[宜蘭礁溪] 礁溪必吃烤雞PK 甕窯雞V.S.火山爆發雞 @尼豪的美食旅行手札

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[宜蘭礁溪必吃烤雞評比分享/甕窯雞、火山爆發雞]

每次來到宜蘭，出了雪隧下到礁溪

兩旁整排的烤雞店總是很吸引我的目光

不過一直以來都還沒有機會去品嘗

這次跟朋友一起來宜蘭玩，來到礁溪剛好是用餐時間

於是朋友就提議乾脆吃個烤雞填飽肚子啦

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▲老實說宜蘭礁溪這邊整排的烤雞店

真的不知道要從哪間吃起，不過逛了一圈以後

我們決定就吃這間看起來最大間，最明顯的甕窯雞啦

旁邊空地就是他們專屬停車場，來用餐很方便

▲一來到門口就看到這隻超大的雞公仔

辨識度超高阿，一旁則是滿滿的龍眼木

據說他們家的雞都是使用龍眼木烘烤的唷

▲整排的龍眼木後面就是甕窯雞的生產基地

想不到龍眼木烘烤，竟然可以高達四百度高溫

難怪烤雞香氣整個被高溫逼出來，光聞到就餓慘了

本來朋友說想吃我還覺得還好，不過聞到就胃口大開了

▲既然店名叫做甕窯雞，招牌肯定就是它啦

不過除了烤雞之外，甕窯雞還有其他配菜可以點

我本來以為是些常見的熱炒等，想不到完全出乎所料

裡面的菜我大概有一半以上都不認識，更不用說吃過了

決定等等點一些來品嘗看看滋味到底怎樣

▲甕窯雞的用餐區非常大，放眼望去最少有五十桌以上

天花板與牆壁都是滿滿的竹子，有農村的感覺

▲因為沒有加收服務費

所以店內的餐具跟筍湯都是自助取用的

尤其是筍湯還是完全免費，任你喝到飽

▲在主角甕窯雞還沒上桌前，可以先喝碗筍湯暖暖胃

這筍湯裡面的筍子還不少，沒有因為免費就偷工減料唷

▲溫泉白飯的部分則是一碗十元

如果有點套餐的話則是免費提供

▲因為甕窯雞都是現烤，今天用餐的人還不少

所以我們點的其他菜就先上桌囉

首先是清炒貓耳，本以為是麵食類

結果是來自海中的藻類，口感相當爽脆

▲冰花在之前去到澎湖的時候有吃過

不僅平常吃到機會少，而且價位更是不斐

一公斤就要上萬元，表面因為有鹽晶顆粒

吃起來有種天然的鹹味，可以帶出些菜本身的甜度

口感上也是走爽脆路線

▲碧葫蘆一上桌的時候本來以為像是某種軟體動物

不過也是少見的植物之一，口感有點像是馬鈴薯

但是這道我反而沒那麼愛

▲白菜魯是我最愛的菜之一，幾乎看到都會點

這盤白菜魯得非常透，白菜幾乎是入口即化

▲桂竹筍的表現我覺得比較中規中矩一些

不過份量上非常大，以CP值來說算是很不錯的選擇

▲主角甕窯雞上桌囉，表面的雞皮經過烘烤

整個呈現誘人的微焦色澤，香氣更是陣陣撲鼻而來

▲剛上桌的全雞非常燙，如果像我們一樣

不知道怎麼下手的話，可以請服務人員來幫忙剝雞

看服務人員熟練的把整隻雞大卸八塊

滿滿的雞汁不斷流下，也是種視覺上的享受唷

▲其實以前對於烤雞的印象，都是會覺得柴柴的

不過甕窯雞吃起來卻是非常多汁JUICY

也許是因為他們標榜使用放山雞的關係吧

尤其是搭配香酥的外皮，口感層次超豐富的阿

而且就算不沾任何調味料，直接吃就非常好吃了

比起有些用電烤的雞，我覺得最大特色就是龍眼木

那帶有淡淡的果香味，吃過難忘

▲想要口味有點變化的話，可以搭配胡椒鹽或者雞油

以及香菇與蒜頭，這雞油是雞在烘烤的時候滴下來的精華

讓雞肉吃起來不只更香，口感也更滑嫩

▲吃完後到宜蘭跟礁溪附近景點趴趴走

到了傍晚我們都覺得中午吃的烤雞讓我們有點回味

於是要回台北前又到了礁溪，準備填飽肚子再上雪隧

因為中午吃了太多野菜，看到快炒100元就決定吃這家啦

火山爆發雞的名字老實說還滿有噱頭的，記憶點十足

▲店內的布置一樣使用了大量的竹子

同樣讓我們都覺得有濃濃的鄉村風情

尤其是圍著大圓桌吃飯，有種在外婆家的感覺

▲這邊提供的菜色，除了主角火山雞之外

有些常見的有機蔬茦，此外比較像我們在快炒店長吃到的熱炒

主角雞一樣是一隻650元

▲像我幾乎每餐都要有飯，點好餐後就先來拿飯啦

比起甕窯雞白飯要收費，這邊的優點就是白飯吃免驚

而且還有免費的豬油可以淋哦

▲等等就要大啃雞肉了，先來盤蔬菜均衡一下

清炒水連吃起來口感相當清爽，爽脆可口

▲苦瓜肥腸算是味道比較重的一道料理

如果要配飯的話，這道菜堪稱是白飯殺手

▲鳳梨蝦球則是熱炒必點菜色，這邊的特色

就是除了雞之外還多了不少熱炒

對於喜歡吃熱炒跟朋友喝一杯的話還不錯囉

▲糕渣的部分就有點可惜，我覺得香氣不太夠

有點不知道在吃什麼的感覺

▲火山雞上桌了，佐料的部分只有胡椒鹽

相較之下顯得單調許多，不過還是先來吃吃看再評論

▲表面的雞皮一樣是烤得油油亮亮，相當誘人

▲要剝雞建議大家一定要戴手套，因為這雞是火山來的

真的溫度還滿高的哦，小心不要燙傷了

剝開雞發現裡面大有玄機，塞了滿滿的香草

也許是因為這樣所以不需要雞油等佐料吧

▲口感的部分老實說只有雞腿跟雞翅還算OK

其他的部位都比較柴一點，常常會咀嚼到有點乾

▲不過吃到後面比較傻眼的是雞肉其實沒有全熟

有些地方還帶有鮮紅的色澤，所以到後來

這隻雞我們也沒吃完，只吃一吃熱炒的菜就閃了

-餐後心得-

這次一連吃了兩間礁溪烤雞名店

單以主角雞來說的話，我們一致覺得甕窯雞比較合胃口

而兩間的菜色則是大相逕庭

如果想要品嘗平時沒機會吃到的野菜

一些少有機會吃到的山產等等，到甕窯雞肯定會大滿足

而如果喜歡吃熱炒，白飯吃到飽的話

火山爆發雞的副菜選擇會比較多一些囉

兩間算是各有千秋囉

甕窯雞

地址： 262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號

電話：0918-717-288

營業時間： 09:00–22:00

檢視較大的地圖

火山爆發雞

地址： 262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39號

電話：03-988-8119

營業時間：10:00–22:00

檢視較大的地圖

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