[嘉義大林] 外酥內軟辣椒香氣十足的大林臭豆腐大林火車站前美食必吃推薦食記小吃含價位公休營業時間 @尼豪的美食旅行手札

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[嘉義大林火車站前美食必吃推薦/大林臭豆腐]

說到台灣在地美食，當然少不了就是各地特色小吃

這次來到嘉義不是要吃雞肉飯，而是到了大林火車站前

來吃這家超人氣的臭豆腐，幾乎每次來都要排隊呢

到底滋味如何，就跟著尼豪我一起去一探究竟吧

▲來到大林火車站前，這邊剛好是個T字路口

我們今天的目標就在正對火車站前的這條路上

大概從車站走出來約3分鐘就能到囉，在左手邊的地方

▲雖然沒有很明顯的招牌，不過一來到這裡就有很多人在排隊

紅色的扛棒上面寫著臭豆腐、大腸麵線，就是這家啦

雖然這家店只有賣兩種東西，但很多高人氣的店家

賣的東西雖然不多，不過卻都有著其獨到之處

▲因為這邊臭豆腐都是現炸，所以要耐心等候一下

記得要先拿號碼牌，叫號的時候再點

▲整鍋滿滿的臭豆腐炸不停，想不到還是炸不及賣

這邊的油呈現出金黃的顏色，感覺較新也讓人吃得較安心

▲我個人雖然不算很能吃辣，但我還滿愛吃東西加點小辣的

看到店內的海報介紹他們的特製辣椒，堅持食材新鮮美味

每個禮拜必炒，等等一定要試試看

▲今天人不算太多，大概等了20分鐘就叫到我的號碼

點好後不久就上桌啦，臭豆腐一份5個40元

一上桌就聞到剛起鍋香酥臭豆腐的香氣，相當誘人

每塊豆腐中間都挖了個洞，中間淋上的蒜蓉跟醬油

▲剛剛就對他們的特製辣椒有點好奇，原來是有小魚乾的辣椒

我覺得他們家的辣椒辣度滿夠的，小魚乾的量也不少

所以除了辣的香氣外小魚乾的香氣也十足，光聞到就很開胃

▲泡菜的部份屬於比較偏甜一些，酸度較不那麼明顯

入口則是相當爽脆，咬起來口感滿分

▲每次吃臭豆腐我都喜歡把泡菜根辣椒加塞進去

一口咬下還有裡面的醬汁，整個就是超級滿足

▲臭豆腐本身的皮相當的酥脆，而內部的孔隙多口感較軟

稱得上是標準的外酥內軟，而且這裡的豆腐我覺得比一般吃到的較為多汁不少

另外我覺得這邊的臭豆腐不算是非常臭，當然也有人覺得那是香

重點是同行友人不太愛吃臭豆腐的也可以接受唷

▲吃完後我覺得他們家的辣椒很不錯，現場也有在販售

一大瓶只要賣150，裡面有滿滿的小魚乾，很實在

總結:

大林臭豆腐應該算是我近期內吃過最滿意的臭豆腐之一

不只豆腐炸得外酥內軟，辣椒香氣也十足

唯一缺點就是常常人很多，要排隊

大林火車站前臭豆腐

地址:嘉義縣大林鎮中山路13號

電話:05-2659621

營業時間:14:00~21:30(賣完為止)，隔周一公休

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