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[來自日本台北道地鰻魚飯推薦/江戶川]

疫情不能出國,實在超想念日本的美食

而說到日本的代表美食,鰻魚飯絕對有一席之地

每次去日本我也一定會去鰻魚飯老店品嘗

而之前到關西就有吃過的江戶川鰻魚飯

在日本已經開業超過60年的歷史

現在不能出國,在台北也可以吃得到

正宗道地的東京風鰻魚飯,讓我一解嘴饞之苦

特別推薦鰻魚飯三吃,一次可以吃到三種風味呢

鰻料理江戶川

地址: 10491台北市中山區中山北路一段105巷14號1樓

營業時間: 11:00~14:00,17:00~20:30

電話: 02 2511 0993 

P.S.2021年三月底前,出示本文章送軟性飲料一杯

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鰻料理江戶川台灣首間分店開在台北市中山區

中山北路一段105巷14號,也就是熱鬧的六條通內

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門口使用大量原木以及燈籠的風格

踏到店門口就有種置身在日本的錯覺

拍照打卡朋友還以為我人在日本

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一踏進店中,撲鼻而來的就是迷人的烤鰻魚香氣

江戶川用餐區共有兩層樓,一共72個座位

店內使用淺色系的原木搭配黃色的燈光

營造出舒服的用餐氛圍

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入座後不久服務人員就送上熱麥茶

在冷颼颼的冬天,喝杯熱茶讓整個人都暖了起來

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來到江戶川,當然就是不能錯過鰻魚飯囉

翻開菜單首先最吸引我的

就是之前在日本吃過的鰻魚飯三吃

一碗飯可以吃到三種口味,真的超滿足的

此外還有鰻重,大小不同的SIZE都可選擇

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而除了鰻魚飯之外,也有定食套餐可選擇

像是他們家超高人氣的江戶川套餐

可以吃到招牌蒲燒鰻魚之外

還有天婦羅拼盤、生魚片等,相當豐富

此外不吃鰻魚也有生魚片套餐、天婦羅套餐等可選擇

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覺得套餐還不過癮的話,還有單品料理可以點

從味噌湯、漬物、生魚片、天婦羅

甚至是蒲燒鰻都可以另外加點

飲料則是有無酒精飲品與啤酒、梅酒、清酒可以享用

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首先上桌的是鰻魚飯三吃

江戶川的鰻魚飯三吃分成三人份與一人份

今天點的是一人份的,除了鰻魚飯與三吃的配料之外

還有漬物以及鰻魚肝湯

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一打開蓋子,蒲燒鰻魚的香氣就撲鼻而來

雖說是一人份,不過上方的鰻魚

給的份量還真的是不少

像我這麼愛吃鰻魚,看到就覺得超開心

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這鰻魚飯三吃,第一吃是吃原味

江戶川的蒲燒鰻是東京風味的烤鰻魚

從背部剖開,先不調味烘烤過再蒸

接著去除油脂後再次烘烤,也因為這繁複的工法

讓江戶川的鰻魚吃起來鬆軟,而且清爽養生

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表面焦香的蒲燒鰻,與粒粒飽滿的白飯

一同送進口中,這滋味實在是太迷人太銷魂

我是覺得直接吃就很夠味,如果喜歡較重口味的話

也有醬汁可以再另外添加

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搭配鰻魚飯上桌的漬物,可以跟鰻魚飯搭配享用

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品嘗完原味之後,接著就是第二吃

第二吃就是將鰻魚飯,加入芥末以及蔥花

攪拌均勻後就可以享用囉

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加入了芥末與蔥花後,讓鰻魚飯的口感與香氣

層次變得更加豐富,在吃了一碗原味的鰻魚飯後

讓舌頭與味覺有耳目一新的感覺

芥末微微的嗆辣、青蔥的香氣,讓人忍不住一口接一口

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第三吃則是加入一同上桌的高湯

做成鰻魚茶泡飯,相較於前面兩吃都是乾吃

加入高湯後相對較為溫潤爽口

一邊吃著鰻魚飯,一邊喝著熱湯

不只味覺得到滿足,胃也暖呼呼相當舒服呢

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吃完鰻魚飯三吃後,再以鰻肝清湯作為結尾

湯頭的部分沒有多餘的調味,相當清爽

鰻肝口感則是很綿密,帶有獨特的香氣

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除了鰻魚飯三吃之外,我們還點了一份套餐

這江戶川套餐是他們家的人氣套餐

除了有招牌的蒲燒鰻魚之外,還有天婦羅、生魚片

搭配茶碗蒸與漬物、湯品,內容很豐富

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江戶川套餐的鰻魚一共有兩片

每一片鰻魚上方都有迷人的琥珀色光澤

同樣是繁複的過程,先烤過後蒸再烤

鰻魚本身吃起來相當鬆軟

獨家的醬汁,與些微的焦香味相輔相成

附帶一提,我覺得他們家的鰻魚

調味上不會太過重,吃起來也不膩口

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想要口味多一些變化的話

桌上還有山椒粉,可以搭配蒲燒鰻魚享用

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生魚片則是一次附上五片,吃起來也很過癮

今天的生魚片是鮭魚以及鯛魚

厚薄度切得恰到好處,口感鮮甜

另外生魚片則是會隨每天的漁獲做變化唷

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天婦羅拼盤則是有炸蝦、茄子與秋葵

雖然說他們家招牌是鰻魚,不過天婦羅表現也不含糊

粉衣不會過厚,外層炸得十分酥脆

且不會太過油膩,我個人還蠻喜愛的

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江戶川套餐附的湯則是麵湯

一樣走清爽的口感,裡面有細麵條

不僅味道清爽,也更有飽足感

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除了主餐之外,我們還有另外點了一品料理

這鰻魚玉子燒,我覺得沒吃過的一定要試試看

外層是柔嫩的玉子燒,內部則是蒲燒鰻魚

蛋本身的味道較為清淡,咬到裡面的鰻魚

則是有畫龍點睛的效果,反覆咀嚼越嚼越香

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最後還有鰻骨仙貝,這鰻骨仙貝

不是真的仙貝,而是使用鰻骨油炸

超酥脆的口感,迷人的香氣

彷彿跟吃仙貝一樣

這道菜也是許多人必點的下酒菜呢

吃完後就結束今天的日本道地鰻料理饗宴囉

 

鰻料理江戶川

地址: 10491台北市中山區中山北路一段105巷14號1樓

營業時間: 11:00~14:00,17:00~20:30

電話: 02 2511 0993

 


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