[台北中山] MANTA歐陸料理，台北首間潛水主題異國料理，約會聚餐西餐廳推薦！ @尼豪的美食旅行手札

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[台北首間潛水主題異國料理推薦/MANTA歐陸料理]

說到餐廳與海洋，許多人第一個想到的

應該就是海鮮吧，不過今天到訪的這間餐廳

因為幾位老闆都是喜愛潛水的夥伴

所以這邊特色不是海鮮，而是以潛水海洋為主題

店內隨處可見的海底風景與生物美照

都是他們自行拍攝，店內甚至還有大螢幕

播放潛水時錄製的一些影片

看著影片邊用餐彷彿徜徉海中，超療癒

此外餐點的表現也很不錯，不僅食材講究

口味搭配上也滿有創意的，是約會聚餐的好選擇唷

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▲MANTA這個名字，本意是鬼蝠魟

因為這間餐廳的老闆們都喜愛潛水而命名之

MANTA歐陸料理位在建國北路一段58號2樓

恰好就是建國北路以及長安東路口轉角

▲正對面就是建國高架橋下的停車場

開車前來的話可以停車相當方便唷

▲一踏進MANTA，從樓梯間的布置

就可以感受到濃濃的海洋氣息

尤其是在夏天走進來，藍色的色系讓人感覺很涼感

▲餐廳一隅的小櫥窗內

還有許多潛水有關的小物，與餐廳主題相呼應

▲MANTA的用餐區共大約有40個座位

主要以2~6人的方桌為主

不管是約會還是三五好友相聚，都相當適合

▲牆邊則是掛了片大螢幕

播放的都是老闆們去潛水時拍下的影片

從國內到海外都有，對於像我不會潛水的人來說

也可以一窺海下的神秘世界，相當有新鮮感

附帶一提，也因為這邊有大螢幕

所以也可以接受包場舉辦活動唷

▲MANTA晚餐的部分主要採用的是單點的方式

分為前菜、湯品、主菜與甜點飲料

其中主菜包括肉類排餐以及義大利麵、燉飯

主菜的價位從350元起

▲平日中午的話還有提供商業午餐

除了主菜之外還有沙拉、例湯的套餐形式

價位則是從288元起

▲如果剛好周末，或者約會想要小酌一杯

現場也有提供紅白酒以及氣泡酒

其中Giusti是來自義大利的紅酒

可以杯的方式單點，喝起來相當順口

搭配迷人的果香，適合搭配等等的牛排

▲水的部分MANTA這邊使用的是來自義大利

NATIA的礦泉水以及FERRARELLE氣泡水

喝起來甘甜順口，氣泡則是相當細緻

▲點完餐後就等餐點上桌囉

怕無聊的話還有潛水的雜誌可以翻翻

探索一下美麗的海洋世界

▲今天我們三個人用餐，一人點一道主菜

前菜則是採用SHARE的方式

首先上桌的是香烤蔬菜藜麥沙拉

底部由藜麥與切丁的蔬菜組成，上方則是多種蔬菜

周圍再搭上起司作為點綴，豐富的顏色視覺上就相當迷人

▲底下的部分除了藜麥之外

還有搭配紅藜、芹菜、紅蘿蔔等配料

多種蔬菜結合的香氣，入口感覺相當清爽

溫溫的口感擺脫一般沙拉給人冰冷的印象

吃起來相當暖胃又開胃

▲上方的蔬菜則是經過高溫火烤

表面呈現誘人香氣，但內部依舊十分多汁

吃起來相當清甜，忍不住一口接一口

▲接著是我點的爐烤精選安格斯肋眼

10oz的份量，對女生來說可能較多，男生剛好

一上桌就聞到迷人的牛肉燒烤香氣，讓人胃口大開

▲經過高溫爐烤的安格斯肋眼

表面雖然微焦帶有烙痕，不過內部依舊軟嫩

呈現誘人的粉紅色澤，加上肋眼油花豐富

吃起來不僅軟嫩香氣、肉汁也非常充足

只需要簡單沾上玫瑰鹽就相當美味囉

▲一旁搭配的蔬菜則是簡單火烤

沒有任何調味，完全就是品嘗蔬菜的鮮甜

尤其是櫛瓜超多汁，咬下報漿超美味

馬鈴薯則是口感綿密，更能增添不少飽足感

▲另一道主菜我們選擇的是主廚特製燉羊膝

整隻羊膝經過燉煮後，撒上起司搭配生菜上桌

▲對於有些人來說，不敢或不愛吃羊肉

主要都是因為羊肉那獨特的氣味

不過MANTA的羊膝雖然調味不重

吃起來卻沒有什麼羊騷味，連平常不太吃羊肉的朋友

也都覺得可以接受，加上口感軟嫩

燉到幾乎入口即化，越吃越涮嘴

▲底部的燉飯則是粒粒分明

吃得到內部米心口感，不會燉到過爛

清爽的調味跟羊膝搭配也不會搶了主角的風采

▲另一位友人點的則是威尼斯墨魚麵

烏溜溜的墨魚麵撒上起司絲

搭配一整隻的墨魚，真材實料

▲這墨魚的身體與頭部料理方式不同

頭部的部分是經過油炸，吃起來表皮酥香開胃

但身體的部分則是經過高溫燒烤

鎖住墨魚本身的甜味，口感紮實Q彈

▲其實如果不介意吃了嘴巴會黑黑

我個人還滿推薦這墨魚麵的，口感彈牙之外

濃郁的迷人香氣更是引人入勝

每一口都充滿了大海的風味

▲番茄經過風乾濃縮之後，酸味氣味十足

搭配著麵吃意外相當清爽又解膩唷

▲甜點其一是義式蜂蜜凍糕

吃起來有雪糕的口感，淡淡的蜂蜜香氣

綿密的口感，炎炎夏日吃來更是格外消暑

搭配上方的焦糖爆米花更是讓口感風味多了一個層次

▲另一道甜點則是熔岩巧克力

這道甜點是很多女孩的最愛，切開後巧克力就流下來

視覺上就很迷人，此外他們家的巧克力

不會太過死甜，帶有淡淡苦味

搭配水果一起入口酸酸甜甜也十分清爽

▲最後餐後飲料我選擇的是水果蘇打

藍柑橘除了風味酸甜解膩，更讓整杯蘇打

呈現如海洋般的漸層藍色，相當夢幻

裡面還有隻可愛的小丑魚呢

其餘兩位朋友點的則是冰拿鐵與冰紅茶

拿鐵口感滑順香氣濃郁，紅茶則是無糖也不苦澀

一邊喝著飲料聊著天，結束這美好的一餐囉

MANTA歐陸料理

地址:台北市中山區建國北路一段58號2樓(長安東路口)

電話:02-2506-8606

營業時間:11:30 – 14:00 、 17:30 – 22:00

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