冬天冷冷的天氣,吃粥就是最舒服的享受!位在板橋在地超知名的六必居,主打就是潮州的沙鍋粥,選用多種新鮮活海鮮,熬煮出一鍋鍋料鮮味美的粥品,難怪每天一到營業時間就客滿,訂位也常常一位難求!這天突然好想吃粥,直接趁他開門前到門口等,果然就讓我吃到了!
內容目錄
六必居潮州沙鍋粥 | 餐廳位置
六必居潮州沙鍋粥在板橋有兩間分店,今天來到的是中山總店,新北市板橋區中山路一段158號。
六必居潮州沙鍋粥 | 用餐環境
六必居潮州沙鍋粥總店果然超高人氣,一開門就客滿,除了一樓之外樓上也有用餐區。
六必居潮州沙鍋粥 | 菜單價位
六必居的粥品主要以海鮮粥類為主,從2人份到6人份都有,就算兩個人來吃也很OK,不同的食材價位當然也就不同囉。
兩人份粥品大多都在幾百元,450起就可以吃到熱呼呼的現煮粥,CP值還蠻高的。
如果覺得料不夠,還可以單點加料,從海鮮到肉、甚至丸子類通通都有。
覺得只吃粥比較單調的話,還有熱炒海鮮等可以點,價位從200多元起。
六必居潮州沙鍋粥 | 香辣皮蛋
吃熱粥之前,先來的涼拌的香辣皮蛋,他們家的皮蛋吃起來沒什麼腥味,淋上香辣的醬汁,椒香氣非常迷人,入口相當開胃。
六必居潮州沙鍋粥 | 野生處女蟳粥
今天點的是兩人份的野生處女蟳粥,處女蟳主要吃的是它的膏,蟹膏跑進粥裡,讓粥呈現淡淡的黃色色澤,口感香氣也非常濃郁。
六必居的粥每鍋都是從生米開始煮,所以現場等待要等比較久一點,雖說經過長時間熬煮,但處女蟳的肉吃起來也不會乾柴,還保有鮮甜。
雖說是處女蟳粥,但裡面還有蝦子以及墨魚丸等配料,裡面的料還蠻多的,鮮蝦肉質彈牙鮮甜,而丸子則是相當紮實,咬勁很不錯。
他們家的粥除了有海鮮的鮮味之外,還有淡淡的堅果香氣,據說是熬煮的時候有加入堅果,讓香氣的層次更加豐富。
吃粥搭配的則是他們家的養肝茶,走的是養生的路線,搭配起來十分清爽。
六必居潮州沙鍋粥 | 脆皮肥腸
表面香脆的脆皮肥腸,外脆內軟嫩,反覆咀嚼香氣越來越豐富。
六必居潮州沙鍋粥 | 金沙中卷
搭配鹹蛋黃的金沙中卷,外皮香酥但中卷口感彈牙鮮甜,與鹹蛋黃堪稱絕配,越吃越涮嘴。
店家/景點資訊
- 店家名稱:六必居潮州沙鍋粥
- 所在地址:臺灣新北市板橋區中山路一段158號
- 營業時間:00:00-24:00
- 店家電話:02-2952-8827
- 評價:★★★★
交通資訊
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