[澎湖湖西] 湖西好好玩二日遊Day2 手工麵線、南寮、炸棗DIY、龍門海灘、福德古井、菓葉觀日亭

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[澎湖湖西二日遊Day2/南寮、龍門海灘、炸棗DIY、手工麵線、觀日亭]

這次來澎湖兩日遊，第一天的行程比較偏自然景觀一些

第二天則是更加貼近當地的傳統文化

計畫有參觀手工麵線製作、南寮社區

以及可以動手做的炸棗與乞龜DIY、品嘗社區風味餐等等

來感受一下澎湖除了天然美景外，相當豐富值得保存的文化囉

林投公園、隘門海灘、青螺濕地、摩西分海遊記點我

  

▲第二天一早被廟口的大聲公叫醒，澎湖這邊許多在地的廟

都有提供給一些攤販廣播的服務，像是賣什麼就廣播

附近居民聽到就會來買，在民宿吃完早餐後

準備踏上第二天的旅途囉民宿介紹請點我

   

▲今天第一站，先來到澎湖遊客中心

如果來澎湖有需要協助，或者一些旅遊相關介紹

都可以來這邊詢問，很方便

 

▲下一站來到漁夫才哥，本來以為漁夫才哥是捕魚的

結果其實做的是澎湖的手工麵線

看著師傅俐落的身手，把一條條的麵都纏在鐵棍上

纏滿了之後就準備進行下一個動作啦

  

▲接著把麵移到戶外，準備把麵變成麵線

迅速俐落地拿起鐵棍，開始一邊拉一邊舞動

慢慢地越變越細，也越來越長

這個步驟我覺得相當好看，有拉龍鬚糖的感覺

  

▲接著還要靠著澎湖的風，讓麵線乾燥

一整排的麵線排開真的非常壯觀

 

▲其實現在手工的麵線已經越來越少了，漸漸被機器取代

不過手工跟機器做的口感當然也有差囉

我覺得手工麵線相對較有咬勁，吃起來Q彈不少

 

▲緊接著來到南寮社區，這裡是湖西鄉的一個小村落

雖然現在村裡的年輕人大多都已經外移

但這邊卻保留很多傳統文化，走在村內感覺特別有味道

 

▲魚灶是傳統澎湖漁業下的產物，現在已經幾乎沒有了

主要用途是把剛上岸的臭肉魚蒸煮熟後曬乾保存

灶旁的凹槽則可以收集魚的精華，當作醬料使用

老實說這是我第一次看到魚灶，覺得相當新奇

 

▲雖然南寮是個老村莊，不過近年推動的老社區再造

村裡可以見到一些彩繪，增加活力與色彩

 

 

▲澎湖雖然風大較不利農作物生產，不過花生卻相當有名

這天來到這裡恰好見到許多村裡的婦人

挑選著剛採收的花生，去蕪存菁

 

▲南寮社區內的主要大姓為趙姓，後方就是趙氏祖廟

看到這龜壁港社起初有點疑惑是什麼意思

後來經過導覽員介紹才知道，因為奎壁山的關係

以前清朝南寮村稱作龜壁港社

  

▲大家看到這些圓球，應該很難想像這是什麼吧

其實這些都是漂流在海上的浮球

飄到這裡岸邊後回收再利用，變成裝置藝術唷

  

▲在澎湖以前很多古早的房子，都是使用咕咾石

也就是珊瑚石灰岩去建造，雖然南寮村這邊

很多老房子已經無人居住，但走在其中格外有味道

 

▲除了有人住的房子，也有給菜住的

為了抵禦強風，一樣使用珊瑚石灰岩

搭起來給農作物住的就叫做菜宅

 

▲前面就有提到過，澎湖因為風比較大

加上靠海所以風吹砂的情況就略顯嚴重一些

當地的農婦要下田都會先用布巾把頭部緊緊包住

只留下一雙眼睛，確保不會受到風砂襲擊

 

