Item: 陳家涼麵
Rating: 4
Author: 尼豪

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台北南京東路巷內，有這一間24小時營業的涼麵，許多忙到深夜的人都會來這邊填飽肚子，他們家除了涼麵之外，尼豪我很喜愛他們家的三合一湯，濃郁的味噌湯搭配香菇貢丸、蛋花，搭上一盤涼麵就能解決嘴饞的時刻。

內容目錄

陳家涼麵 | 地點位置

陳家涼麵位在台北市松山區南京東路五段123巷29號，捷運南京三民站步行約五分鐘，陳家以前都是24小時營業，因為疫情現在時間有稍做調整，改為早上六點賣到凌晨一點半。

今天雖然半夜12點來到陳家，但門口依舊不少人在排隊呢。

陳家涼麵 | 菜單價位

陳家涼麵賣的品項相當簡單，就是涼麵與湯品，秋冬則是有多賣一個肉粽。

店內的用餐區雖不大，但環境上還算是整潔舒服，牆上還有陳家涼麵的介紹。

今天來陳家一共點了涼麵(小)與三合一湯。

今天點的是小份的涼麵，嗯就很小份，以台北的涼麵店來說份量算少的，涼麵醬汁的調味屬於比較偏甜的口味，麻醬的香氣算是濃郁，涼麵的表現我覺得有點普。

想吃辣的話也有辣椒可以加，他們家的辣椒辣度普通，但香氣還不錯。

三合一湯是涼麵店必備的湯品，主要是味噌湯為底，打上一顆生蛋淋上熱湯，加入貢丸就完成，熟度恰到好處的蛋花口感滑順軟嫩，陳家的味噌湯我覺得味道上也是屬於偏甜的路線，湯喝起來相當濃郁，比一般喝到的味噌湯濃上不少。

貢丸也是使用香菇貢丸，肉質紮實彈牙沒有豬腥味，帶有淡淡的香菇香氣，貢丸的SIZE也不小，雖然涼麵不是很合我口味，但這碗三合一湯必須要給個好評。