堡的肯定對Burger Ray不陌生

全新開幕的伙食就是由Burger Ray的創辦人Ray

以及行政主廚Ginger聯手打造的加州風料理

到底the Grill 伙食有什麼誘人魅力，就讓我們來一探究竟囉

↑快加入粉絲團隨時掌握美食旅遊情報

the Grill 伙食 by BR

地址:台北市大安區信義路三段147巷18號

營業時間:12:00 – 15:00 、 18:00 – 22:00

電話:02-2701-8110

▲the Grill 伙食 By BR，位在台北市大安區

信義路三段147巷內的Chez Nous司旅旅館一樓

▲伙食的用餐區主要是以適合三五好友相聚的方桌為主

而除了室內之外還有戶外區，多了綠色植物點綴

更有種悠閒的氛圍，此外圍牆與欄杆外

就是自由的師大附中，與餐廳的隨性風格相呼應

▲翻開菜單來看看到底有什麼好料

伙食的菜色分為Small、Medium與Large Plates

Small主要為前菜，而Medium則是有點類似輕食

有點嘴饞又不太餓時享用，Large則是主餐排餐為主

此外還有套餐可選，特別推薦中午的套餐

冷藏安格斯肋眼牛排，搭配湯或沙拉、本日甜點、咖啡或茶

竟然也只要660元，9oz的份量也相當充足，非常超值

▲第一道菜上桌，這道菜有個有趣的名字

就是斷尾求生豬，也就是酥炸豬尾巴，$280

平常在餐廳少有機會吃到富含膠質的豬尾巴

原因是許多養殖的豬隻，在養殖時就會去尾

而伙食的豬尾巴則是來自台灣雲林的究好豬

健康天然的飼養方式，充足的豬隻生活空間

才能保留完整的豬尾巴

▲老實說這是我第一次吃到豬尾，伙食的豬尾

採用裹粉酥炸的方式呈現，外皮香酥可口

內部則是充滿膠質，與豬腳口感有一點兒相似

▲豬尾巴這麼有特色的食材，當然也要有特色的醬料

搭配酥炸豬尾巴的醬料是由伙食自行製作的美乃滋

使用來自美國的辣椒醬製作，香甜帶有些微辣

與豬尾意外地搭，完全不違和

▲另一道前菜則是香煎蟹餅，$380，一端上桌的時候

看到這擺盤讓我們不禁會心一笑

伙食的創意從很多小地方都可以感覺出來

原來兩塊蟹餅、柳橙以及葡萄柚、青醬

竟然可以構成一張笑臉，讓用餐時的心情都好了起來

▲這塊蟹餅是滿滿的、相當紮實的整球蟹肉

愛吃蟹肉又怕麻煩的話，這道菜簡直就是必點

表面經由高溫煎得香氣十足，底下佐以藜麥

與蟹餅一同搭配入口更加清爽許多

▲雖然伙食是間西餐廳，不過卻也融入不少中式元素

像這塊脆皮燒肉就是其一，底下搭上些德式麵疙瘩

堪稱是一道融合中西文化的一道美食-$320

▲脆皮燒肉看似簡單，不過要做得好吃實在煞費工夫

除了表面的皮要脆，底下的肉也不能過柴

才能讓口感有層次，而伙食的脆皮燒肉

因為表面經過高溫煎得十分酥脆

但底下的豬肉依舊是相當軟嫩，兩者一同入口

先脆後嫩的口感，在口中十分有戲

▲平常在台灣吃到的麵疙瘩一般較為大塊

在吃之前一直懷疑這麵疙瘩會不會太小塊而沒口感

送入口中後答案是否定的，雖然這麵疙瘩不大

但吃起來依舊相當紮實有口感不軟爛呢

與燒肉搭著吃更能襯托出燒肉的鮮甜與香氣

▲墨西哥究好燉豬肉，$550，這道菜一上桌

陣陣香氣就撲鼻而來，而且這份量也太大了吧

雖然是Medium Plates的菜色，不過一端上桌

整個就是有主菜的氣勢阿，多種香料的搭配

以及燉得恰到好處的豬肉，讓人忍不住一塊接一塊

▲單吃太單調嗎?一旁還搭上墨西哥口袋餅與法國麵包

不管是包著肉吃，還是麵包沾著湯汁入口

每一種滋味都相當美妙，飽足感也十足呢

▲接著進入今天的重頭戲主餐囉

今天我們一共六位朋友來用餐，點了多道主菜做分享

首先上桌的是鮮烤虎斑魚，$980，表面的魚皮

經由高溫烤得相當酥脆，而虎斑本身則是紮實Q彈

尤其沾上底下的海鮮風味醬汁，更能襯托出魚肉本身的鮮甜

▲今天最讓我驚艷的一道菜登場了

究好菜刀豬-$1100，看這大小與厚度一上桌就氣勢十足

我覺得這份量根本一人吃不完，跟朋友SHARE剛剛好

▲看這豬肉粉嫩的色澤，光看就足以讓人食指大動了

經過醃製的戰斧豬排，經過高溫爐烤之後

表皮變得相當酥脆，不過內部依舊軟嫩

直接吃就非常美味，搭上洋蔥則又有另一種風味

口感上完全不會輸給另一道主菜安格斯紅屋牛排

▲接著上桌的是牛排，T字行的骨頭乍看之下有點像是丁骨牛排

不過其實這是SIZE較大的POTTER HOUSE紅屋牛排，$1680

這塊牛排一共有30oz，兩個人吃我都覺得太多了

▲與丁骨牛排一樣，紅屋牛排的左右兩側

分別是菲力以及紐約客牛排

我覺得這塊牛排也很適合情侶一起享用

較軟嫩的菲力部分給女孩吃，而較有咬勁的紐約客

則是適合男孩子享用，享受大口咬肉的快感

▲伙食的紅屋牛排選用的是美國的安格斯等級

不只肉質軟嫩，而且牛肉也非常多汁

越咀嚼牛肉的肉汁與香氣就漸漸散發出來

整個完全充滿口中，越吃越涮嘴

▲喜歡吃帶骨牛排的話，肯定會喜愛骨肉交接的筋肉部位

當我跟朋友分享完紅屋牛排的肉之後

服務人員說他們的骨頭還可以回烤

讓原本附著在骨頭上的筋肉變得更香

來到這邊點帶骨牛排、豬排千萬不要錯過唷

▲如果覺得單獨吃肉會容易較膩口的話

不妨就跟我們一樣點些配菜來享用

高麗菜/菠菜以及香氣濃郁的奶油玉米

吃起來不只清爽，蔬菜搭配排餐也可以均衡一下

▲餐後甜點則是巧克力布朗尼以及起司蛋糕

重乳酪蛋糕口感相當綿密，入口盡是起司香氣

而布朗尼雖然巧克力香氣濃，不過卻不會太過甜膩

▲最後再來杯咖啡、紅茶，跟朋友聊聊天

度過這完美的用餐時光囉

the Grill 伙食 by BR

地址:台北市大安區信義路三段147巷18號

營業時間:12:00 – 15:00 、 18:00 – 22:00

電話:02-2701-8110

粉絲專頁請點我

檢視較大的地圖

[台北大安] the Grill 伙食，超高CP值加州風料理，難分勝負的豬排與牛排之爭！

延伸閱讀

發佈留言取消回覆

延伸閱讀

發佈留言 取消回覆

發佈留言取消回覆