[宜蘭市] 阿娘給的蒜味肉羹，原北門蒜味肉羹搬新家，不變的味道! @尼豪的美食旅行手札

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[宜蘭市泰山路小吃美食推薦/阿娘給的蒜味肉羹]

許多台北人假日最愛就是往宜蘭跑

除了感受宜蘭好山好水外，少不了當然還有美食

這間阿娘給的蒜味肉羹可能有些人沒聽過

不過說到北門蒜味肉羹，相信來宜蘭的很多都知道

而阿娘給的就是北門搬新家後的新店名

新店比起之前用餐區域較為寬敞舒適不少

不過所幸記憶中的味道沒有變調

喜愛蒜味肉羹的話記得要到新店才吃得到唷

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▲阿娘給的蒜味肉羹位在宜蘭市的泰山路上

從以前北門蒜味肉羹的舊址

面對店門口往右邊直直開，約5分鐘路程就到囉

新店一共是兩間店面合併，比起原本大上不少

▲阿娘給的蒜味肉羹內用跟外帶點餐是分開的

如果是外帶的話，直接到這邊外帶區排隊即可

▲內用則是取用號碼牌，畫好點餐單

等待叫號即可前往點餐

▲放大版的菜單給大家參考

除了有不同SIZE的肉羹麵飯冬粉等等之外

還有等路伴手，冷凍的可以外帶回家品嘗

▲點餐跟取餐都是採用自助的方式

叫號的時候點餐結帳，接著會拿到呼叫器

等到震動就可以來取餐囉

今天平日來用餐人不多，大概10分鐘左右

▲一開始我也很好奇阿娘給的這個店名由來

原來就是源自這個故事

小時候常常吃到阿娘煮的肉羹，為了這個記憶

所以店主人才取了這個特別的店名

▲新店比起以前的北門，現在空間舒適不少

除了桌間距離較大，還有適合單人的座位唷

此外冷氣也開放中，吃羹湯不用再滿頭大汗

▲餐具以及調味料也是採自助的方式

吃完的話順手放到回收台，方便店家做整理

▲上桌了，我今天點的是粗飽的肉羹麵

也就是肉羹跟麵通通都是雙倍

視覺上的效果還真的是滿驚人的說

▲阿娘給的肉羹湯走的是勾芡的路線

湯中懸浮的顆粒全部都是蒜頭末

一口喝下除了蒜香之外，還有蒜本身的辣度

如果是冬天喝肯定會超舒服

▲我個人喜歡吃羹湯吃酸一點

所以烏醋都會加比較多，吃起來也較清爽唷

▲麵條採用的是細的油麵，相當容易吸附湯汁

此外軟硬度也控制得剛剛好

不會過於軟爛，還帶有Q彈的口感

▲而主角肉則是相當紮實，咬起來相當爽快

豬肉本身的鮮甜與帶有蒜味、微鹹的湯頭相結合

搭配上濃厚的蒜香，讓人越吃越涮嘴

本來以為會吃不完，想不到最後還是全嗑光

阿娘給的蒜味肉羹

地址： 260宜蘭縣宜蘭市泰山路239之1號

營業時間： 09:00–18:00(周日周一公休)

電話： 03-932-4293

檢視較大的地圖

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