[中秋烤肉] 中秋節必烤超肥美海鮮愛家家幸福鋪大草蝦生蠔軟絲香魚淡菜 @尼豪的美食旅行手札

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[中秋節烤肉必烤必吃肥美海鮮/愛家家幸福物漁]

每年一到中秋節，除了團圓賞月吃月餅外

不管是跟家人還是朋友，最夯的活動就是烤肉啦

尤其是時序來到秋天，許多海鮮都超級肥美

所以每次我烤肉除了吃肉吃個過癮外

當然不能放過鮮美的海鮮啦

不過平常上班忙，加上我又不常下廚

沒時間跑市場外，對海鮮的新鮮度辨認也有難度

幸好現在有冷凍宅配海鮮，除了省去逛賣場的麻煩

全程還使用低溫冷凍宅配，也不用擔心新鮮的問題啦

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▲這次要品嘗的是愛家家幸福舖的海鮮套組

宅配採用第一品牌的黑貓宅急便

全程冷凍配送，確保我們能拿到新鮮的海鮮

▲愛家家的海鮮套組一共有A、B、C三種

今天品嘗的是C套組，極鮮霸王豪華餐

一共有生白蝦1盒、黃金霸王草蝦4條、巨無霸肥美軟絲1隻

美國生蠔5顆以及巨蠔1顆、香魚8隻、澳洲旭蟹一隻

最後還有鮮甜的淡菜20顆，全部排開超豐盛

▲這麼多超肥美的海味，重頭戲當然要留在後面

首先就先從白蝦開始烤啦

▲白蝦因為個頭沒那麼大，所以稍微烤一下

變紅就差不多可以吃囉，要是烤太乾就可惜了

雖然說白蝦沒有等等要烤的黃金大草蝦大

不過因為採用極速低溫冷凍技術

保留蝦子的鮮甜，而且口感也相當Q彈呢

▲白蝦吃完我們還意猶未盡，接著換重頭戲

這黃金霸王草蝦尺寸足足有白蝦的兩倍大以上

光是用看的就相當賞心悅目，引人胃口大開

▲拿在手上稍微當一下比例尺，這霸王草蝦

不只長度非常長，而且蝦肉也非常飽滿

▲而秋天除了蝦子之外，當然也少不了螃蟹囉

澳洲旭蟹因為體積比較大，而且本身比較厚

要烤的時間相對較久，可以先放上烤網以免久候

▲蝦兵蟹將一起烤，不知不覺陣陣的香氣一直傳來

▲黃金霸王草蝦果然名不虛傳

蝦肉超級肥美，奢侈的把整條大蝦一口吃下

反覆咀嚼後滿是蝦的鮮甜，滿滿的海味

▲旭蟹一直都是很多五星級飯店才有的食材

但以往吃到的旭蟹SIZE一般都比較小

這次拿到的這隻旭蟹重量足足有半公斤

不只肉質很飽滿，鮮甜度也沒話說

而且旭蟹的肉質相較一般常吃到的螃蟹

我覺得更加的紮實許多，口感更加

▲淡菜一次給了有將近二十顆這麼多，擺上烤網煞是好看

▲因為淡菜本身就是熟的，所以烤的時候

只要稍微熱了就可以吃囉，不然烤太老就可惜了

以往吃到的淡菜，腥味都比較重

愛家家的淡菜味道相當鮮甜，連不敢吃的朋友都說好吃

▲這次收到的海鮮套組中，美國生蠔一共有兩種大小

首先來烤的是L SIZE的，雖然後面還有更大的

但其實我覺得這就不小了，甚至比很多Buffet吃到的還大

▲生蠔的部分已經貼心的有開了一點小洞

只要用夾子稍微扳開，打開後裡面就是肥美生蠔

帶殼的生蠔雖然比較麻煩，但是最大的好處

就是殼底下可以完整保留生蠔的精華

敢喝的話一口喝下真的是鮮甜無比

▲前面吃了生蠔已經很滿足了

不過這邊還有生蠔界的霸王，XXL等級的生蠔

重量大約有半公斤，比手掌還要大

▲而裡面的肉質當然也是超飽滿

要整顆塞進口中真的有點難度

我覺得比起L SIZE的生蠔，這XXL的巨蠔

整個爆漿的滋味更加美妙，原來這就是大海的滋味

▲而香魚則是來自宜蘭，山泉水飼養的哈密瓜香魚

香魚不只肉質鮮甜，而且營養價值也很豐富呢

▲外層的魚皮稍微烤到微焦，帶有誘人焦香氣

但撥開後內部的魚肉依舊相當多汁鮮嫩，入口即化

口感層次相當豐富，擠上個檸檬就更棒了

▲平常少有機會看到這麼巨大的軟絲

友人們看到這巨無霸的軟絲都吃了一驚

不過因為退冰需要一點時間，所以到最後才烤

▲這軟絲除了身長驚人外，整個軟絲身的肉也非常厚

完全可以分給六到八人吃沒問題

稍微塗上一些烤肉醬，些微的鹹就可以帶出軟絲的鮮甜囉

結論:

以往中秋節烤肉海鮮食材都是去賣場採買

不過品質跟等級往往無法符合需求

這次烤了愛家家的極鮮霸王豪華餐後

不只大飽口福也大開眼界

原來高品質又平價的海鮮可以這麼方便入手

低溫宅配到家保鮮度更是沒話說

下次烤肉還想再訂來烤

愛家家幸福鋪

愛家家網站：http://www.ablestshop.com/

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