▲而澎湖的土壤屬於比較偏砂質，也因為風大的關係

常常田中的土都會被吹走，當地的村民想到個方法

就是把咕咾石整齊無縫隙的排在田中

這樣吹來的沙還能留在田中，方便種植作物

有時候雖然科技已經很進步，但不得不佩服老祖宗的智慧

 

▲在澎湖因為年蒸發量比降雨量多

所以水源的部分就比較缺乏，正因如此

地下水就更顯珍貴，所以澎湖許多地方都有不少井

 

 

▲牛屎窟則是農村資源再利用的一個典範

以往年代瓦斯尚未普及，田中的牛屎壓成餅狀

曬乾後就是方便的燃料，而現在南寮村

也有壓牛屎餅的DIY體驗唷

   

▲中午來到湖東社區，品嘗社區媽媽做的在地特色飯包

這個便當使用缽碗感覺十分復古

裡面的菜色也是許多澎湖傳統的配菜

主要是傳統風味的醃製物，搭配肉以及海鮮而成

比較特別的就是這花菜干，也就是醃製的花椰菜

吃起來口感微酸鹹香，十分下飯

 

▲吃飽後在湖東社區內漫步，村內有不少彩繪

澎大Hi以前雖然沒聽過，不過我覺得還滿可愛的呢

 

▲炸棗外觀看起來有點像夜市常見的芝麻球

是澎湖人在結婚的時候，會贈予親友的零嘴

也會因為關係遠近而送大小與數量不同的炸棗

而問人什麼時候結婚就是”你什麼時候請吃炸棗”

澎福是在地有名的炸棗店家，現在也有DIY體驗呢

 

▲不過在做炸棗之前，先來體驗一下做乞龜

乞龜是用來向神明祈求，祭拜時的供品

 

▲把烏龜的腳用糖水固定好，接著畫上圖案

寫上想要祈求的四個字，乞龜就完成囉

 

▲這乞龜是用糯米去做的，吃起來的味道

跟台灣常吃到的鳳片糕有點接近

也就是香蕉的香氣，Q彈的口感，現場就可以即食囉

 

 

▲接著要做的就是炸棗啦，首先把麵團先切成等分

接著包進餡料，有紅豆以及花生兩種

 

▲內餡包好後，像搓湯圓般把它搓成圓形

接著紅豆內餡沾上黑芝麻、花生沾上白芝麻

就可以準備下鍋去油炸囉

  

▲其實炸棗的過程並不難，稍微炸一下等到呈現金黃色

全部都浮上油面就差不多完成囉

剛起鍋的炸棗香氣十足，雖然看起來就像芝麻球

不過口感更加Q彈，內餡也紮實不少

  

▲最後離回台灣的班機還有一些時間

於是我們把握機會，來到菓葉的觀日樓

這裡就位在海邊，早晨可以看日出

另外還有當地人捕魚用的石滬

  

▲相較於前一天去的隘門海灘

龍門海灘這裡就相對清靜許多

無人白色的沙灘、藍色的天與大海

在這漫步聽著海濤聲，吹著微風真令人放鬆

  

▲最後來到福德古井，順便遠眺一下澎湖極東的查某嶼

差不多也到了要回台灣時間，準備到機場搭飛機囉

–心得–

這次來澎湖湖西的第二天

感覺了解到不少在地的文化

像是當地的傳統美食，麵線、炸棗等等

還有南寮真的很值得來走一趟

體驗一下當地的傳統文化

老祖宗流傳下來的智慧，真的很有獨特的魅力唷

–漁夫才哥–

地址:湖西鄉西溪村

電話：0919-091-606

—南寮社區—

地址:湖西鄉南寮村

電話：06-9921759

電子信箱:[email protected]

—湖東社區活動中心—

地址: 澎湖縣湖西鄉湖東村23-1號

0912-105029

—澎福(炸棗體驗)—

地址: 澎湖縣湖西鄉湖西村173號

電話: 06-992-2422

FB: http://goo.gl/3Q0iKd

—清靜雅居—

地址: 澎湖縣湖西鄉隘門村75-5號

電話: 06-922-8891

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