[新竹竹北] 大海拉麵博多風味豚骨白湯拉麵大海豚骨拉麵新竹美食推薦食記

吃。北台灣尼豪2016-07-280

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[新竹竹北博多豚骨拉麵美食推薦/大海豚骨拉麵]

這天來到新竹拜訪朋友，聊得盡興之餘也到了晚餐時間

當然就請在地的朋友推薦一下美食囉，朋友推薦了這間位在竹北的拉麵店

一直以來拉麵都是我的愛，加上這間大海拉麵其實之前就有在網路上看到別人介紹

而且在新竹也算小有知名度，早就也就想去吃吃看

這次既然有機會就順便去品嘗一下啦

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▲大海豚骨拉麵在新竹跟台中都有分店，今天來訪的是位在竹北文興路一段上的竹北店

店面外觀相當簡單，紅與黑的簡單搭配，大海豚骨拉麵六個字相當好認

▲用餐區座位大約有二三十位，不像一般拉麵店常有的單人吧台座

竹北大海拉麵主要是以方桌為主，適合朋友用餐時聊聊天

如果要併桌的話則有隔板會分開，不用跟陌生人面對面

▲店內有關於他們家拉麵的介紹，湯頭濃度以及麵條硬度粗細可以做選擇

大海標榜他們家的拉麵是博多豚骨拉麵，跟其他的拉麵是不同的麵條

▲大海的拉麵選擇還不少，最便宜的豚骨拉麵130元

最貴的叉燒拉麵與沾麵也不過180元，價位走的是平價路線

有些口味則是比較特別，像是起司拉麵、日式酸辣拉麵、泡菜拉麵等等，有興趣可以嘗試

▲另外還有加料，像是加麵加蛋、加湯加肉等等

以及飯類與小菜可以加點，想要加菜對自己好一點也OK

▲這裡點餐採用自助的方式，畫好單後就到櫃台結帳

另外櫃台則有調味料以及白開水，也是採用自取的方式

▲過不久後拉麵就上桌了，白色的豚骨湯頭看起來相當誘人

配料除了有叉燒之外還有蔥花、豆芽菜以及木耳

▲先來品嘗一口湯，大海拉麵的湯頭號稱豚骨熬煮八小時

湯頭的部分雖然我們都是選擇濃，可能平常我們吃重口味習慣

覺得雖然選濃但也沒有到很鹹，喝起來溫潤順口，帶有濃濃的豬大骨香氣

▲我的麵條是選細麵，然後硬度選擇是硬，口感很紮實

吸附滿滿豚骨湯汁的麵條，用力大口吸進嘴裡真的爽快

▲同行友人點的則是微捲的粗麵，嚼勁與彈性比細麵更好

不過我覺得細麵比較能吸附湯汁，個人較愛細麵一點

▲叉燒雖然不大片，但是肥瘦恰到好處

口感軟嫩也不膩口，愛吃肉的話不妨可以再加點一份

▲糖心蛋的熟度掌握得當，不會過生也不會太熟

橘紅色的蛋黃相當綿密香濃，表現算是還不錯囉

餐後心得:

以現在市面上拉麵動輒一碗兩百元來說

大海的豚骨拉麵相對算是很平價

湯頭跟麵條的表現也算是合我胃口

喜愛吃拉麵的話不妨可以試試看囉

大海豚骨拉麵竹北店

地址:新竹縣竹北市文興路一段278號

電話:03-667-0229

營業時間:11:00~14:00，17:00~21:30

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