[台北大安] 川巴子火鍋樓 超多種特色鍋底 肉類海鮮吃到飽 忠孝復興美食推薦食記

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許多人在天氣涼爽的秋冬，總會召集三五好友一起吃個火鍋，

除了可以跟朋友聚聚之外，暖呼呼的火鍋令冬天更加溫暖!

這間位在東區的川巴子火鍋樓，最大的特色就是擁有二十多種不同的鍋底，

跟一般常吃的火鍋吃到飽不同喔，鍋底絕對不只有鴨血跟豆腐而已!!

除了火鍋之外，更有各種特色風味小菜無限吃到飽!!

 

 

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▲川巴子火鍋樓位在熱鬧的忠孝復興捷運站附近，交通十分方便

兩層樓的空間座位很足夠，跟朋友同事聚餐也很適合

 

▲今天到達的時候是晚上七點，店內早已高朋滿座，

可見老店還是有他獨特的魅力在

 

▲坐下來後服務生送上MENU，準備要點餐囉

 

▲川巴子火鍋樓兩人以上就可以選擇吃到飽，一人只要488元+10%，

比起坊間一般火鍋吃到飽的價錢算平價，不過飲料的部分需要單點

 

▲而如果一個人用餐的話，則可以選擇單點的方式

看上面鍋類的價錢，果然是揪人來吃到飽比較划算許多

▲鍋類的部分實在是太多種了，令人目不暇給

各種不同的鍋底各有特色，不管愛吃魚、愛吃肉，想要辣的或酸的

都可以依照自己的喜好做選擇喔

翻到這頁就先選了酸菜魚片鍋囉，據說是店裡人氣王之一

 

▲另外一個則是選了指椒番茄牛肉鍋，跟酸菜魚片鍋搭配做成鴛鴦鍋

 

▲接著看到有蝦子跟螃蟹的鍋，對於我們這種愛吃蝦蟹的，

當然不能錯過啦，所以就又點了一個十八香蝦鍋

▲除了有豐富的鍋底可以吃之外，後面還有不少單點的食材

不管要火鍋料、各種肉品，還是要海鮮甚至螃蟹都有

 

▲飲料的部分則是單點的，有些碳酸飲料、茶類還有酒類等等

 

▲桌上的部分有加點單，需要什麼只要填上桌號選好後交給服務人員即可

 

▲點完菜之後先去準備拿火鍋的醬料，這裡醬料的部分式自助的

每種醬料上面還有用上碟子蓋住，比起一般開放式的衛生許多

 

▲據說川巴子火鍋樓有各種小菜，相當豐富厲害

在等火鍋上來前，就來品嘗一下特色小菜吧!

看這些小菜全部賣相都很誘人呢，令人流口水

▲首先來品嘗的就是這個麻餅，外面裹滿了芝麻

這是我第一次吃到麻餅，裡面吃起來有點像是銀絲卷

咀嚼起來甜香之中夾雜芝麻的香氣，整體來說滿推薦的，算是必吃的一道

▲上海蔥油拌麵與川巴子辣麵

川巴子的麵條是使用關廟麵，吃起來相當有嚼勁彈牙

蔥油拌麵看似簡單，不過香氣令人回味無窮

辣麵顧名思義真的有辣喔，相當夠味

▲椒辣鴨掌，也就是去骨的鴨腳

吃起來香脆可口，花椒的香氣濃郁，帶些微辣相當開胃 

▲梅香南瓜與口水雞

梅香南瓜乍看之下好像是百香果之類的口味，不過入口後是清爽酸甜的梅子香

口水雞則是川菜中常見的料理，微辣的口感許多人都能接受

 

▲泰式涼黃瓜與薄片順風

泰式涼黃瓜吃起來酸酸甜甜，口感爽脆十分清爽

薄片順風就是豬耳朵還是豬頭皮，有一點煙薰的味道，很香

▲吃了些前菜後當然要準備進入主題囉

首先送上來的是這個十八香蝦鍋

原本以為菜單的圖片都是僅供參考，但真的排得好整齊阿

疑~不是火鍋嗎，這樣乾乾的怎麼煮我最愛的牛肉片

原來這是乾鍋啦，蝦子吃完以後可以加入高湯後就成為火鍋囉

▲十八香，顧名思義就是十八種香料囉

看這鍋內有花生、芝麻、洋蔥等等，香氣十分濃郁 

 

