[台北萬華] 賴桑透抽蚵仔麵線，超霸氣魔霸特餐七種海陸配料一次滿足，紅蔥頭湯頭香氣迷人！ @尼豪的美食旅行手札

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[台北萬華龍山寺必吃小吃推薦/賴桑透抽蚵仔麵線]

台灣是個美食的國度，尤其是各式各樣小吃

總是讓人流連忘返，吃過難忘

而蚵仔麵線就是我個人非常喜愛的小吃之一

以往吃蚵仔麵線，大多配料就是大腸跟蚵仔

了不起就再多個肉羹或肉丁，配料就覺得很豐富了

不過這次來到萬華這間賴桑透抽蚵仔麵線

品嘗魔霸特餐，一次七種料才是真的超大滿足

此外湯頭表現也是可圈可點，愛吃炸物的話

還可來上一塊厚度十足的魔霸雞排，相當過癮

賴桑透抽蚵仔麵線

地址:台北市萬華區大理街93號

營業時間:11:00~19:00(周日公休)

今天來到台北的萬華，萬華一直有著多年的歷史風華

而大街小巷內也有許多美食，賴桑透抽蚵仔麵線

就位在萬華的大理街93號，從龍山寺捷運站2號出口

步行僅需三分鐘就可抵達

以往對於麵線的印象，配料不外乎

就是大腸、蚵仔、肉丁、肉羹等等

來到賴桑真的是大開眼界

除了常見的大腸蚵仔外，還有透抽、土魠魚等

甚至還有超彭湃的魔霸特餐呢

賴桑除了他們家招牌的麵線之外

還有一些現炸的炸物，像是雞排、土魠魚塊

無骨雞塊、薯條等，甚至還有甜點炸麻糬

入座後填單點餐，就可等美食上桌啦

老實說第一次來到賴桑，實在不知道魔霸特餐有什麼

看到這塊黑板介紹原來一共有七種配料

蚵仔、大腸、透抽、肉羹、土魠魚、雞塊、魚酥

堪稱是海陸大全餐，一大碗也只要賣100元，CP值超高

賴桑的內用用餐區主要是以方桌為主

裡面冷氣開放，夏天來用餐也不怕滿頭大汗

這天天氣較熱，點完餐就先來杯冬瓜嫩仙草

他們家的冬瓜茶不會太過死甜，仙草滑嫩可口

相當消暑又解渴唷

首先上桌的是魔霸雞塊，無骨的炸雞塊

外層炸到迷人的金黃色，香酥爽脆的口感

內部的雞肉則是十分多汁紮實，相當涮嘴

這雞塊在辦公室下午茶最方便，不用啃骨頭

一塊一塊送進口中超滿足

接著是炸土魠魚塊，鮮嫩多汁的土魠魚

包裹在香酥的薄脆外衣中

咬下盡是大海的滋味，鮮甜風味一吃難忘

再來是今天的主角，魔霸特餐

這一碗魔霸特餐一共有七種配料

蚵仔、大腸、透抽、肉羹、土魠魚、雞塊、魚酥

配料完全滿到看不到麵線

堪稱是我吃過的麵線中，配料最豐富的

賴桑透抽蚵仔麵線的湯頭

有別於現在常吃到的柴魚湯，走的是傳統路線

古早味的紅蔥頭湯頭，香氣十分迷人

而麵線也不會煮到過於軟爛，還保有口感

雖說這碗特餐亮點是配料，不過麵線跟湯頭也完全不含糊

這是我第一次吃到麵線裡面有加透抽

賴桑的透抽不會太過死硬，彈牙鮮甜

與麵線搭在一起完全不違和

此外蚵仔也非常新鮮，熟度控制得剛剛好

完全保留了蚵仔應有的鮮甜

大腸則是滷得相當入味，越咀嚼越香

肉羹的口感紮實，而雞塊與土魠魚塊

剛剛單吃就相當美味，想不到沾上麵線湯頭

口感更加美味，非常值得一試

魚酥則是香酥可口，吸附了紅蔥頭湯之後

入口風味相當迷人，這一碗魔霸特餐

堪稱第一口吃到最後一口都有料

而且份量上也相當足夠，吃完真的很有飽足感

來到賴桑建議可以先品嘗一下原味的湯頭

喜愛吃辣的話，可以試試看他們家的辣椒

不僅有辣，而且香氣也十足

讓這碗麵線更有畫龍點睛的效果

魔霸雞排也是他們家的另一款明星商品

本來想說賴桑主打麵線，雞排應該表現普普

想不到出乎意料，遠比想像中美味不少

這雞排不僅外皮炸得金黃酥脆

厚度更是十足，足足有10元硬幣這麼厚

一口咬下的厚實口感，裡面的滿滿雞汁

真的是非常爽快，比起一般市面上的雞排

大多都是看起來大片、薄，這裡的雞排口感完全大勝

餐後甜點還有限量的炸麻糬

今天點的是花生口味，現炸的軟Q麻糬

外層裹上香氣迷人的花生粉

替這一餐畫下完美的句點

賴桑透抽蚵仔麵線

地址:台北市萬華區大理街93號

營業時間:11:00~19:00(周日公休)

[台北萬華] 賴桑透抽蚵仔麵線，超霸氣魔霸特餐七種海陸配料一次滿足，紅蔥頭湯頭香氣迷人！

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