▲等到蝦子上面開始冒出陣陣白煙後，稍微拌炒一下

讓味道均勻一些就可以開始準備享用啦

 

▲蝦子的部分店家相當貼心，把頭上尖尖的部分都去掉了

這樣整隻塞進嘴裡也不用擔心被刺傷

另外蝦背的地方有劃開，所以蝦子相當入味

多種香料混和而成的濃郁香氣，加上微辣的口感，忍不住一隻接一隻

▲接著是這個鴛鴦鍋，由指椒蕃茄牛肉鍋跟酸菜魚片鍋組成

▲上面這個鮮紅無比，如小指頭般大小的，想必就是指椒囉 

 

▲除了辣椒之外，鍋內還有番茄，讓整個湯頭喝起來更加鮮甜

尤其是微微的番茄味，跟牛腩真的有夠搭的

辣度的話也是小辣，不用擔心會辣到受不了

 

▲牛腩的部分很軟嫩，久煮不柴

跟牛肉片相比，牛腩的口感跟香氣又更上一層樓

雖然鍋內的牛腩數量著實不少，但我吃完仍然覺得意猶未盡

 

▲吃辣鍋必備的主角之一就是滷肥腸了

這裡的肥腸滷得相當入味，而且吃起來不會有怪味道，推

▲另一邊則是酸菜魚片鍋，這是屬於不辣的味道

微酸的湯頭不管拿來煮肉片或者海鮮都相當適合喔

 

▲魚片的部分據店家說明是鬼頭刀

吃起來肉質紮實彈牙，非常新鮮甘甜，跟微酸的湯頭相當的搭

▲鍋底吃完了覺得意猶未盡，既然是吃到飽

店家當然有提供各式各樣的肉品供客人單點囉

瞧這鮮紅色的安格斯黑牛，丟進辣鍋內涮幾下起來鮮嫩好吃

▲除了安格斯黑牛外的選擇還有霜降牛肉，也值得一試

▲羊肉的部分比較一般，但喜歡吃羊肉的朋友也有可以選擇唷

▲豬肉片丟到剛剛的乾鍋中拌炒後，意外的好吃

有到川巴子用餐的話不妨試試看唷

 

▲比較特別的是這個花雕雞

雖然丟進鍋裡煮，但是不會沒味道喔

吃起來有微微的酒香味，雞腿肉也相當的嫩

 

▲吃了這麼多大魚大肉後，不要忘記來點蔬菜，均衡一下

 川巴子的蔬菜很鮮脆，尤其是玉米筍，很鮮甜

▲吃完肉後輪到海鮮上場了，這次鮮蚵、蝦子、三點蟹、蛤蠣

一次點齊全部上來，感覺有沒有超”彭湃”

▲因為剛剛吃的十八香蝦鍋覺得不過癮，特地又點了些蝦子

把他丟進剛剛的乾鍋之中拌炒後，一次吃個夠!!

▲蛤蠣的部分是活的喔，還在那吐舌頭，超級新鮮

丟下鍋後讓湯頭變得更加鮮美

▲海鮮盤最吸引我的就是這個三點蟹了

尤其現在秋天時節，螃蟹正肥美好吃

而且螃蟹這種高單價的食材，吃個幾隻就回本了

▲在一陣肉跟海鮮的廝殺之後，準備吃些甜點囉

川巴子有提供爽口冰，四種口味無限享用

 

▲一個大概一口大小，相當方便

而且個體包裝，比起手挖的冰淇淋貴衛生許多

 

總結:

川巴子火鍋樓跟一般的火鍋吃到飽相比

算是非常的有特色，除了有二十多種鍋底之外

還有各式各樣的風味小菜，全部無限享用，非常豐富

吃膩了一般的麻辣火鍋了嗎?

不如來試試看別具特色的川巴子火鍋樓

 

川巴子火鍋樓

地址:台北市大安區復興南路一段144號

電話:02-2776-5011

營業時間:11:30~2:00

消費資訊:488+10%吃到飽

官方網站:http://www.cbz.com.tw/

 

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